种养殖大户发展面临的困境与对策

我国的新型农业经营主体主要包括农业企业、家庭农场、农民专业合作社、种养殖大户、返乡涉农创业者等，其中，种养殖大户占到总数的85%，流转和经营的土地面积与营业额也在70%以上。种养殖大户在新型农业经营主体中占有极其重要的地位，对于新型农业经营主体的发展壮大有着不可忽视的作用。近年，由于土地流转成本上升、粮食价格波动、农民劳动力成本增加、自然灾害等因素，种养殖大户的效益不甚理想，总结一下，有以下原因。

一、面临的困境

（一）流转成本上升，流转面积减少

按照高素质农民培育工程的规范管理要求，每个种养殖大户的经营土地面积都在6.67 hm2以上；按照每个种养殖大户有3 个劳动力，经营土地面积20 hm2，每667 m2按照550 kg 的稻谷产量计算，每667 m2收入1320 元，扣除土地流转费用500 元/667 m2，种子、化肥、农药、耕地、收割、人工管理等费用580 元/667 m2，每667 m2收益360 元，20 hm2的收益为72 000 元。冬季种植小麦，按照产量500 kg/667 m2、2.1 元/kg 的价格计算，除去种子、化肥、农药、耕地、收割、人工管理等费用800 元/667 m2，每667 m2收益250 元，20 hm2的收益为75 000 元。

（二）价格波动的影响

近年，随着国际农产品大量进入国内，稻谷、玉米、小麦、大豆等农作物价格不断下降，稻谷价格从2016 年的2.7 元/kg 下降到目前的2.3 元/kg，玉米价格从2012 年的2 元/kg 下降到现在1.6 元/kg，小麦近年价格基本稳定且略有上升（弱筋小麦价格较高），传统的大豆价格基本变化不大。按照经营20 hm2土地计算，种植稻谷减少收入66 000 元，种植玉米减少收入66 000 元。

（三）劳动力成本上升（人工管理费）

我国农村劳动力在2001 年达到4.9085 亿人（最高值），以后以每年1000 万人的数量减少。目前，从事农业的劳动力为2.69 亿人，且收入年年增加，从2010 年的每人每天80 元增加到现在的每人每天280 元。

（四）自然灾害

2019 年8—9 月的干旱，造成息县2.67 万hm2田地减产。对于种养殖大户而言，每667 m2收450 kg 稻谷是利益平衡点，如果每667 m2产量低于450 kg，就意味着要赔本；如果每667 m2产量高于450 kg，就有利润。对于种植小麦而言，每年春季的条锈病、赤霉病是主要病害，如果防治不好，就会造成大面积减产。2014 年春季，息县小麦赤霉病流行严重，每667 m2产量不足250 kg，且价格不到1.4 元/kg。

二、对策

（一）利用农田土地整理项目，提高流转效益

建议以村或村民组为单位，利用农田土地整理项目，把农民的田地整理成一块几百亩或上千亩的田地，便于种养殖大户集中经营。主要采用大型农业机械作业，采用优良品种与先进适用的农业生产技术。若经营一块66.67 hm2的耕地与经营一块0.33 hm2的耕地相比，每667 m2费用可减少1/2，收割费用可减少1/3；若采用新品种每667 m2产量可增长50%，农药施用量减少1/3；农业先进主推技术覆盖率达95%，每667 m2可减少投入200～300 元，产量提高50 kg/667 m2。

（二）种植优良品种，签订销售合同

息县可种植晶两优华占、农两优华占、兆优5431、兆优5455、两优6326 等优良品种，实行稻虾共养、稻渔共养等方式，通过无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证，打造虾稻米等品牌，与大型粮食收购企业签订合同，提高稻谷收购价格，防止稻谷价格下跌带来的风险。目前，市场上虾稻米价格为12元/kg。在淮河以北，可以种植扬麦13、扬麦15、宁麦13、郑麦103 等弱筋品种，结合整村或整乡种植弱筋小麦；与收购企业签订合同，可提高小麦收购价格0.3元/kg，每667 m2可提高产量50 kg；引进茅台集团和五粮液集团，拓展“输血”源，推进“外循环”，全面促进弱筋小麦产业化和有机化发展。

（三）加强培训，转变经营理念

由于种养殖大户往往只种植水稻、小麦、玉米、花生、红薯等农作物，在规模上比传统农户稍大些，和传统农户没有明确的分割界限，在种养殖技术上和传统农户相比，没有太大的提升。因此，要加强对种养殖大户的培训，特别是参加实训和外地考察。一是可以打破种养殖大户传统的经营理念，改变经营方式，不再单一从事种养业，可以实行稻渔共作、生产加工一条龙服务等。二是可以提升种养大户的专业技能，种养殖大户的种养技术都是通过示范、观察等方式学来的，好多技术有提升的空间，特别是现代农业的新产品、新技术，要不断学习。三是通过学习，可以及时学到现代农业知识的更新变化，提高经营规模，发展成农民专业合作社或农业企业。