胡萝卜灰霉病的发生及防治

杜秋玲

（山东省肥城市安驾庄镇政府 山东 肥城 271604）

胡萝卜又名红萝卜、番萝卜、黄萝卜等，2 年生草本植物。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素等，营养丰富，集果、蔬、药等优点于一体，可炒食、煮食、酱渍、腌制。其适应性强，病虫害少，管理简便，生产成本低，便于加工和运输，种植胡萝卜可给农户带来较好的经济效益。胡萝卜灰霉病是一种常见的真菌病害，主要危害胡萝卜的肉质根，导致胡萝卜肉质根或叶片腐烂，进而影响其商品经济价值，给菜农带来经济损失，严重损害了农民的经济利益。

1 发病表现

胡萝卜灰霉病主要在贮藏期发生，多在贮藏的中期和后期发生，危害肉质根。发病初时肉质根上生成褐色、水渍状病斑，以后病斑不断扩大，颜色由浅褐色到褐色，表面出现密生的灰色霉状物，在湿度大时会发现灰黑色霉状物。发病后期病部逐渐腐烂，病组织干缩呈海绵状。贮藏期间，窖内一旦发病往往迅速扩展，造成烂窖。

2 发病特点

灰霉病病菌以菌丝体或者菌核随病残体在菜窖、土壤中越冬，有时也会附着在肉质根上，从而引起初侵染，第2 年温度和湿度适宜时开始危害。首先在胡萝卜发病部位产生大量的分生孢子，分生孢子凭借气流传播进行再侵染。病菌在高湿和高温的条件下发生较快，肉质根受冻之后，会加重病害的发生程度。温度20 ℃左右适宜发病，湿度大时容易发病。另外土壤湿度和机械损伤也会影响到发病率和病害扩展速度。贮窖内相对湿度持续较大是造成灰霉病发生和扩散蔓延的主导因素，特别是在春季遇到连阴雨天气多的年份，气温偏低，放风不及时，窖内湿度大，都会导致灰霉病的发生和蔓延。还可借管理人员操作和通风换气传播，反复进行再侵染。

3 综合防治措施

3.1 物理防治措施

3.1.1 选用优良品种。选用京红五寸、春红一号、红心一号、红心二号、鞭杆红、多伦红、麦村金笋等较为抗病高产的优质品种，提高植株的抗病和耐病性。

3.1.2 清洁田园。为防止病菌分生孢子散飞传播，在收获前，及时清除病残体，带出田外深埋，减少再侵染的病源。及时拔除病株，防止病菌趁虚侵染。胡萝卜收获后彻底清除病株残体，土壤深翻20 cm 以上，将土表遗留的病残体翻入底层，并对土壤进行消毒处理，防止病害的传染源。

3.1.3 加强管理。选择土壤肥沃、地势平坦、排水方便的地块种植胡萝卜。栽植前精细整地，充分施用腐熟的粪肥，注意粪肥与土壤充分混合，此外还要适量施用化肥，以提供植株生长必需的营养物质。生长期间加强田间管理，增强中耕、除草，合理灌溉，雨后及时清除田间积水。胡萝卜收获前要清除病残体，在收获、运输、入窖时注意防止造成机械损伤。

3.1.4 入窖管理。胡萝卜收获后，在存入窖前应晾晒2 ～3 d，入窖时严格检查，剔除有损伤、有病虫害的肉质根，防止带病肉质根混入窖内。贮藏提倡用新窖，如用旧窖应提前进行贮窖消毒。最常用的方法是贮前半月，每1 m3用硫磺15 g 熏蒸，或用福尔马林100 倍液喷淋窖壁消菌杀毒，密封1 d 后及时通风换气，之后可用。窖内温度控制在15 ℃以下，相对湿度保持在80%左右，防止窖顶滴水。有条件的农户采用冷藏法，控制贮藏环境的温度在1 ℃～3 ℃，注意及时通风，降低湿度。

3.2 化学药剂防治

3.2.1 烟熏防治。在窖内发生病害时，可选用特克多烟剂、15%速克灵烟剂、15%腐霉利烟剂、噻菌灵烟剂、10%速克灵烟剂、45%百菌清烟剂、20%百速烟剂等交替进行烟熏。以上药剂每100 m2用药50 g，间隔7 ～10 d 烟熏防治1 次，连续烟熏2 ～3 次可有效防治胡萝卜灰霉病的发生。烟熏时用暗火点燃后立即密闭贮窖口。

3.2.2 喷雾防治。当窖内发病时可喷洒50%扑海因可湿性粉剂1 500 倍液，或65%甲霉灵可湿性粉剂1 000倍液，或50%速克灵可湿性粉剂2 000 倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1 000 倍液，或75%百菌清可湿性粉剂700 倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂2 000 倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 500 倍液，或60%防霉宝超微粉剂600 倍液兑水喷雾防治。以上药剂交替使用，每隔5 ～7 d 喷雾防治1 次，连续喷2 ～3 次。喷药后要及时通风，降低窖内湿度。