北方糯玉米优质丰产栽培管理技术

赵 月

（梨树县水稻技术指导中心）

糯玉米糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好，适合蒸煮和速冻加工。商品性状直接影响鲜食玉米的价格，必须选用对路的优良品种和适宜的栽培技术，以保证经济效益。随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求，糯玉米越来越受到人们的青睐。种植糯玉米周期短，效益高，是农民致富的捷径。

1 选用优良品种

糯玉米品种较多。种植时要因地制宜，根据本地气候特点和人们的饮食习惯，选用本地表现优良和人们乐于接受的品种。

2 隔离种植

隔离种植一般采取自然空间隔离和时间隔离，二者结合使用隔离效果更佳。自然空间隔离利用天然的森林、河道、道路、丘陵等自然屏障，空间隔离要求300米的隔离带；时间隔离即是错期播种，最终达到花期错开的目的，错期一般要在20天以上。

3 适时适量播种

3.1 收获鲜穗为目的

以出售鲜穗，供城乡居民鲜食或加工为主。种植时间集中或种植面积过大，会造成采收鲜穗的时间集中和数量太大，造成鲜穗不宜出售或采摘不及时，致使鲜穗品质劣变，食用价值和经济价值降低。露地种植要比覆膜种植晚播10天左右，一次播种面积不宜太大，要分期分批播种，以便于加工销售。

3.2 收获干籽粒为目的

种植糯玉米是为了收获高营养的饲料或利用干籽粒加工支链淀粉等用途的，只要能保证收获干籽粒就可根据需要在适宜时期下种。用种量可根据密度和种子的千粒重来确定，一般为2～2.5千克/667平方米。

4 精细播种

4.1 施足底肥，配方施肥

以农家肥作底肥最好。如农家肥不足，可配合一定的氮、磷、钾肥，确保底肥充足，为培育壮苗打下基础。

播种前要将种子精心晾晒，去除异杂粒。用种衣剂包衣或用锌肥、增产菌、锌硫磷、速保利等拌种，以防止地下害虫和土传病害（丝黑穗病等）的发生。

4.2 足墒下种，播深适宜

沙壤土宜早下种，粘土地要地表疏松、不粘农机具时下种。一般要求土壤含水量为田间最大持水量的60%～70%，墒情不足的要造墒播种。当地表5厘米处的地温稳定通过12℃时为最佳播种期，露地播种播深4～5厘米，覆膜的播深3～4厘米。

4.3 合理密植

根据品种的不同要求，一般株行距为33厘米×50厘米，留苗不超过4000株/667平方米。这样既便于田间管理，又可发挥个体优势，增加单株双穗率，使所产鲜穗大小均匀。

4.4 覆膜种植

可保证苗全、苗齐、苗壮，便于留苗，又可提早鲜穗上市时间，是糯玉米最理想的种植方式。

5 加强田间管理

5.1 适时放风炼苗

覆膜种植的要在叶片抵住薄膜时及时放风炼苗，以免烧伤叶片，增加缓苗时间，延缓发育。放风的幼苗根部要用细土封严。结合中耕、锄草，三四叶期间苗，五叶期定苗。糯玉米一般均有分蘖，干旱蹲苗之后分蘖更多。结合田间管理及早、随时去除分蘖。

5.2 加强肥水管理

早追苗肥，结合五叶期中耕、定苗巧施苗肥，力争壮苗、早发。大喇叭口期要重施拔节孕穗肥，然后大水灌溉。开花散粉之后可对部分弱株偏施攻穗肥。整个生育期宜促不宜控，一般追尿素25千克/667平方米，按2∶8的比例分开施。

5.3 掰掉多余果穗

糯玉米多为多穗型品种，即一株多穗。一般只留最上部的一二个果穗，其余的及早掰掉，以利于养分集中供给。

6 适时采收

适时收获是保证商品品质的关键环节，采收的时期和采后处理对食用及加工品质影响较大，要根据当时的气候特点和作物的生长时期及时采收。

采收期主要根据子粒外观形态，计算授粉后天数，测定含水量、含糖量，用口尝等来确定。一般甜玉米在吐丝后20～22天含糖量最高，皮最薄，最适宜采收。采摘后2小时之内要送到加工厂内加工或冷藏起来，才能保证糯玉米的品质。