早秋芹菜栽培管理技术要点

2020-12-18孟凡忠

吉林蔬菜 2020年1期

孟凡忠

（伊通满族自治县西苇镇农业发展服务中心）

芹菜是生活中常见的蔬菜之一，是一种新型的保健蔬菜，具有平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺等功效，深受市场的欢迎。由于秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积最大。

1 对环境条件的要求

芹菜性喜冷凉气候，生长适宜温度16～22℃。芹菜营养生长阶段对光照要求不严格，对光照强度要求较低，在弱光照条件下，仍能正常生长。芹菜适宜生长于富含有机质的砂壤土。芹菜喜湿润，故在栽培中保持土壤有足够的水份；需肥量较大，但由于根系吸收能力较弱，故在栽培中要施足基肥，并适时追肥，以满足芹菜对养份的需求。

2 品种选择

早秋气温高，宜选择耐热、生长快的早熟或中早熟品种，如青梗芹菜、津南实芹、玻璃脆芹、正大黄心芹、意大利西芹等。

3 苗床准备

选凉爽避日晒和前作为春黄瓜或速生叶菜类的“熟土”，每10平方米苗床可供100平方米大田栽植用。于播种前15天深翻土壤33厘米深，晾晒过后，再整平整细，结合整地，每亩苗床施入优质土杂肥或腐熟畜粪5000千克，并撒施解盐菌微生物菌剂300千克。也可准备药土，每平方米苗床用50%多菌灵或50%甲基托布津粉剂10克或95%恶霉灵3000倍液，将农药与15千克细土混合拌匀，取1/3药土做垫土，播种后再将其余2/3药土做为覆盖土，预防土传病害发生。

4 种子处理

播种时如天气凉爽可直播，如气温较高则需低温浸种催芽。方法是用清水浸泡24小时后捞起，然后用清水洗净，用手揉搓，用纱布包好，催芽。注意每天必须冲洗一次，约7天后露白，待50%种子露白时即可播种。也可用5毫克/千克赤霉素浸种打破休眠促进发芽。

5 播种

播种前应先将床土浇湿浇透，等缩水后，用锄头松表土，于傍晚时播种。每0.1亩苗床撒播种子100～150克，播种时为了播种均匀，可将种子拌入等体积的细沙或干细土，分次播种。先播稀一点，再补播均匀。然后覆3～4毫米（约一扁指）厚的营养土，由于种子顶土力弱，覆土不能过厚，播种后覆一层地膜。

6 加强管理

一是播种后立即在小拱棚或平棚上覆盖遮阳网，做到昼盖夜揭。播种后盖双层黑色遮阳网至出苗，然后改盖单层黑色遮阳网，晴天中午前后2～3小时盖网，其余时间揭开。这样既有利于遮阳降温，促进早出苗，提高出苗率，又能保湿，减少浇水。

二是播种后必须小水勤浇，保持畦面湿润，当幼苗1～2片真叶时，浇水后应向畦面撒一层细土，将露出地面的苗根盖住，每次浇水应在早晚进行（高温季节）。防治苗期猝倒病用70%百菌清600倍液喷雾。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，或用10%～20%的淡粪水。2片真叶开始间苗一次。移栽前一周亩施硫酸铵或尿素10～15千克。

7 适当炼苗

秋芹菜苗龄一般50～60天，定植前6～7天要进行炼苗，逐渐去掉遮阳网，并停止浇水，蹲苗促根，防止徒长。

芹菜壮苗标准为：株高10～15厘米，真叶4～5片，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达。在定植前一天要浇水，利于起苗，实行带土移栽。

8 整地与定植

提前一星期，将土壤翻耕熟化，结合整地，每亩施商品有机肥500千克，蔬菜专用复合肥50千克，使其与土壤充分混和，创造良好的团粒结构和营养土层，并做到深沟高畦，能灌能排（这里指的整地，也包括直播用的苗床地）。待苗长至12厘米高时，可选择阴天或晴天的傍晚移栽，并做到移栽田浇足底水，移栽后搭棚遮阳，或移栽在保护地大棚内，用遮阳网覆盖。

定植前将基肥与土壤充分混匀，按1.3～1.5米开厢，纵向定植，行距离为20～23厘米，按株距14～17厘米，株深1～1.5厘米栽植，保证“浅不露根，深不埋心”，边定植，边淋清淡粪水定根，以利成活。每亩可定植34000株以上，过膝，芹菜过大，商品性下降。

定植后，除了当天浇水，次日还要复水，第3天还要补水。并且要覆盖遮阳网，对于遮阳网的使用，可采用西晒面全部覆盖，东晒面只遮盖顶部的方式。这样既可以保证有足够的光照，又不至于使水分蒸发过快。除了水分充足，芹菜对于肥料的需求量也很大，可每次随水冲硝酸磷钾肥20～25千克，或冲施高氮复合肥20～25千克。经常保持土壤见干见湿，同时叶面喷施硼肥或0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，防治芹菜裂茎。

在芹菜采收前2～3周，可用0.001%～0.002%的赤霉素喷洒1～2次，并配合叶面追肥管理进行。可使芹菜髙度增加，叶柄变粗，叶片数增加，产量提高30%左右。切忌浓度过高，降低品质。