浅述如何更好发挥肉种鸡的生产性能

刘礼进

（江苏省海安市墩头镇畜牧兽医站 226600）

当前肉鸡种源供应紧张，通过科学的饲养管理，最大限度发挥父母代肉种鸡的生产潜能具有重要的生产意义。肉种鸡的生产性能参数包括孵化淘汰率、饲料转化率、产蛋量和蛋的质量等，可以通过养殖场历史数据的比较分析而建立。为发挥育雏育成期体重控制、饲料控制两个方面进行，必要时可实施强制换换羽技术，科学合理地应用中药饲料添加剂，以促进排卵。另外，疫病防控的重要性不可忽视，可根据养殖场实际情况从提高生物安全水平、加强饲养管理及疫苗接种等方面采取综合的防控措施。

1 肉种鸡选育

加强肉种鸡选育是提高生产的重要环节。父母代肉种鸡选育首先要考虑优良品种，可以从国内大型肉种鸡场引起优良品种，引进种鸡时要做好检验和车辆消毒，另外要注意减少应激反应。

种鸡选育常用方法是通过定期称重来实施选种，挑选出生长发育较差、体重过大或过小及存在缺陷的种鸡（常用方法是在7、15、24 周龄进行选种淘汰不合格的种鸡）。为最大化利用种鸡群，提高鸡群的整齐度，可以按体重大小进行分群，把体重相似的鸡放同一群，按需饲喂[1]。还可利用早期光刺激来选育，早期光刺激的反应具有遗传性，可用于肉种鸡的选育[2]。

2 肉种鸡的饲养管理

育种方向是产蛋量高、生长快及较高的饲料转化率。高产蛋量及高饲料转化率是鸡群饲养管理成功的标志之一。要保证环境卫生和营养状况，防止引起禽群不适的情况。还应做好防鸟、灭鼠、进场消毒、环境卫生消毒、通风等综合性的措施。

肉种鸡群需进行合理管理、饲喂才可能取得高产蛋量及高质量种蛋。这依赖于环境、免疫和营养状况。种禽日粮的许多营养成分含量必须比产蛋禽日粮高。能维持产蛋量的产蛋日粮并不一定能保证良好的孵化和后代幼雏的健康。有时种禽产蛋量令人满意，但胚胎或幼雏出现维生素缺乏症状和病变。因此，种禽日粮不仅要能保证种禽达到良好的生产性能，还要能满足胚胎和幼雏发育所需。

种用鸡需要进行限饲，以保证成年后较高的生产性能，常用的限饲有每日限饲和隔日饲喂两种方法。不论采用哪种饲喂方式，都应在日粮中加入足量的抗球虫药（需严格执行休药期），并保证必需的营养成分。

除以上提到的饲养管理技术，还应建立禽群档案，包括免疫档案、育种档案、卫生消毒档案及疫病监测档案。

3 肉种鸡强制换羽技术

实践表明，肉种鸡产蛋率会随时间逐渐下降，除了产蛋下降，合格率也降低，受精率、出雏率逐步下降。强制换羽技术可以充分发挥肉种鸡生产性能，降低生产成本。强制换羽技术常用的方法有化学法、饥饿法、药物与饥饿法的联合应用。罗长松等人采用饥饿法对肉种鸡进行强制换羽，结果表明，饥饿法减重效果好，淘汰率低，强制换羽后种鸡生产性能稳定，该方法可以降低生产成本，延长肉种鸡使用周期，充分发挥肉种鸡的生产性能，具有很好的经济效益，有很强的实用性和推广价值[3]。

强制换羽技术不仅能发挥肉种母鸡的生产潜能、节约成本，更重要的是减少疾病输入。保留强制换羽母鸡而不饲养新的后备小母鸡，其优点是老母鸡不易感染育成期常发的疾病，强制换羽并饲养在同一鸡舍里很少有发病问题。为充分发挥肉种鸡生产性能，部分种鸡场还实施二次强制换羽技术。

实行强制换羽常用方法是将种鸡舍全遮光或部分遮光，根据经验，连续停料9～12d 种鸡开始换羽，开食后22～25d 种鸡又开始产蛋，换羽后30d 左右开始留种蛋。强制换羽存在死亡风险，应注意控制死亡淘汰率。

4 中药促进排卵的应用

中药饲料添加剂具有价廉、无残留等优点，在养殖业被广泛应用。常用的中药饲料添加剂有松针、黄芪、神曲、山楂、益母草、银杏叶等。祝国强等使用陈皮、山楂等制成中药饲料添加剂加入蛋鸡日粮以提高产蛋率，白喜婷等用黄芪、益母草，彭代国等用党参、黄芪等作为饲料添加剂以提高蛋鸡产蛋率，均取得良好的效果。中药添加剂除用于促进卵，也用于疾病预防，如松针粉能有效刺激蛋禽排卵功能，在日粮中加入松针粉能有效提高产蛋率[4]，同时也可以促进雏鸡生长，提高雏鸡免疫机能[5]。松针粉也被用于种鹅日粮添加剂，提高种蛋受精率、孵化率。

5 肉鸡疫病综合防控

疫病是影响种鸡生产性能的重要因素，甚至造成严重的经济损失，必须树立防重于治的理念。疫病防控应从生物安全、疫苗免疫及药物预防等方面采取综合性的防控措施。生物安全方面主要做好养殖场选址、合理布局，做好养殖场及环境的消毒、隔离等综合的防疫措施。在疫苗免疫方面，需要免疫病种包括高致病性禽流感（H5N1、H5N9）、新城疫（NDV）、传染性法氏囊病（IBD）、传染性支气管炎（IB）等。疫苗接种成功后可以预防或减少野毒感染，而且母源抗体可经卵传递给刚孵化的雏鸡，这对幼雏抗病很关键，如传染性法氏囊病病毒。在使用兽医时应考虑休药期、药物选择等问题，根据实际需要合理选择、使用兽药。

5.1 提高生物安全水平

提高生物安全水平对疫病防控十分重要。可以从消毒设施、隔离设施及无害化处理设施3 个方面着手。配套消毒设施包括进场消毒（消毒池、消毒通道），场内消毒措施（更衣室、淋浴室、雾化消毒室及各养殖舍入口消毒池或消毒垫）。建立严格的卫生消毒制度；对养殖场内外环境，设施、设备进行清洗、消毒，严禁无关人员进出，做好进出场消毒。隔离设施包括生活区与生产区的隔离，清洁道与污染道隔离，避免交叉污染。及时对死禽及污染物进行无害化处理，避免造成二次污染。还应做好防鸟、灭鼠、通风等措施。

5.2 做好疫苗免疫

疫苗接种部位和方式很多，如马立克氏病疫苗的接种方式有胚内免疫和1 日龄皮下或肌肉注射免疫。与1 日龄接种疫苗相比，胚内接种可节约大量劳动力。但这种方法也存在缺陷，胚内接种时鸡胚上留下一个孔，细菌或真菌感染风险高，可能会降低幼雏早期存活率低。如果采用胚内免疫，孵化厂必须防止曲霉菌污染。喷雾免疫方式一般用于新城疫、传染性支气管炎病毒和球虫疫苗免疫。雾滴大小非常重要，雾滴一般在100～150μm 效果最好。滴鼻或点眼方法一般用于呼吸道疾病疫苗的免疫，如喉气管炎；尽管滴鼻或点眼方法免疫效率高，但人工成本高，费时费力。饮水进行免疫很多养殖场使用最多的免疫技术，免疫前应去除饮水系统的消毒剂。免疫前停止供水，使鸡群达到轻度口渴的程度，停水时间可以根据气候因素进行调整。皮下或肌肉注射免疫常用于开产前的后备种鸡和商品蛋鸡，因刺激较其他方法大，为降低免疫对生产性能的影响，这些疫苗一般在开产至少4 周前使用，皮下注射一般选择颈部，最好是在头和胃部之间的中间区域，肌肉注射位置为胸部或腿部肌肉。

5.3 合理用药

许多抗生素用于禽类疾病的预防和治疗，如磺胺类药用于禽球虫的预防和治疗。在临床用药时应对症用药，不能滥用，在药物选择、合理应用上下功夫，选择合格的兽药，并严格按照用量及疗程用药。用药时还应注意休药期，并做好用药记录。

6 小结

父母代肉种鸡选育、饲养管理及疫病防控是发挥高生产性能的重要环节，缺一不可。在疫病防控中做好卫生防疫、环境消毒及疫苗接种尤为重要，养殖场可提高生物安全水平、加强饲养管理、疫苗免疫及疫病监测来做好疫病防控工作。其次，通过提高肉种鸡饲养管理，合理使用日粮、使用强制换羽技术及中药饲料添加剂可促进种鸡排卵，提高种鸡生产性能。