套袋苹果口感差解决办法

文/ 白林红

套袋栽培是提高果实外观品质最有效的途径之一。给每个苹果套袋后，果实风味变淡是生产上普遍存在的问题之一。其实果实风味变淡的主要原因是果实接受光照的时间减少，果实中糖分的积累减少。另外套袋果容易上色，在摘除果袋后的7～10天即可达到全红果。

比如除袋过早，进行早采果实，就会导致果实生长不充分，不利于糖分的积累，果实就会出现风味偏淡。就如何提高套袋苹果的风味，应采取以下措施。

在果园的土壤管理上，以增施有机肥为主，依据果园土壤的养分状况，采用科学合理施用氮磷钾的比例，补充中微量元素肥。

给果树增施有机肥，提高土壤有机质含量及养分和水分的有效性，促进果实品质的提高；花芽分化肥期，追施磷钾元素肥，可以促进糖分在果实中的积累，提高果实的风味。果实膨大期喷施优质的叶面肥，比如磷酸二氢钾、中微量元素水溶肥等。

采收前15～20天，应该控制水分和氮肥的供应，增加糖分的积累。遇上连阴雨应及时排水，生草的果园应促进草的生长，利用草吸收多余的氮素。

适时除袋，一般在采前10～15天除袋即可，依据果实生长天数采收。每个品种都有其果实发育的时间周期，一般嘎啦110天，新红星155天，富士175天，秦冠180天，根据苹果生长天数来推算采摘日期。

加强秋季修剪，疏除秋季萌发的直立嫩梢，内膛无用的徒长枝，影响光照的外围和层间的密生枝、重叠变叉枝、竞争枝、树冠下距离地面的裙枝，改善通风光照条件，促进果实着色和糖分积累。

可以适当晚采，这样可以提高果实含糖量，增加着色度，口味变浓。