红运当头莴笋高产栽培技术

文/ 山东农业规划设计院有限公司 段正涛

红运当头莴笋是近两年最新培育出的适宜秋冬季节大面积栽培的高桩优质品种，叶片紫红色，细长披针形，茎皮绿紫色，特耐寒，节间稀，肉绿色，香脆味浓，正常栽培单株重0.8千克左右，深受广大种植户喜爱。其高产栽培方案设计如下：

一、培育壮苗

（一）整土。该品种适宜地势高燥、排水良好的壤土地块种植。整土建造苗床时，遵循以下设计原则：

1.播前5～7天，每亩施腐熟有机肥5000公斤作基肥。

2.施入基肥后进行整地，深翻，整平整细，去除杂草坷垃（必要时可盖上塑料薄膜）。

（二）播期、播量、播种技术。

视气温情况，九月下旬至十一月上旬播种育苗。具体要点如下：

1.九月下旬至十月份播种的，可采用撒播方法，每亩播种量为500～800克。播后盖一层细土，再覆盖稻草或旧薄膜保湿，也可以采用遮阳网地面覆盖降温保湿，出苗后及时去除覆盖物，待苗齐后，保持苗距3～4厘米进行间苗1～2次，视情况可追施一次尿素液肥，促进幼苗生长。

2.十一月上旬播种的，播后可搭建小拱棚，创造适合莴笋发芽生长的环境温度（白天保持床温15～20℃，夜间8～12℃）。播后尽量控制浇水，不旱不浇水，以防秧苗徒长。二叶一心时间苗，间苗后视情况可叶面喷0.3%磷酸二氢钾一次。苗龄35～40天、叶片4～5叶以上时定植大棚。

二、定植与管理

（一）定植要点：

1.整地做畦，视地力情况，酌情施入三元复合肥30～50公斤，做成1.2～1.5米宽高畦。定植时注意不要定植大龄苗、高脚苗和瘦弱苗。行距35～45厘米、株距35～40厘米，每亩栽4500～5000株。

2.定植时幼苗尽量多带泥土，少伤根，选择晴天进行，栽植深度以根系全部埋入土壤中为准，但是不可过深压住心叶，将土壤稍微压紧根部即可。

3.定植后立即浇水。大棚内定植时，缓苗期棚温超过20℃时应及时通风，保持棚内温度白天不超过25℃，夜间在3～10℃。气温下降后，在立冬前后夜间加盖覆盖物保温。

4.定植半月后，为了防止植株徒长，可以视情况喷洒一次低浓度的多效挫或者矮壮素。

（二）肥水管理要点：

1.坚持轻施提苗肥，重施开盘肥的原则。

2.成活后越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺。

3.整个生长期，保持土壤湿润即可。植株封行后茎部肥大加速，需肥量多，重施追肥，可追尿素30公斤，钾肥10公斤，以保证茎部膨大。

4.植株封行后施肥不能过迟，以免造成茎部开裂。

三、适时采收

（一）采收时期和标准。

1.采收时期：莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时，视为收获莴笋茎的适期。

2.采收标准：莴笋植株顶部平展，嫩茎长足，品质最佳，鲜嫩翠香。

一般而言，九月下至十月初播种育苗的，栽培得当，春节前后可收获上市。十一月份播种的，翌年四月初可上市销售。

（二）采收注意事项：采收时沿畦面割取，剥除下部叶片，使茎部露出，上部叶片仍保留，保持新鲜便于出售。如果想延迟采收，可以掐尖去蕾控制嫩茎，以免生长过高。

四、病害防治

（一）种类。生长期间，重点关注和防治霜霉病、菌核病、茎基腐病等常见莴笋病害。

（二）防治措施。

1.霜霉病的防治：可用64%杀毒矾500倍液防治霜霉病，或者用40%乙磷铝200倍液，75%百菌清500倍液，25%甲霜灵800倍液，每亩喷液50公斤，7～10天一次，连续喷施2～3次。

2.菌核病的防治：可用40%菌核净1000倍液防治莴笋菌核病，或者用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液，50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，50%扑海因可湿性粉剂1000倍液等轮换使用，效果也不错。

3.茎 基 腐 病 的 防 治：可 用90%新植霉素或72%农用链霉素1300～3000倍液或发病初期用50%代森铵600倍液喷药防治茎基腐病。

五、虫害防治

（一）种类。莴笋虫害重点关注管蚜、蓟马、小地老虎等，视情况适时防治。

（二）防治措施。

1.管蚜的防治。

（1）农业防治：蔬菜收获后及时清理田间残株败叶，铲除杂草。

（2）物理防治：田间设置黄板诱蚜；田间悬挂或覆盖银灰膜避蚜；用银灰色遮阳网、防虫网等覆盖栽培。

2.蓟马的防治。药剂防治：菜喜1000倍液喷雾或者70%艾美乐水分散粒剂8000倍喷雾。

3.小地老虎的防治。药剂防治：50%辛硫磷乳油1000倍液，地面喷雾防治或灌根防治。施药时宜选择傍晚进行，提高防治效果。