池塘热带虾与青虾低密度高效养殖实用技术

○阮章波 杨春艳 常 泰

利用热带的南美白对虾、罗氏沼虾生长速度快、养殖周期短的特点，改变传统的一次性高密度放苗为三次分阶段低密度放苗，通过分批轮捕上市，使虾池始终保持合理的密度，避免池塘生物载量高，容易造成缺氧、病害和水质、底质恶化等不利影响。热带虾捕捞结束后，利用虾池空闲时间再养一茬青虾，提高了池塘利用率。养殖过程采取选购优良、优质虾苗种，放养与池塘承载力相匹配的适宜密度；精准选料投喂和使用肥料，减少残饵和水质污染；营造良好的生态环境，加强虾自身抗病能力；使用生物制剂调节水质，加强日常饲养管理，生态防控病害，不使用化学药物。该模式能确保虾的养殖安全和质量安全，商品虾错峰轮捕上市，获取较高的售价和利润空间，且资金周转快，达到提高养殖经济效益的目的。笔者近几年进行了同一池塘低密度养殖南美白对虾、罗氏沼虾与青虾模式生产性试验，取得了显著的社会、生态和经济效益，现将相关技术介绍如下：

一、时间衔接

利用池塘一角开挖暂养池（如附近有苗种企业可以定购，按时供应合适苗种的可不用开池），3月底搭建简易塑料大棚，4月上旬投放南美白对虾虾苗，比常规露天池提前40天左右放苗进行暂养，亩放0.5-0.6cm的虾苗2.5-3万尾（按大塘计），暂养成活率一般达到90%左右。当虾苗长到4000尾/kg左右的规格，露天池水温稳定在20℃以上时放入大塘中饲养；5月中下旬开始轮捕达80尾/kg以上的成虾上市销售；5月下旬在暂养池中放养罗氏绍虾虾苗，亩放苗0.8万尾左右（按大塘计），7月上旬罗氏绍虾放入大塘中饲养，10月中旬轮捕罗氏绍虾上市销售，11月中旬前热带虾全部捕捞结束。8月上旬暂养池中放抱卵青虾，亩放0.5-1kg，自繁青虾苗放入大塘中饲养，或11月初大塘放养青虾幼虾，规格1.5-2cm，亩放5kg左右，青虾春节期间轮捕销售，3月上旬干塘起捕结产，进入下一个周期养殖。

二、基础条件

1、环境。虾场必须有优良的生态环境，无任何污染源，水源充足，水质良好，进排水方便。环境、水质和土壤必须符合《无公害农产品 淡水养殖产地环境条件》（NY/T5361）标准，池塘周边无高大树木。

2、虾池。虾池宜东西长、南北宽，为方便操作与管理，一般单只虾池面积10-20亩为宜；池底中间设置向出水口有一定比降的排水沟，清塘时池水能顺利排出。养殖期间，从外河中提水入池，池深达到最高能保持水位1.5m。池埂四周设置一道用硬质塑料或窗纱网制作的拦网，防止敌害生物进入。有条件的虾场最好设置水处理池，外源水经沉淀消毒后进入养虾池。

3、暂养池。利用虾池一角开挖1-2个占总面积5%左右的暂养池，用于虾苗暂养培育，一般池宽8-10m，池深1.2m。早春暂养时需搭建简易大棚，可用钢管或毛竹做支架，上面覆盖无滴塑料薄膜，用塑料绳固定。大棚中间隔2-3m立一水泥管，用水泥板搭成行人走道，用于投饵和管理。

4、进、出水口。池塘进排水分开，一端设进水口，另一端为出水口，用直径为160mm的PVC管安装，管口用筛绢或窗纱网制作网袋笼套扎，防止进水时野杂鱼进入和出水时虾逃逸。

5、增氧设施。安装微孔管底部增氧系统，选用罗茨鼓风机按0.2千瓦/亩配置，主管道与支管道间装有控制阀门，微孔纳米管管径1cm，曝气圆盘直径80cm，一般300 m2设置1个曝气盘，呈星状均匀分布。池塘对角离岸10m左右安装1台功率为0.75千瓦的水车式增氧机。暂养池15m2设1个曝气盘或用纳米管直接通气，悬挂在离池底5cm左右，进水侧池边角配备1台小型喷水式增氧机。

6、其它配套。要求交通、通讯便利、电力设施完善。虾池配备电动潜水泵1-2台，用于提水入池；配置网眼适宜的地笼数条，用于不同时期捕虾上市；同时配备看管用房，投饵、管理用小船，废弃物收集箱和监控设备等。

三、虾苗种放养

1、晒塘消毒。一个养殖周期结束后，清除过多的淤泥，保证池底平坦，同时加高加固和夯实池埂，使池塘不渗不漏。利用晴好天气抽干积水让阳光曝晒塘底，达到全面发白、干硬开裂，越干越好。然后加水10cm左右，每亩用生石灰100kg，用水化开后趁热全池泼洒，次日用铁耙将沉底的石灰搅拌均匀；也可每亩用有效氯含量为30%以上的漂白粉5-7.5kg泼洒消毒，以杀灭池塘中野杂鱼等敌害生物。

2、施肥培水。放苗前3-5天，暂养池大棚经过滤注水60cm，池水经沉淀1天左右，然后用“高效活菌肥水王”加“益水宝”等肥水产品（用量参照产品说明书），泼洒“海水精”等微量元素，以培育轮虫等浮游动物做为幼虾的适口饵料，为幼虾营造良好的生态环境。

3、虾苗选购。虾苗肉眼观察要求体表干净，无附着物；体形修长，游动时背弓；头部黑白分明，肠道粗而明显；反应敏捷。在运苗前1-2天取苗场虾苗200-300尾送权威检测机构，对白斑综合症病毒（WSSV）、传染性皮下造血组织坏死病毒（IHHNV）、对虾桃拉病毒（TSV）、对虾黄头病毒（YHV）、肠肝孢虫（EHP）、急性肝胰腺坏死病弧菌（VPAHPND）和附着性纤毛虫等项目进行检测。

4、暂养管理。虾苗入池后做好保温、增氧、换水和投饵等管理工作。每天投喂4-6次，坚持少量多次投饵，以减少饵料沉底浪费和污染池水；根据池水水温和水质情况，适时适量补水、换水，并保持池水有一定的肥度，除投饵时外一般正常开机增氧；定期在饲料中加入大蒜素和Vc等药物，提高虾苗的抗病力。

5、大塘放养。放苗前5天池塘用80目尼龙筛绢过滤进水80cm，然后用生物复合肥进行肥水，培养藻类，使池水透明度保持在30-40cm。根据天气预报，预测气温稳定、没有寒潮、最低水温不低于18℃时，可将暂养池开一缺口，通过冲水的方法把暂养池虾苗引入大塘。如外购虾苗，需到育苗场取少量虾苗放置在小型网箱中试养1天，在一切正常的情况下用氧气袋充氧运输，到达塘边进行适温处理后放入。每亩池搭配尾重150g左右的斑点叉尾鮰和鲢、鳙鱼种各10尾。

四、饲养管理

1、饵料投喂。根据虾不同规格、不同生长阶段使用蛋白质含量为38%-42%的优质全价配合饲料，投饵量根据虾体大小、成活率、水温、水质、天气等因素灵活掌握。池中设置饵料台，起观察和掌握投饵量的作用，定时察看饵料台上的饲料到时是否吃完（每餐50-60分钟为宜），饵料台投喂时放水中，结束后取出放岸上。每天投喂3-4次，投喂量占在池虾体重的2.5%-6%，应掌握阴雨天停食，虾大量蜕壳时减少30%的投喂量，晚间投饵量占日投饵量的50%-60%。在养殖过程中每7-10天停料1-2餐。

2、水质调控。定期使用枯草芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌等生物制剂调水，前期每10天、中后期每3-5天用1次，原则是少量多次。生物制剂以1个品种为主占50%，与其它2-3个品种混合使用；养殖40-50天后，视虾池底质状况，用底改、池塘解毒宝等产品改善虾池底质，一般10天使用1次。前期和放养青虾后，视水质情况适当施肥，保持水质达到肥、活、嫩、爽的要求。虾池保持适当的水位，平时以补水为主，有条件的虾塘中后期适当换水，换水时宜抽底水加注新水，每次换水20-30cm，每次注水后要进行解毒调水。

3、开机增氧。虾池充足的溶氧可提高饲料利用率，加速池底有机腐败物质的分解转化，降低氨氮、硫化氢等有害、有毒物质的含量。从放苗后30-40天起，晴天每天下午11：00-15：00时开机2-3小时，但表层水温较高时午后不宜开机。遇到虾浮头、恶劣天气等特殊情况和后期虾的密度高时要随时开机，可24小时不停机。

4、日常管理。坚持早、晚巡塘检查，观察虾池水环境变化及虾的活动情况，及时调节水质；检查观察饵料台的摄食情况，及时调整饵料投喂量；观察有无缺氧浮头现象，发现情况及时加换新水或开启增氧机；检查虾塘是否有其它敌害，以便及时清除。同时定期检测溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值等指标，指标不适时需及时采取相应改善措施。

5、病害防治。南美白对虾一旦发病治疗比较困难，控制病害主要以预防为主，使其少生病或不发病；增强体质、保持水质稳定、科学投饵、合理使用增氧设备是最有效的防病措施。平时做到经常用生物制剂、底改产品调水改底；定期选用维生素C、免疫多糖、鱼肝油、葡萄糖等营养物质和中草药或生物制剂拌料投喂，增强抗病和抗应激能力。定期使用生石灰化浆后全池泼洒，每次每亩用量为10kg左右，可起到改善水质、调节pH和杀菌消毒的作用。

6、捕捞销售。采取捕大留小，分批捕捞销售的方法，捕捞时避开蜕壳高峰期。收捕时间根据市场需求、价格及生长情况确定。平时用地笼张捕，地笼网眼设置根据虾的上市规格而定，集中捕捞可采取拉网、干塘等方法。捕捞前要与销售商衔接好，准备好装虾容器、运输工具以及降、增温、充氧设备，确保活虾应市。