高温季节青虾养殖管理要点

蒋速飞 熊贻伟 陈春光

(1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，农业农村部淡水渔业与种质资源利用重点实验室，江苏 无锡 214081；2.江苏恒泰环保科技发展有限公司，江苏 无锡 214124)

入夏以来，随着气温、水温持续升高，青虾进入快速生长期，其养殖管理也进入关键时期，稍有不慎就有可能造成重大损失。因此，做好高温季节青虾养殖池塘的日常管理工作尤为重要。现就青虾池塘高温季节管理关键技术介绍如下。

一、水草种植与管理

晒塘后用60 目以上的过滤网过滤进水。进水30 厘米后，种植水草(以轮叶黑藻为主)，株距为5～8米，行距为8～10 米。轮叶黑藻最好是带根定植，这样生根时间会提前。水草生根存活后，慢慢进水到70～80 厘米(若持续高温，可以加水至100 厘米以上)，先使用“恒泰解毒有机酸”，然后使用“恒泰碳源”和“恒泰藻种”进行肥水，可以促进水草生长和预防蓝藻。对于直接放抱卵虾或虾苗已经放养一段时间的池塘，需要控制水草占水面的比例在40%～60%，且均匀分布在池塘中。如水草生长过密甚至覆盖整个水面，会造成水草根部腐烂和底栖动物死亡，影响水质，应及时去除多余的水草，防止投喂时饲料落在水草上，影响青虾摄食，败坏水质；如水草太少，则可以补种水草，或者少量多次地施叶面肥，促进水草生长。

二、科学投喂

青虾为杂食性动物，在饥饿时也会自相残杀，刚蜕壳的软壳虾往往会被其他饥饿的同伴蚕食。因此，需要选择适口性好、营养全面的饲料及时进行全池投喂，可以选择由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研制的青虾专用配方饲料“太湖2号专用饲料”，也可以选用质量稳定的南美白对虾饲料或罗氏沼虾饲料代替。高温季节每天下午5 点以后投喂饲料1 次，全池均匀撒投，投喂量为虾体重的3%～10%，有条件的养殖户可以使用投料机投喂饲料，要保证全池均匀撒投。饲料投喂前，用“饲料益菌素”拌料发酵4～5 小时(每周2～3 次)，可以帮助虾消化吸收，减少氮磷排放。第二天早晨要及时检查残饵，以防饲料过剩导致水质底质败坏。此外，饲料投喂也要根据天气情况调整，若连续阴雨或天气突变，则减少投喂量。

三、水质调节

池塘水深保持1 米以上，水质要求“肥、活、嫩、爽”，池水透明度控制在40～50厘米。高温、pH过高以及水体富营养化(或氮磷比失衡)是蓝藻暴发的主要原因。因此，在高温季节也需要注意进行定期肥水、补充碳源(恒泰碳源、红糖等)和补充有益藻类(恒泰藻种)，能够培育出有益藻类，维持水体中的藻相平衡，可以起到预防蓝藻的作用；肥水时配合使用微生物制剂(恒泰调水宝、调水1 号等)，能产生更好的肥水效果和起到调节水质的作用。对少量蓝藻，可以先用“恒泰解毒有机酸”，接着连续泼洒2～3 次“恒泰爽水素”，再补充“恒泰藻种”和“恒泰调水宝”，可降低pH，使藻相和菌相平衡，起到控制蓝藻的作用。对大量蓝藻，可先用药物杀灭(育苗池塘慎用)，待蓝藻死亡后，用“恒泰解毒有机酸”进行解毒，然后连续两次泼洒“恒泰藻种”和“恒泰调水宝”，必要时可添加少量碳源(恒泰碳源、红糖等)，1周后进行蓝藻预防。

四、增氧

晴天中午和晚上提前开增氧机，保持池塘水体充足的溶氧有助于青虾的蜕壳，预防为主，不能等到有缺氧反应的时候再开，避免虾发生“偷死”。有条件的养殖户可以借助溶氧仪定时检测水体的溶氧，当虾池溶氧低于5毫克/升时，及时开启增氧泵；育苗池塘一般增氧时间为晚上9 点至第二天早上7 点，养殖池塘可以适当晚开，阴雨天或闷热天要延长开机时间。另外，池塘边最好配备一定量的增氧剂，以便在突发情况下使用，避免不必要的损失。

五、适时捕捞

青虾新品种“太湖1 号”和“太湖2 号”投苗1 个月后，有部分青虾达上市规格，可以陆续捕捞上市。根据市场行情，通常高温季节青虾价格较高，可用地笼或虾抄网将达到上市规格的虾陆续起捕出售。及时捕捞可以降低池塘养殖密度，让后面的小虾生长加快，也可以错开上市时间，避免虾集中上市带来的风险。须注意的是捕捞应避开虾蜕壳高峰期，以免造成不必要的损失。

青虾运输最好采用“水箱＋网格＋纯氧”的运输方式，运输时间少于2小时。

六、坚持巡塘

要坚持每天早晨、傍晚和夜间各巡塘1 次，观察青虾摄食、浮头等情况；注意查看天气、水色、青虾摄食活动等情况，根据天气、水色及青虾摄食等活动变化，适时调整水质调节和饲料投喂计划，发现问题及时采取有效方法进行处理。