稻田虾蟹轮作效益增

近年来，建湖县把推广“稻虾轮作”模式作为实施乡村振兴战略、加快农业结构供给侧结构性改革的核心来抓，把发展稻虾综合种养作为渔业绿色发展、转方式调结构的重要工作之一，实现了“一田双收、一水两用”的效果。经过近几年推广发展，全县稻(藕)虾养殖面积已达9万多亩。但是在发展中也存在着一些问题，一是部分养殖户存在侥幸心理，认为小龙虾养殖没多大技术含量，只要放点虾苗、投点饲料就能获得好的经济效益，结果往往会适得其反；二是单纯的一茬虾一茬稻，小龙虾在5月集中上市，造成恶性竞争，价格低，经济效益过低；三是很多养殖户的小龙虾养繁不分离，导致稻田里虾苗过多，成虾过少，效益不好。建湖县稻虾养殖户积极探索新的养殖模式和养殖技术，探索了稻田虾蟹养殖模式、稻田虾鸭养殖模式、稻田虾鳖养殖模式等，取得了很好的经济效益。现将稻田虾鳖轮作养殖模式简单介绍如下。

一、稻田选择与改造

1.稻田选择 养殖试验的稻田设在江苏进峰农业科技有限公司，呈东西走向、长方形，无农业和工业污水的污染，面积65 亩。稻田中新建进排水系统，分别位于稻田的对角，进水口要高于排水口。

2.稻田改造 在2018 年秋季水稻收割以后，对稻田进行改造，改造严格按照稻田综合种养要求进行。开挖的沟距田间埂3米左右，环形沟上口宽5 米、底宽3 米、深1.5 米。田埂高达1.5 米、宽3米，并用挖机压实圩堤。稻田四周新建防逃设施，防逃设施选用钢化玻璃做成，高度为50～60厘米，埋入土中20厘米。进排水口用60目的长袋形网片围拦，防止敌害生物进入稻田。

二、放养前准备

1.清塘 由于是新开挖稻田，所以采用生石灰消毒，在虾沟和稻田中泼洒生石灰，用量为150千克/亩左右。

2.施肥 11 月虾沟和大田中施500 千克/亩有机肥，用旋耕机将有机肥旋耕到土中，埋入深度10～20厘米。

3.注水 施肥7 天后进行注水，先注水20 厘米，以利于水草种植和生长，过15 天后随着水草的生长逐渐加高水位至40～60厘米。

4.种草 养殖户在试验稻田里栽植的水草为伊乐藻，水草的移栽应分批次、先深后浅、虾沟密植、小段横植、平铺盖泥；株距0.5～1 米，用20 根长度20 厘米左右的小段伊乐藻横向平铺于田底，中间盖上适当厚度的泥土。

三、苗种放养

1.小龙虾放养 2019 年3 月16 日上午，在稻田中放养规格为240 尾/千克左右的虾苗25 千克/亩左右。投放的虾苗是养殖户自己培育的早繁苗，苗种放养前用5%食盐水浸泡5分钟，以杀灭致病菌和寄生虫。

2.鳖种放养 在5 月上旬捕完稻田中的小龙虾，放养购自高作镇中华鳖养殖户土池培育的优质中华鳖种，5 月20 日投放规格为400 克/只左右的雄鳖60 只/亩左右，下塘时用高锰酸钾药浴15分钟。

四、日常管理

1.饲料投喂 虾苗放养后就可投喂饲料，在试验的稻田里投喂的饲料是小龙虾配合饲料，粗蛋白质含量30%。前期日投饵量为存田虾重量的5%～6%，到后期逐渐降到2%～3%；每天投喂两次，上午和下午各1次，上午投喂量为日投饵量的30%，下午投喂量为日投饵量的70%；配合饲料要投在稻田四周没有水草的浅滩上。中华鳖投喂的饲料为中华鳖专用饲料，粗蛋白质含量44%。5 月中旬以后，水温达到18℃以上中华鳖就可投喂饲料；6－8 月，每天投喂两次，上午和下午各1 次，每天投喂量占鳖体重的3%；其他季节每天投喂1次，日投喂量占鳖体重的1%～2%；在稻田环沟浅滩上设置食台，把饲料投喂在食台上。

2.水质调节 3月，虾苗入塘后将大田水位控制在30厘米左右；4月中旬以后，大田水位应逐渐提高至50～60厘米；5月中旬，鳖入塘后适当降低水位，大田水位降至30～40厘米；6月中旬后根据水稻种植进行水位管理；7－8 月高温天气，适当在环沟内移植一部分水花生，起到遮阳和适当降低水温的作用。养殖过程中要保持水质“肥、活、嫩、爽”，定期检测水质，pH 保持在7.0～8.5，透明度30 厘米左右，溶氧大于5 毫克/升；定期使用EM 菌、芽孢杆菌、光合细菌、水质改良剂等进行水质调控，使用氯制剂进行杀菌消毒。

3.日常管理 每天坚持早、中、晚巡塘，在巡塘中观察虾、鳖吃食及活动情况，及时了解水质、病害、防逃设施等情况，发现问题应立即采取措施，对每天投入品进行记录。

4.病害防治 小龙虾和鳖的疾病防治主要采取投喂优质饲料、消毒、泼洒微生物制剂等措施，尽可能消除诱发疾病的因素。

五、水稻栽培及管理

1.品种选择和移栽 稻田栽植的水稻品种有南粳5055、南粳9108、高秆水稻等品种，我们在试验田里栽植的为南粳9108。养殖户在5月先进行育秧，6月中旬进行机插秧，秧苗密度为30厘米×20 厘米，确保了夏季中华鳖生活环境通风透气性能好。

2.水稻管理 水稻施肥以施基肥和腐熟的农家肥为主，可根据生长情况适当喷洒叶面肥；施药一般不用普通农药，如发生病害要使用生物农药；若发生草荒可采取人工拔除；每10 亩稻田安装1盏太阳能杀虫灯来防治虫害。10月中下旬，将水位降至18 厘米以下，中华鳖已经蛰伏在泥中，水稻收割后将秸秆粉碎还田。

六、效益情况

3 月投放虾苗1 650 千克，收获成虾6 870 千克；共投放规格420克/只的鳖种3 800只，捕捞成鳖3 654 只，平均规格830 克/只，总重量3 033 千克；收获稻谷64 190 千克。总产值为925 810 元，其中小龙虾329 750 元、中华鳖454 850 元、稻谷141 210 元。总成本为463 790 元，其中虾苗26 400 元、小龙虾饲料25 460 元、鳖种191 400 元、鳖饲料34 870 元、田租及人工98 000元、肥料15 600元、稻种3 500元、生物农药3 300 元、育秧盘8 800 元、机械插秧及打药9 500元、水草及渔药38 360元、其他8 600元。纯效益462 020元，平均亩效益达到7 108元。