论述红薯种植技术要点以及发展前景

王立光

（迁安市农业农村局，河北 迁安 064400）

从3月初开始播种到11月初收获，红薯的整个生产过程持续了8个多月。对红薯生产有严重危害的灾难性天气主要是耕作期间的夏季干旱，本田生长期的干旱和秋天的连续降雨。针对这些环境特点，基于多年的经验，采用良好的选种、覆膜、垄作、合理施肥和科学田间管理等关键技术，完全可以提高抗灾能力，实现较高的抗病能力。在积极改善生产环境，坚持旱地改造的基础上，实现稳定增产。

1 红薯的种植技术要点

1.1 选择优良品种

优良品种的选择是提高红薯薯块品质的关键手段。选择优良品种主要从以下3点入手：其一，根据海拔高度、季节和茬数的不同，选择适宜区域内气候条件和地理条件的品种进行种植；其二，根据不同的栽培条件，选择抗逆性强的品种；其三，根据用途，选择不同的品种种植。只有这样，才能合理利用优良品种，充分发挥优势，使增产潜力发挥至最佳。

1.2 覆膜育苗

红薯的育苗方法中，采用双膜覆盖的方式育苗效果较好。苗床的长度通常为4～7 m，床宽为1.3 m。首先，将沟挖深40～50 cm，沟与沟，相隔30 cm，用肥料将其填满，肥料的厚度为20～30 cm，然后向其中倒入大量粪水[1]。接着在粪便上覆盖—层土，红薯应以“上齐下不齐”的原则种植，用细土填满红薯之间的空隙，要特别注意，不要在上面加水，要降低土壤湿度，以防湿度过大造成薯种变质。最后盖上一层平膜和一层拱形膜，待红薯生长出苗后，去掉底层的平膜，只留下拱形膜，以使红薯能够继续正常向上生长。

1.3 垄作覆盖

春季垄行为80 cm，红薯株距为30 cm，每0.067 hm2地种植2 800株，可使每0.067 hm2的产量达到2 000 kg以上；夏季红薯的垄距控制为75 cm，株距为25 cm，每0.067 hm2种植3 200株，产量能够达到1 800 kg/0.067 hm2。在做垄时要注意以下几点：深挖土壤，土块细碎，垄沟宽阔且深浅一致，达到此项标准，才能保证在下雨后垄内没有过多积水。栽种红薯苗时的要求要浅栽幼苗、压紧土壤、适当浇水并细封土。

1.4 合理施肥

1.4.1 施用足够的基础底肥

每0.067 hm2使用约2 000 kg的腐熟肥料，添加75～100 kg 40%的土壤测试配方肥料，同时，添加2～3 kg辛硫磷[2]。在早期，如果是高肥土地上种植，可以少量施用或不施用氮肥，但是也有必要确保分枝结茎期的茎叶早期生长，尽早进行封垄操作，以增加红薯产量。生产实践种证明，基肥不应施加太深，以防止红薯生长延迟和减产。

1.4.2 追肥

在茎叶生长和块根膨大的后期，通常在8月中下旬，可以使用少量的氮肥，20～30 kg/0.067 hm2较为合适。此时施肥主要根据红薯的生理特点，其对氮素的吸收较少，施加氮肥能够防止茎叶生长不良，过早衰老，引起块根长，缩短生育期，影响产量。如果9月中旬进行追肥，红薯生长高峰期会推迟，进入9月—10月高峰期仍旧持续，到10月下旬，红薯仍在生长。因此，如果合理进行追肥，红薯的渐衰期将被推迟，生长高峰期将被延长。

1.5 科学进行田间管理

1.5.1 检查并补充苗木

播种后，红薯苗可以在田间条件下的3～7 d内还苗。因此，在播种7～10 d后，需要检查，发现缺苗断垄，立即补栽幼苗，确保每单位面积有足够数量的红薯苗株，从而保证红薯的产量。

1.5.2 除草管理

可以在造垄后3 d内未栽种田地，或在3 d内已栽种的田地喷洒旱地除草剂“乙草胺”。如果使用覆盖的垄作耕作方式，可以避免除草程序。

1.5.3 叶面施肥

在红薯栽种早期，已经施用底肥的前提下，通常需要在苗期清除粪肥水，根据气候可进行2～3次，种植后约40 d可喷洒1次红薯膨大素，一般在藤蔓长度超过80 cm时进行叶面施肥。在生长的中后期，每10～15 d使用红薯膨大素，磷酸二氢钾和硼砂锌肥的混合物喷洒2次，可以对长势较弱的植株喷洒1%～2%尿素溶液[3]。

1.5.4 提蔓和摘心

提蔓也就是提起藤蔓，意味着轻轻提拉藤蔓，并在扯掉不定根后重新放回到原来的位置。在生长旺盛时期，适当地进行提蔓操作可以减少土壤水分，减少肥料和水的吸收，并起到抑制茎叶徒长的作用，这有利于红薯块的膨大。摘心能够促进分支并抑制生长。如果红薯在前期生长过快，可以进行摘心操作或割下藤蔓，用作绿色饲料；在生长中后期，茎叶开始衰落，此时不能进行提蔓，主要是提高叶面积指数，增加光合作用，以达到增产的目的。

1.6 适时收获

红薯通常在秋天收获，要做温度监测，如果温度下降至15℃以下，红薯会停止生长和发育，温度9℃以下，可能会出现冻伤的情况。要及时收获，以保证产量。

1.7 病虫害防治技术

红薯栽培中危害其生长的病虫害主要有根腐病和地老虎。为了防止根腐病，需要在种植前保证肥料完全腐熟再进行红薯的栽种工作，防止肥料问题引起的疾病。与此同时，农户可以使用间隔的方法在同一区域种植玉米和红薯，也可以避免大多数的疾病昆虫的侵袭。一旦发现红薯植株有病虫害发生，应及时移除患病植株。对于不同的疾病，农户应采取有针对性的控制措施，以尽快减少疾病和害虫的影响。需要注意的是农药的使用会对红薯产生不良影响，因此，在使用农药进行病虫害防治时，要注意其使用剂量及频率。

2 红薯种植的发展前景

2.1 红薯稳产、保收

红薯适应性强，不选土壤，耐肥，抗旱，抗瘠，茎，叶，块根的再生能力强，遇到灾害后，可在短时间内恢复生长，并且块根仍旧继续发育膨大，红薯的此种特点使得其成为一种稳产的作物，能够确保种植的收成。并且红薯的茎叶为爬行匍匐生长，适合在各种高秆作物间栽种

2.2 营养含量丰富

红薯的营养丰富，其中含有大量的可食用纤维，矿物质，维生素，黏多糖等对人体健康有益的物质，适量食用能够提供大量的热能和营养素，随着人们对食品安全以及食品营养的需求越来越高，红薯的保健作用受到了足够的关注。红薯作为碱性食品，能有效消除大量肉类产品的摄入而导致的营养失衡问题，吃红薯具有促进胃肠蠕动的作用，可加速排泄，减少动物性食品中有害物质在人体内的危害，从而起到身体保健，防癌促健康的作用。

2.3 红薯的工业发展前景

红薯是一种重要的工业原料，能够用来生产淀粉，酒，糖等物质。随着社会经济的快速发展，人们越来越关注自身的健康，营养价值含量高的产品具有更大的市场空间。这使得市场对红薯淀粉的需求量逐渐上升。此外，红薯的新鲜茎、叶和块以及加工的副产品是具有高营养价值的饲料，在促进畜牧业发展，特别是猪的发展方面起着重要作用。

3 小结

红薯具有很大的发展潜力，如果依靠科技、重视信息和市场服务，通过“公司+基地+农户”的模式发展红薯种植产业，会有良好的发展前景。