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优质特色蓝粒小麦运黑14207的选育和栽培技术

2020-12-18于章龙谢飒英谢三刚

山西农业科学 2020年12期
关键词:山西省小麦品种

宋 昱,于章龙,蔡 岳,谢飒英,谢三刚

(山西农业大学棉花研究所,山西运城044000)

随着经济社会发展和人民生活水平的进一步提高,人类越来越关注谷物中微量元素、膳食纤维以及生物活性物质对人体营养和健康的作用[1-2]。优质特色黑小麦是禾本科一年生栽培农作物,属于优质特色专用小麦谷物资源。黑小麦籽粒颜色呈现紫色、黑色、蓝色等,其不仅具有普通小麦的一般特征,而且还具有独特的营养和保健功能,属于黑色谷物资源[3]。

优质特色蓝粒小麦运黑14207是山西省农业科学院棉花研究所特色小麦课题组以冬丰703作母本,以河东乌麦526作父本进行杂交,经过多年系谱选育,辅助品质检测手段,创制的优质特色黑小麦新品种。2018年12月通过山西省品种审定委员会审定,编号为晋审麦20180016,该品种适宜在晋南及周边地区水地种植。

1 选育过程

1.1 亲本来源

运黑14207亲本组合为冬丰703×河东乌麦526,系谱号201W124-1-2-1-1。

母本冬丰703是从中国农业科学院征集的资源品种,是产量稳定、抗冻性强的普通小麦品种。父本河东乌麦526是山西省农业科学院棉花研究所培育的黑小麦品种,该品种粒色深蓝,微量元素硒含量较高,抗病、稳产[4]。

1.2 选育经过

2006年以普通小麦冬丰703为母本、河东乌麦526为父本配制杂交组合,后代采取系谱法处理,从杂种的第一次分离世代开始,代代选单株,直到选出纯合一致、性状稳定的品系进行产量比较试验。具体过程:2006—2007年种植收获杂交种F1;2007—2008年F1有蓝粒、白粒,挑选蓝粒种植F2;2008—2009年选择抗倒性、抗病性好,颜色鲜艳株系F3;2009—2011年株系提纯;2012年参加水地组预备试验;2013年参加水地组品比试验,并命名为运黑14207;2014—2016年进行多点鉴定及展示示范试验;2017—2018年参加山西省南部特殊用途品种冬麦区水地组区域试验,2018年12月通过山西省品种审定委员会审定。

2 运黑14207的特征特性

2.1 生物学特性

运黑14207冬性,株高80~85 cm,全生育期245 d,与对照品种运黑28熟期相当。幼苗半匍匐,叶片细长,苗壮,叶色深绿,分蘖成穗中,旗叶宽短下披,纺锤穗形,穗大、穗长,芒中长,粒色深蓝,饱满度好,抗冻、抗病性强,公顷穗数510万左右,千粒质量40~45 g。

2.2 营养品质分析

通过农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,容重714 g/L,硬度58.5,沉淀值38.3 mL,硒含量1.69 mg/kg,粗蛋白含量15.84%,锌含量30.5 mg/kg,钙、碘含量比普通白小麦高,湿面筋含量33.6%,形成时间4.8 min,稳定时间5.2 min,吸水率59.1%,最大拉伸阻力268EU,弱化度197FU。

对照GB/T 17320—2013[5]对于小麦品种品质指标的分类,运黑14207沉淀值、最大拉伸阻力、稳定时间、能量和吸水率等指标基本符合国标中弱筋小麦的指标,但其粗蛋白、湿面筋含量较高。面粉弱化度越小,则面团筋力越好[6]。弱化度小于50 FU为强筋小麦粉,弱化度大于100 FU为弱筋小麦粉,中强筋小麦粉位于两者之间。运黑14207弱化度为197,因此,其属于弱筋粉。其硒含量较高,属于富硒黑小麦[7]。综合分析,运黑14207属于优质特色中弱筋黑小麦,适合制作蛋糕、饼干及配粉使用。

3 产量表现

3.1 与普通小麦产量比较

2015年在山西省农业科学院棉花研究所、运城杨包农场和牛家凹农场各种植0.067hm2,平均产量为5 805.75 kg/hm2,比对照良星99(5 933.40 kg/hm2)减产2.15%(表1)。2016年在山西省农业科学院棉花研究所、运城杨包农场和牛家凹农场各种植0.067 hm2,平均产量为5 382.78 kg/hm2,比对照良星99(5 509.50 kg/hm2)减产2.30%(表1)。

表1 运黑14207与普通白小麦产量比较试验结果

3.2 山西省南部特殊用途品种冬麦区水地组区试

2017—2018年在山西省南部临汾市、洪洞县、河津市、万荣县、夏县、盐湖区等6个试点种植,产量结果如表2所示。2017年运黑14207平均产量5 713.50 kg/hm2,比CK(5 262 kg/hm2)增产8.58%;2018年续试,平均产量为4 957.50 kg/hm2,比CK(4 710 kg/hm2)增产5.25%。运黑14207的2 a平均产量较CK增产6.92%。

表2 山西省南部特殊用途冬麦区水地组区域试验产量结果

4 适宜种植区域

该品种适合我国黄淮麦区中水肥地及相似生态区种植,但株高偏高,在灌溉时要注意预防倒伏。

5 栽培管理技术

5.1 适期播种

适宜播期为10月5—20日,播量150 kg/hm2。为保证成穗数,可综合考虑播期、茬口、天气、肥力水平等各项因素作适当调整[8]。播前需精细整地,播种均匀一致,播种深度为3~4 cm。

5.2 水肥管理

精细秸秆还田,按中等肥力田块实施,增施有机肥和磷肥有利于该品种着色和改善品质。根据墒情,浇好越冬水,一般年份浇2次水。

5.3 综合防治病虫害

根据麦田病虫害发生情况,选择适宜药剂进行综合防治,特别要及时预防蚜虫、白粉病及锈病。在孕穗期可用10%吡虫啉可湿性粉剂20 g,结合15%三唑酮可湿性粉剂100 g或12.5%烯唑醇可湿性粉剂以及磷酸二氢钾叶面喷雾[9],综合防治对小麦蚜虫、白粉病和锈病有较好效果,且还可增加小麦叶片活性,延缓衰老,预防干热风,增加千粒质量,从而提高小麦产量和品质。

5.4 适期收获

该品种花药外露、花粉量大,易传粉影响白粒小麦,建议实行分区域种植;6月初,颗粒饱满时及时收获(避免遇雨,否则颜色变淡,影响营养品质)。

6 小结

彩色小麦依然属于小麦,只因小麦籽粒颜色有红、紫、蓝、黑等,故统称为黑小麦。黑小麦的特殊性使其与白粒小麦的杂交后代中分离出不同颜色:紫色、白色、杂色,其中,纯紫色和白色种植后基本不再分离,而杂色则每一世代均分离,需要每个世代进行挑选[10]。黑小麦农艺性状偏重草的习性更多一些[11-12],因此,其早代选择标准应比白粒小麦杂交后代低一些,但高代株行则需提高选择标准,除其他农艺性状(株高、株型、穗数、穗粒数等)外,更应注重分蘖成穗率的选择。

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