在实践中谈及对园本课程的理解

福建省漳浦县实验幼儿园 陈慧玲

园本课程学习应该是在深入学习、理解《幼儿园教育指导纲要》和《3—6 岁儿童学习与发展指南》的理念下，结合本园幼儿年龄特点、本园环境、本地区的特色，研讨出具有教育和发展价值的，促进幼儿学习与发展的一种课程形式。它应该是一种拥有信手可得的、丰富的教育资源，让幼儿更多地去接触、去感受、去体验、去操作，并通过多方面、多渠道的学习方式去学习的课程新模式。

一、园本课程的选择必须是深思熟虑的结果，要符合幼儿学习的特点

漳浦地处沿海，有着深厚的文化底蕴和丰富的物产资源，更有许多家喻户晓的风味小吃，家乡水果也很丰富，如荔枝、杨梅、龙眼等常年远销外地，家乡的糕点同样让我们的味蕾处于“兴奋”状态……这些美食常常让人流连忘返。常常能够听到孩子们之间的交谈：“今天妈妈带我去吃肉圆了。”“你也喜欢吃海蛎煎吗？”“填鸭很香，但不能贪吃哦！”“我最喜欢吃荔枝啦，你喜欢吃什么”……“民以食为天”，生活离不开吃，而中班的孩子随着经验积累，认知水平、理解能力的提高，开始有了独到的想法和评价。这对他们认识美食，了解美食给生活带来的享受以及食物带来的营养，知道有的食物是人们在生活中经过不断的尝试改进方成就今天的模样，同时为孩子养成健康的饮食习惯提供帮助。在活动中，我们制订出相应的学习内容，如在讲述活动“我喜欢的小吃”中展开自己对小吃的了解，简单了解小吃的食材及烹饪方法。在美术活动“家乡的水果”中，让幼儿用绘画、粘贴等方式来展示水果的形状。在健康活动“我不挑食”“小熊拔牙”中，让幼儿不仅知道食物中的营养对身体的重要性，也知道暴饮暴食对身体带来的不良影响。这些都非常适合幼儿的认知需要和认知水平。

二、园本课程的开发与实施，必须有一个爱于并善于学习和研讨的教师团队，同时也是促进教师专业成长的有效途径

现阶段幼儿在幼儿园要学什么、怎么学、如何学等问题，也值得探讨。但总体来说，人是社会的人，幼儿园应考虑社会背景下人们的生活、学习、工作方式，考虑人们在步入社会后拥有积极向上、乐观的态度，从而为幼儿形成和谐健康的性格打下良好基础。因此，深入浅出地开展生活化、社会化的课程非常重要。基于这些原因，园本课程的选择要慎重，正如我国的幼儿教育家陈鹤琴先生所说的——大自然、大社会都是活教材。由此而言，幼儿园园本课程具有乡土化、个性化、多样化等特点，而这种能够让幼儿进一步感受社会现实，贴近生活，走进大自然的园本课程，对幼儿的认知发展有很重要的意义。

虽然园本课程开发是一个自主探索、自主发展、不断完善、走向成熟的过程，但课程开发对于任何教育机构来说都是异常严肃的工作。而能否让园本课程从开发到实施，再反思，再生成等一系列的具有延续的“生命”应立足整个幼儿园的特色发展，发挥幼儿园课程研究人员的集体智慧、老师们长期坚持不懈的探索和实践，因此，整个幼儿园教师的钻研精神团队合作与学习极其重要。学校中班年段自开展以家乡的特产、小吃、糕点和水果为主题的活动以来，教师们便展开了一系列的研讨活动，然后拟出方案，请林箐教授进行指导，并从专业的角度提出了宝贵的意见，让虚心请教的教师们受益匪浅。接着教师们继续逐步地完善想法，认真地去了解掌握所要开展主题活动的有关知识。其中有各班级的教研，比如本班开展的是“家乡糕点香”主题活动，主要从旧镇的翰林糕点、佛昙的双档桃饼和杜浔的酥糖三种入手，我们收集相关宣传视频，至实地参观、品尝，对这些产品有了系统的学习与掌握。同时有年段的教研，打破班级界线，开展“美食一条街”的创造性游戏，在游戏中，他们有当服务员、老板、厨师，来经营自己的小吃店；也有加工厂，为各个小吃店提供食材；有收银台，让顾客、老板存钱领钱……让幼儿们亲自体验生活，感受劳动的辛苦与快乐。在园本课程开发中，教师转变了教育观念，改进了教育策略，提高了研究能力，坚定了专业信心，丰富了专业知识，提高了专业能力。

三、要充分调动可行的教育资源，得到家长、社区乃至社会各界的支持，才能让园本课程有声有色地开展

要使我们的教育得到事半功倍的效果，跟有没有丰富的教育资源，能不能让孩子真正感受、接触和体验活动有着重要的关系。我们年段确立以家乡的美食作为园本课程进行开展。我们年段的所有教师开展了筹备工作。首先是园领导组织大家参观有关厂家，如在旧镇的翰林糕制作厂家进行参观学习，了解其制作的原材料、工序及其历史的渊源，并通过翻阅资料，使得教师对翰林糕有了深入的了解。还有在“家乡的小吃多”的主题课程中，跟县美食协会取得联系，并获得他们的大力支持，他们帮学校联系店家或厂家；同时各班利用家长资源，如本班有在广电局上班的家长，他为我们找来了许多有关小吃烹饪的视频；有的则请一些比较会烹饪的家长到班级现场制作小吃；旧镇翰林糕点师傅更是带来了制作翰林糕的食材、印模，边讲解边示范教给老师和幼儿制作方法，然后让学生亲手印翰林糕。在实践中，有的孩子能印出模样来，有的孩子还有待学习，通过这种对比，孩子能够找出失败的原因所在，并在不断的实践中进行完善。在翰林糕师傅的讲解中，孩子们对绿豆的营养成分有了一定了解，同时在这个过程中孩子对传统工具和现代机械化工具的区别更加了解。在亲子互动中，让幼儿与家长体验合作的乐趣，而家长们在这次的活动中感慨万千，有的家长为此而知道原来平时经常吃的糕点是这样制作出来的，让大家更明白了“活到老，学到老”的意义，他们不仅增长了见识，还为参加这次的亲子活动感到兴奋。

四、园本课程的学习对幼儿的发展具有重要的教育价值

“以幼儿发展为本”是园本课程开发的核心理念。爱玩游戏是幼儿的天性，在玩中学、学中玩是幼儿的学习方式。园本课程所特有的、来源于生活、来源于社会、跟本地区的特性有关的特点，让更多幼儿拥有亲自体验和感受生活的机会。这样幼儿的主体性得到充分的发挥与提高，使幼儿能够在课程发展的过程中越来越主动地学习、主动地生活，主动地投入，把幼儿园建设成更美好的乐园的实践活动，从而让幼儿度过一个快乐而有意义的童年，为培养幼儿成为“学会做人，学会做事，学会学习，学会与他人共同生活”的人奠定良好的基础。

在我园园本课程的选择、制定、实施、反思、再实践的过程中，笔者体验着与孩子一起学习，一起游戏，一起生活的乐趣，同时也存在许多不足之处，如还没形成系统的认知和操作体系……但本园教师将在反思中探究，在探究中改进，在改进中继续丰富与完善园本课程的内容，真正地让孩子富有个性、健康和谐地发展。