中药材农药残留及脱除方法研究

2020-12-18孙莹

农业科技与信息 2020年4期

孙莹

（甘肃省通渭县农业农村局，甘肃通渭743300）

农药在中药种植过程中的应用十分普遍，在具体应用期间，经常会出现应用过量的情况，导致中药材出现较为严重的农药残留问题，这对于中药种植行业的发展以及中药最终的应用都会造成不良影响。本文介绍了中药材农药残留的检测以及相应的脱离技术，希望对相关工作人员能够有所帮助。

1 中药材农药残留问题

中药材中的农药残留就是在种植中药期间施用了农药，导致中药材内部残留农药，这会对中药材的质量和应用造成不良影响。目前，中药种植期间对农药的使用通常都采用喷洒方式，从而实现对中药材各种病害的合理控制，进而使中药材种植效果能够达到期望标准[1]。但从中药材的实际种植情况来看，进行农药喷洒会导致土壤、水土中农药残留，使中药材中各种农药残留超标，对中药材的应用造成不良影响。

若存在农药残留的中药材在没有经过脱除处理就对其进行直接应用，会导致残留在中药材内部的农药与药物成分一同溶解，若患者在治疗过程中服用了一些残留农药的中药，不仅无法完成对疾病的治疗，而且可能对患者的身体造成严重危害，使患者的身体受到更加严重的危害[2]。相关研究结果表明：中药材的农药残留可能会引起出现过敏、癌病等各种问题，一方面会对应用者的身体造成危害，另一方面也会对患者下一代的身体健康造成影响。目前，中药材中的农药残留有有机磷农药、氯农药等。因此，对于中药材中存在的农药残留问题要采用合理的方式，完成对中药材中农药残留问题的检测，并且制定一套合理的脱除技术，提高中药材在实际应用过程中的安全性。

2 中药材农药残留检测技术

为了实现对中药材农药残留情况的合理检测，要采取有效的措施完成对中药材的预处理。预处理方法主要有提取和净化。常规的提取方式主要包括浸渍法、均浆捣碎法、超声提取法等多种不同类型的方法。净化时可以采取的方法有固相萃取法、凝结集沉淀法等[3]。

经过预处理后，要对中药材中农药的具体残留情况进行深入检测，在检测过程中，比较常用的检测方法有气相色谱法、气质联用法等多种不同类型的方法，通过对这些检测方法的应用，可以完成中药材残留情况的准确检测。其中，气相色谱法在实际检测过程中取得的效果相对比较理想，通过对该检测方法的应用，能够完成对制剂、药材、饮片中各种不同类型农药的识别，并且可以完成相应的检测工作。检测农药残留过程中，主要是检测中药材中氯类农药率，实际检测期间，为了使农药检出率可以得到进一步提升，可以采用联合使用方式，完成对农药具体残留情况的全面检测，进而保证最终应用中药材的安全性。

3 中药材农药残留脱除技术

3.1 水洗法的应用

水洗法在实际应用过程中就是以清水或水蒸气作为清洗剂，完成对中药材中残留农药的去除。该方法在具体应用过程中具有较强的局限性，仅适合应用在农药污染植物表面的中药材以及水溶性农药鲜品中的药材。但是多数残留农药都为脂溶性，并且有着很强穿透性，容易深入到中药材植株内部，针对这种现象，采取水洗法去除中药材中的脂溶性农药，处理效果相对较差。

3.2 炮制法的应用

炮制法就是在不破坏中药材效能的基础上，采用适当的设备，对药材进行加热，达到适当温度，进而完成对中药材中残留各种不同类型农药的去除。传统的炮制法能够起到去除中药材各种残留农药的作用，去除效果可以达到约50%。

3.3 氧化和水解法的应用

脱除中药材中农药残留的方法种类有很多，氧化和水解法在具体应用过程中取得了不错的效果。氧化作用就是利用多种不同类型的氧化剂与农药成分进行氧化反应，进而生成无毒或毒性相对较小的物质，达到去除中药材农药残留的目的。去除中药材中农药残留中的常见氧化剂有臭氧、过氧化氢等氧化剂[4]。水解起到的主要作用就是中药材中的农药残留成分发生氧化，进而生产毒性小或者无毒反应物，尽量消除农药的毒性，或者完全消除农药毒性。例如，在酸、碱性的环境下，利用双氧水将苦参中的有机磷和拟除虫菊酯类农药进行处理，具体处理过程中具有不错的降解效果，尤其是在碱性环境下，处理效果十分明显，并且对于农药的降解率与双氧水浓度和处理的具体时长成正比关系。

3.4 光化学法的应用

光化学反应就是在紫外光或可见光的作用下物质吸收光子所发生的化学反应。光化学反应与热化学反应不同，前者主要是利用光分子吸收实现相应的反应，具体反应受温度的影响相对较少，适合对热敏性物质进行处理。紫外光和可见光都可以从自然中获取，不仅成本低，而且污染小，对其进行应用具有不错的经济效益[5]。因为光化学反应在实际应用过程中具有许多优势，这也使该方法在脱除中药物农药残留中得到了广泛应用。例如，通过对催化剂和光化学法联用，利用光敏剂锈蚀后的纳米二氧化钛，采用日光灯完成相应的照射，最终达到降解中药材中残留氯农药的作用。

3.5 超临界流体萃取技术的应用

该项技术通过采用物理性质介于液体和气体间的一种超临界流体，使其强大的溶解能力可以得到充分发挥，从而完成对中药材的萃取和分离，该项技术在实际应用过程中具有较好的处理效果，并且成本低，具有不错的经济效益，而且不会对环境造成污染，是一种绿色技术。相关研究结果表明：采用超临界流体萃取技术对中药材农药残留的脱除率可以超过95%，是一种应用效果较好的脱除技术。