峄城石榴现代农业产业园发展规划

马 敏，孟 健，王洪涛，罗 华

(1.枣庄(峄城)农业高新技术产业示范区发展服务中心，山东 枣庄 277300； 2.枣庄市石榴研究中心，山东 枣庄 277300)

山东峄城作为“中国石榴之乡”、国内八大石榴主产区之一，拥有2 000多年的石榴栽培历史。峄城石榴产业涵盖了种植、盆景盆栽、加工、生态旅游、文化、科技创新等一二三产业，三产融合发展，代表着国内石榴产业发展的最高水平，引领着国内石榴产业的发展方向[1]。2018年12月，峄城区委、区政府出台《峄城区石榴产业发展三年行动计划(2019—2021年)》，成立了石榴产业发展领导小组，统筹推动石榴产业转型升级，峄城石榴产业发展进入了新的历史时期。2019年8月，峄城区成功获批山东省农业农村厅的省级现代农业产业园建设项目，成为峄城石榴产业发展的重大机遇。充分认识峄城石榴产业发展现状，有效依托现代农业产业园建设，打造现代石榴产业发展平台，进一步发挥发展优势，弥补发展劣势，对促进峄城石榴产业发展具有重要意义。

1 峄城石榴产业发展现状

1.1 发展优势

1.1.1 鲜果生产和集散交易的重要地位 现有石榴种植面积1.2万hm2，年总产量8万t，是国内石榴鲜果的重要产地和集散地之一，石榴鲜果实现“买全国、卖全国”格局。

1.1.2 石榴园艺产业发达 融合了一二三产及文化产业特征，是国内规模最大、水平最高的石榴盆景盆栽产地、集散地。石榴盆景制作者达3 000人，在园盆景盆栽总量30万余盆，产值5亿元以上[2]。峄城石榴盆景代表着国内外石榴盆景制作的最高水平，先后荣获2019年北京世园会盆景国际竞赛金奖等国内外各级花卉、林业等展览会金奖、银奖300余块。2013年，“峄城石榴盆景栽制技艺”入选山东省非物质文化遗产名录。

1.1.3 加工产品质量优 在石榴汁、石榴酒、石榴茶等加工领域，产品质量处于国内最高水平。美果来石榴汁，亚太石榴酒，山力叶石榴草本茶、乌龙茶等系列茶产品，深受国内中高端市场欢迎。目前，峄城共有石榴加工企业10余家，年产值10亿元以上[1]。

1.1.4 生态旅游起步较早 20世纪80年代即开始发展石榴生态游、乡村游、采摘游、休闲游等旅游业，建成国家AAAA级“冠世榴园风景名胜区”“古石榴国家森林公园”。

1.1.5 文化开发多元 峄城在全国第一个做实“石榴文化”文章。拥有世界首家以石榴园林为基调，以弘扬石榴文化、展示石榴科技为主线的中华石榴文化博览园和中国石榴博物馆；主编出版国内首部石榴文化研究领域的专著《中国石榴文化》；拥有匡衡“凿壁偷光”、三近书院、万福园、石榴王、榴花仙子等石榴文化历史元素。

1.1.6 科技创新能力强 拥有国家林业局确立的“枣庄市石榴国家林木种质资源库”，种质保存数量位居国内第一位、世界第五位[3]；选育有国内唯一一个国审石榴良种“秋艳”[4]，2019年北京世园会优质果品大赛唯一石榴金奖品种“峄州红”；荣获山东省科技进步一等奖等重大科技奖励；主编出版《中国果树志·石榴卷》《中国石榴地方品种图志》等重要学术专著；制定了《植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南 石榴属》国家标准。

1.2 发展劣势

1.2.1 生产技术落后 品种方面，峄城石榴传统品种更新换代速度慢，品种改良力度不够。由于“秋艳”在峄城的成熟期为10月中下旬，不能赶上中秋、国庆销售旺季，因此，推广速度缓慢。技术方面，石榴栽培管理技术仍然较落后，宽行密植、病虫害综合防控、果园覆草生草、有机肥料施用等多种新技术仍然没有全面推广应用，果园生产管理标准化程度较低。

1.2.2 加工产品低端 石榴加工企业的产品主要是石榴汁、石榴酒、石榴茶等初级产品，而一些高端产品，如石榴保健品、石榴药品、石榴化妆品等还处于研发阶段，进展缓慢。深加工程度不高，导致产品附加值低。

1.2.3 营销方式传统 石榴销售模式仍是以实体经济为载体的传统方式为主，没有充分利用淘宝、京东、拼多多等网络销售平台，对国际国内的营销市场信息了解不多、不深、不及时，对新兴的电商营销渠道没有足够重视，市场发展潜力尚未充分释放。

1.2.4 品牌意识缺乏 在国内石榴产品市场上有一定知名度的商标太少，仅有“美果来”“亚太”“山力叶”等个别品牌有一定区域影响力，品牌宣传力度不够。

1.2.5 文化发掘不足 对石榴的历史文化、民俗文化、旅游文化、医药文化、保健文化等深入发掘力度不够，石榴产品的包装、宣传、推介等缺乏文化元素。

2 现代农业产业园建设目标

通过实施省级现代农业产业园建设项目，向峄城石榴产业振兴注入新活力、新动能，按照“一年有起色、两年见成效、五年成体系”的总体安排，聚力规模化标准种植基地建设、强化产业化龙头企业带动、促进现代生产要素聚集、强化品牌建设，努力形成“生产+加工+科技+营销+旅游”的发展模式，补齐产业发展短板，推动主导产业转型升级，促进一二三产业融合发展。最终形成石榴产业优势突出、产业链完整、附加值提升的现代石榴产业体系。

3 现代农业产业园发展规划

根据产业园地理区位、资源禀赋、产业基础、环境承载力、宏观经济政策、国内外市场环境等因素，遵循“依托资源、适度集中、拓展功能、示范带动”的要求，致力于打造以科技创新为动力，以生产要素集聚为突破，以石榴产业与地方特色文化相结合的现代化农业科技园区，形成“一个中心、七大发展区、一条综合发展带”的空间布局，即石榴产业创新创业中心、石榴苗木良种繁育区、石榴种植及产业标准化示范区、石榴高新技术集成示范区、石榴大健康产业孵化区、石榴农旅融合创意区、现代智慧电商物流孵化区、产镇融合发展区，形成石榴产业综合发展带。为此，重点建设以下四大工程。

3.1 石榴基础产业提升工程

一是建设石榴高标准繁育中心，包括玻璃连栋温室2座，总面积共6 670 m2，配套安装外遮阳、降温水帘；薄膜连栋温室1座，占地1 200 m2，配套安装自动感温、喷淋、外遮阳设施、自动补肥设施及相应育苗设施；普通冷棚10座，总面积6 670 m2。二是建设石榴露地种植示范园33 350 m2，示范水肥一体化、绿色病虫害防控、宽行密株、起垄栽培、园艺地布覆盖、行间生草等新技术以及“Y”形、柱状等新树形。三是建设石榴标准化种植基地13.34 hm2，配套水肥一体化设施，安装远程信息监控系统1套，建成绿色病虫害综合防控系统。四是建设石榴设施栽培示范园13 340 m2。五是建设石榴盆景产业园13 340 m2。

3.2 石榴精深加工能力提升工程

3.2.1 石榴茶 建设石榴茶新产品研发中心，配套恒温萎凋槽、茶叶揉捻机、红茶发酵机、茶叶烘培机、茶叶自动分装机、自动分装机、感官审评系统、温控设备等设备仪器；建设新品中试车间1处，面积1 600 m2，层高不低于4 m；建设新品中试生产线1条，安装恒温萎凋槽、揉捻机组模块、解块机、红茶自动发酵机、风选机、茶叶自动色选机、茶叶自动包装机机组(内)、茶叶自动包装机机组、茶叶自动分装机、茶叶提香机、自动传输提升机、红茶发酵功能区、理化检验系统、排湿设备、温控设备、除菌设备、监控设备等设备；建设石榴茶良种种植基地 33 350 m2，配套水肥设施，监控设施；建设新产品研发实验室1处，面积200 m2；安装中试和质量控制设备5套。

3.2.2 石榴酒 建设富硒石榴酒和桂花石榴酒新产品研发中试车间，配套石榴进料提升机、多功能冲浪清洗机、石榴分选机、石榴提升输送机、石榴剥皮分离机、石榴籽螺杆系统、石榴榨汁机、石榴籽输送机、石榴籽提升机、石榴皮输送机、石榴皮提升机、发酵罐、环保节能锅炉、化糖罐、调配罐、加热高位罐、进口全自动灌装机组、灌装机头、全自动打塞机、过滤机、封口机、贴标机、温控设备、风淋系统、高压均质机等设备；建设石榴酒专用品种示范基地33 350 m2，配套农残检测设备、水肥一体化设备、监控设备等设备；建设石榴电商平台。

3.2.3 石榴饮料 建设“鲜榨石榴汁”和“石榴起泡酒”新产品研发生产线，配套安装生产线2条；产品中试，安装质量控制设施；建设专家工作交流室，配套必要工作设施；加快石榴饮料品牌建设，加强品牌宣传和管理等。

3.3 石榴科技支撑能力提升工程

一是新引进、保存石榴种质60份，保存石榴种质总量达到400份以上，进一步提升国家石榴种质资源库管护水平。二是建设专家工作站100 m2，组建国内石榴一二三产专家服务团队。三是加强石榴新品种选育及新技术研发，选育鲜食、加工、观赏石榴良种(新品种)3～4个，开展区域对比试验。同时，引进、试验国内外具备优良特性的石榴品种5～8个。四是繁育、推广秋艳、紫美、白玉石籽、青丽、桔艳等石榴良种苗木20万株。五是推广应用石榴病虫害防控、石榴专用肥料、改良土壤等方面的新技术、新产品面积133.4 hm2。

3.4 社会化服务能力提升工程

3.4.1 石榴品牌化建设 围绕峄城区石榴整体品牌打造，加强品牌资产建设，信息化建设，客户拓展，媒介管理等；开展“峄城石榴”区域公用品牌推介，举办国内外石榴专家高峰论坛和石榴学术大会。

3.4.2 全产业链石榴大数据平台建设 建立“一个中心、一个资源库系统、N个应用系统”，服务于全产业链的石榴大数据平台。

1) 一个中心。即数据处理中心，包括农业数据信息采集、农业数据交换与共享等子系统；依托租赁云服务或本地计算资源，完成石榴数据信息采集、数据交换与共享、数据分析应用、数据可视化等子系统的部署应用，为系统运行提供全面的软硬件支撑。所有数据同步共享到省农业农村厅的信息管理系统。该数据处理中心初步确定放置在中国石榴博物馆并开展日常运行管理维护。

2) 一个资源库系统。即动态的石榴特色产业资源库系统，包括产业基础信息数据库、产业核心数据库、石榴模型库等。其中，产业基础信息数据库包括发展历史、管理机构、产业概况等。产业核心数据库包括一产的石榴种植面积、分布、产量，石榴品种及其物候期，光照、温度、降水、空气湿度等气象因子，苗木繁育、土肥水管理、病虫害防控、修剪等农事活动数据；二产的石榴重点企业、产品类型、加工工艺、销售流通数据；三产的文旅景点、游客服务、旅游动态监测、文旅营销数据。专家知识库，包括园区自有种养技术数字化、加工工艺数字化、文旅服务数字化等。石榴模型库，包括特色种植模型、大数据图谱等。

3) N个应用。即开发多个应用子系统，包括产业园资源数字化子系统、石榴物联网子系统、石榴生产管理子系统、区块链产品安全追溯子系统、产业园展示子系统、产业园综合管理子系统等。