食用菌液体菌种便捷式转移接种装置

■湖南省宁乡市玉潭街道紫金中学 潘子煜 王籽晗

（指导老师：潘道正 王普献）

在生物课上学习了细菌、真菌的培养后，科技辅导员王老师带我们参观了食用菌栽培基地，满大棚的“真菌”深深地吸引了我们。在这里，我们还了解了食用菌工厂化、自动化栽培，液体菌种的发酵制作、应用推广，新设备的使用等。

参观结束后，我们听工作人员谈到，他们购买的液体菌种接种罐使用不便，有几次液体菌种都被污染了，造成了不小的损失。“要是能设计一种装置让接种更安全、便捷就好了。”

说者无心，听者有意。在回学校的路上，我们就迫不及待地跟王老师说，我们想设计一种先进的接种装置。在得到老师的鼓励后，我们开始了探究。

一、结构设计

食用菌液体菌种便捷式转移接种装置由彼此密封连接的耐高温、高压的罐盖和罐体组成。

罐盖上有净化高压空气进口、排出口、压力表、视窗和安全阀。液体菌种进入口位于罐底，与液体菌种排出口合二为一，菌种排出口可与接种枪连接。

罐体上装有视窗，罐内有一根金属管与进气口相连，其上安装止流阀，防止菌液倒流，靠近底部安装横向电加热装置。

二、设计原理

转移装置菌液入口与液体菌种培养罐实现无菌对接，利用气泵经两次空气过滤把无菌空气泵入罐内，实现罐内加压，罐体与罐盖采用耐高压材料。

在罐体底部安装电加热装置，实现罐内高温、高热灭菌。在罐盖上安装压力表，控制罐内压力在1～1.5个大气压。接种排出管道有多条分支，可多人同时操作。在接种枪顶端出口两边打孔，扩大接种面积，底部安装3个万向轮，便于接种时操作。

三、使用方法

使用前，将接种枪、外接管道、过滤系统放入手提式高压锅121℃保温灭菌1小时。将接种枪、外接管道和过滤系统组装在转移接种装置上，空罐中加入适量清水至淹没电加热管。

接通电源升温至121℃，保温30分钟对空罐灭菌。接通进排液管，与发酵罐排料接头对接，并用排出的高温灭菌水对接头灭菌。待罐体冷却后，将发酵好的液体菌种导入转移装置，充气使罐内保持正压。

转移装置通过车载或推移至接种场地，启动空气压缩机,使罐内保持1.1～1.5个大气压，利用压力开启接种枪手柄，进行菌包接种。

四、创新点

1.在罐体底部横向安装电加热管，能有效减少罐内灭菌时的用水量，并实现罐内加热灭菌，灭菌更方便、彻底。

2.在罐内充气管上设置阻流阀，能防止菌液倒流。

3.在罐顶和罐体分别加装两个大小不同的视窗，可更准确地把握菌种的添加量。

4.进、排液管合二为一被安装在罐底，避免菌液被污染。

5.排出高温灭菌水时，冲淋菌种培养装置排料口并对接，从而实现菌种接种装置与菌种培养装置无菌对接。

6.设有多个接种枪头，可多人操作，提高接种效率。在接种枪头两边打孔，保证接种一次均匀完成。

图1 实物图

图2 设计图