日光温室草莓套种羽衣甘蓝栽培技术

祝 宁，于静湜，王揽月，谷星宇，蔡连卫，齐长红

（1.昌平区农业技术推广站，北京 102200；2.昌平区农业服务中心，北京 102200）

依照北京市发展都市型农业总体要求，昌平区农业技术推广站近年来不断试验、示范、推广草莓套种蔬菜系列栽培技术，着力打造易操作、可复制、能增收的农业种植模式，在不断的探索中，逐步总结出草莓套种水果苤蓝模式、草莓套种食用菊花模式、草莓套种羽衣甘蓝模式。其中草莓套种羽衣甘蓝是景观效果最突出、日光温室草莓采摘环境最佳的一种种植模式。

羽衣甘蓝病虫害发生少，与草莓套种时可在7月中下旬至8月中旬期间进行播种，9月中旬可根据草莓定植情况在日光温室内进行套种。由于羽衣甘蓝具备可品、可赏的品种优势，在京郊草莓种植园区内销售效果良好，深受广大消费者的喜爱。其栽培技术简单，羽衣甘蓝外形艳丽，宛若盛开的花朵，与草莓套种相得益彰。

1 草莓栽培管理

1.1 品种的选择

目前北京地区草莓的主栽品种为红颜，红颜果实为短圆锥形，甜酸适口，香气浓郁，品质优良。随着优新品种的不断发展，近几年圣诞红和隋珠等品种种植面积也逐渐扩大。同时还可选择白雪公主、小白等白色品种进行搭配种植。

1.2 定植

草莓一般在8月底—9月中旬进行定植，最好选择9月上旬的1—10日期间定植，此时外界温度适宜，植株已经完成花芽分化。定植应遵循“深不埋心，浅不露根”的原则，定植时注意幼苗弓背向外，株距保持20 cm，呈双行“品字型”定植。定植后要及时浇透水，前3 d内注意水分的补充，有条件的地块可以进行空中喷淋增加湿度，以利于缓苗。

1.3 温度管理

草莓生长对温度要求虽然不严，但定植后的不同时期对温度管理不尽相同。前期要控制温度，适当降低室温，以利缓苗；现蕾期，保持白天25～28 ℃，夜间10 ℃；开花期适当降低温度，保持白天23～25 ℃，夜间10 ℃；膨果期，为了提高品质，白天保持20～23 ℃，夜间6～10 ℃；收获期白天保持23～25 ℃，夜间保持在6～8 ℃即可。

1.4 水肥管理

草莓属于浅根系作物，大部分根系处于土壤20 cm深度位置，因此水肥方面应遵循少量多次的原则，一般7 d左右进行1次灌溉，并随水追肥。前期为了促进植株生长，每667 m2可以使用氮磷钾平衡肥料（20-20-20）5 kg进行冲施。进入10月中旬后，为了促进花序伸长和生长，施肥时适当增加磷元素含量；坐果期后为了提高草莓品质，施肥中适当增加钾元素的含量。

浇水施肥最好选在晴天上午进行，以利于植株对营养的吸收。为了促进根系生长，在每次浇水施肥过程中可以适当增加生根剂等物质，以增加根系活力。

1.5 病虫害防治

草莓整个生育期间容易发生的病害为白粉病、灰霉病，发生的虫害主要有蚜虫、红蜘蛛和蓟马。在生产过程中，应遵循“预防为主，综合防治”的植保方针。通过田园清理、温湿度调控、病虫害监测等物理和农业方法，降低病虫害发生的几率。在病虫害发生之后，优先选择生物防治方法，如防治红蜘蛛可使用捕食螨，防治蚜虫使用异色瓢虫等天敌；发生白粉病和灰霉病时，可使用枯草芽孢杆菌等生物药剂进行防治。

1.6 采收

草莓成熟后需及时采收，采收时应轻拿轻放，用手指掐断果柄，小心摘下，及时贮藏或销售。

2 羽衣甘蓝栽培管理

2.1 品种的选择

羽衣甘蓝品种可以选择京冠红6号、京冠白1号、京羽粉2号、京莲红3号、京莲白3号等，根据种植户及消费者的喜好选种红色、粉色、白色等不同花色，圆叶、羽叶不同类型的品种。京冠红内叶桃红色，外叶蓝绿色，色彩艳丽；京冠白品种内叶白色，外叶蓝绿色，叶缘卷曲，皱褶细致；京羽粉内叶粉色，外叶蓝绿色，叶羽状深裂，株型偏高。

2.2 栽培地块选择

羽衣甘蓝属于十字花科作物，植株冠幅较大，因此主要在温室的前后脚进行套种，也可单独进行盆栽，摆放在日光温室草莓栽培垄两端或操作道旁。

2.3 育苗

2.3.1 育苗基质准备

育苗基质可以直接选用商品育苗基质，如果自行配比，则育苗基质通常选用草炭、蛭石、珍珠岩按1∶2∶1的质量比例进行配比，在育苗基质中，可加入10%的有机肥，如牛粪、羊粪等，以增加有机质含量。

2.3.2 播种育苗

草莓套种羽衣甘蓝栽培模式，需要对羽衣甘蓝独自育苗。一般选用105孔穴盘，于7月25日—8月5日期间进行育苗；可通过育苗播种机进行集约化播种，也可人工进行播种，每孔播种羽衣甘蓝种子1粒，播种深度1 cm，播后覆1 cm厚蛭石并浇透水。种子萌发需要一定光照条件，温度为21 ℃，在种子发芽期间，应保持育苗基质的湿润，约3～5 d即可出苗。苗龄大约30 d，幼苗长出3～4片真叶时，即可进行定植。

2.4 定植

套种的羽衣甘蓝通常于9月1—10日间进行移栽定植，株距40 cm，定植于棚室的前后脚，定植后立即浇透定根水，第2天再浇1次透水，以利缓苗。每667 m2可定植300～600株。羽衣甘蓝管理简单，病虫害少，不需要额外的植保措施。

2.5 温度管理

羽衣甘蓝对温度的要求并不严格，最适生长条件为：白天温度保持在20 ℃，夜间保持在15 ℃即可；与草莓进行套种时，因二者温度要求近似，以草莓温湿度管理为主即可，草莓生长的温湿度环境完全可以满足羽衣甘蓝的生长需求。羽衣甘蓝在叶片开始变色前要留足生长空间。在夜温降至13 ℃以下并持续2～3周时，叶片会迅速变色。在夜温2～7 ℃条件下，叶片变色会更加迅捷、强烈。

2.6 水肥管理

羽衣甘蓝适宜在疏松、肥沃的壤土中种植。草莓套种羽衣甘蓝时，不需要对羽衣甘蓝进行额外的水肥灌施，以草莓为主进行水肥管理即可。

2.7 病虫害防治

羽衣甘蓝常见的虫害是食叶害虫（小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等）、蚜虫和白粉虱。主要的病害包括霜霉病、黄萎病、灰霉病等，可用甲基托布津、速克灵、克露、甲霜灵、农用链霉素等分别进行防治。

2.8 采收

羽衣甘蓝作为一种可赏可食用的特色蔬菜，采收时应选择羽衣甘蓝中部嫩叶进行摘取。羽衣甘蓝的采摘期较长，从第1年的12月可一直持续采摘到第2年的5月，也可通过盆栽种植进行全株销售。