沛县稻鱼种养现状及对策

孙宁

（沛县农业农村局，江苏 沛县 221600）

1 现状

沛县依托江苏淡水水产研究所在全县沿湖地带开展稻鱼综合种养模式，截至2019年全县稻鱼养殖面积累计达到2 053.3 hm2，水稻单产500 kg/667 m2，水产品100 kg/667 m2以上，和单一种植水稻的模式相比效益增加1 000～2 000元以上。根据稻鱼种养产业的发展计划，2020年，全县新增稻渔面积266.7 hm2，建设2个大片区，累计达到2 320 hm2；2020年至2022年3年新增稻渔面积880 hm2，累计达到2 933.3 hm2。

沛县稻鱼种养的主要是以稻虾种养为主，部分采用一稻两虾的种养模式。第一批虾于3月中下旬放养幼虾30～50 kg，幼虾约为200只/kg，该批虾于5月底基本捕捞结束。6月上旬插秧，等待秧苗活棵返青后再放养第2批约15 kg。种养过程中根据稻田水环境情况，使用微生物制剂对水环境进行调节。在水稻生长过程中，全程使用有机肥，预防虫害方面，使用物理方法进行放置，如杀虫灯和引诱剂。

2 存在的问题

2.1 养殖品种单一

沛县稻鱼种养的品种以龙虾为主，少量搭配蟹。其他稻鱼养殖模式还包括稻鳅、稻鱼、稻鳖等，相对于稻虾种养模式效益没有优势，单亩水产品产量也不高。技术也处在试验阶段，没有运用到大规模生产当中。距统计，2019年相比于2018年龙虾单价下降35%，造成的原因也必然和小龙虾养殖规模增加有关，单一的稻虾养殖模式必然会带来风险承受能力底的问题。

2.2 配套设施薄弱

沛县稻鱼种养的稻田普遍位于农村，一般农村内道路较窄，只允许单辆大货车通行，在收获季节往往会出现道路阻塞现象。另外在防天敌及防逃方面设施简陋，机械化程度底，无法做到对稻田的全方面管理，基本处在人放天养的状态。

2.3 苗种供应体系不完备

目前为沛县范围内的苗种供应工厂规模小且育苗品种单一，部分农户更是使用未捕尽的虾继续繁殖进行养殖的方式，长期如此必然会导致虾苗性状的退化。

3 相应对策

3.1 增加专项资金投入

加大在稻鱼种养产业的资金投入，以政府投入作为引导。鼓励农户加入稻鱼养殖产业，整合农业、财政、道路、水力和电力等部门资源，不单在生产设备上为农户提供优惠政策，同时也要加强在周围配套设施的建设上，提高规模化种养能力。

3.2 改进基础设施

沛县稻鱼种养的稻田沟宽一般4～6 m，深1 m左右，坡比 1∶1.5～1∶2，沟的形状有“L”型、“— ”型、“u”型、“｜”型、“口”型等，稻田依地理环境选择不同的稻田工程。此类稻田工程的优势是工程简单，劣势是抗击灾难能力差。要增加沟的数量，沟要以深沟为为主，以便于达到抗洪的作用。

3.3 产品质量标准化

产品质量标准化的前提是农户对稻鱼种养技术的科学、正确的认识。这需要由政府牵头组办稻鱼种养技术培训班，通过邀请成功的稻鱼种养户，以及规模化的苗种、有机肥、微生物制剂等企业代表来分享稻鱼种养的经验和提供优质的基础物资。组织农业技术推广站的工作人员进行技术交流会，逐步形成统一化的种养技术模式。

鼓励农户进行土地流转，培养专业合作社、种养大户、家庭农场等新型养殖模式。采用“企业+农户”的生产模式，鼓励农户开展品牌化和标准化的种养。由农户按照企业提供的种养模式完成种养操作，企业则为农户提供统一的原料和基础设备，产品由企业进行回购后再按标准进行分类。从技术手法、种苗、原料、设施、产品四个方面进行标准化。

3.4 拉长产业链

沛县稻鱼种养的产业链需要加长部分为苗种环节、加工环节和销售环节。苗种环节就需要扶持一批规模化的生产苗种企业，加大良品的引入力度，苗种需要同时考虑水产品的苗种和水稻的品种，根据不同的稻鱼养殖模式提供多样化的、优质化的苗种。在加工环节就需要扶持一批规模化的水产品加工流通企业，将这批企业作为引导，将稻鱼种养的特点，也就是无公害、绿色、有机农产品，作为品牌特点进行产品推广。并深入探索水产品的进一步加工，提高产品的附加值。在销售环节要加强和生鲜电商的合作，进一步加强品牌建设工作，着力打造类似“砀山梨”的品牌，定时举办品牌宣传活动。