规模化养牛场种养循环生产技术

2020-12-17徐菊

中国畜禽种业 2020年10期

徐菊

（贵州省毕节市七星关区鸭池镇农业服务中心 551700）

环境友好型、资源节约型和生态保育型农业建设的关键在于最大限度地实现“生态、经济与社会”效益3 方共赢的结果。虽然我国有辽阔的草原和丰富的农副产物，但自然环境比较恶劣，生态环境十分脆弱。

生态循环农业是一种以生态保护为前提，以实现资源循环、节约利用为方式，以增进生态环境保护，推动生产发展、经济增效、社会和谐为目标的生产模式，因此，大力发展生态循环农业，从资源、环境、生态3 个维度把握农业建设，可推进资源节约型和生态保育型农业的发展。

1 种养结合的定义

种养结合良性生态循环养殖模式，是利用农作物生产，畜禽生产两个主要环节，实现种植作物供给养殖，养殖废弃物资源用于种植土地，实现资源消纳。也就是种植与养殖有机结合，两者相辅相成，科学地利用畜禽粪便，进行农业生产。使营养物质在动植物体间良性循环，使之能被充分吸收利用，既解决了养殖造成的有机肥污染问题，保护了环境，改善了人居环境，又降低了生产成本，提高了经济效益，实现了生态养殖+再生能源+绿色种植。

2 种养结合的建立

2.1 畜禽土地承载力的计算

为了实现全消纳、零排放的目标，必须根据畜禽生产实际计算出足够的消纳土地，保证养殖废弃物的消纳[1]。可以按照农业农村部办公厅关于印发《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》通知的技术要求，计算出需要消纳的土地面积。土地的承载能力计算要切合实际，计算时要将气候问题计算在内，特别是北方地区，冬季无法实现消纳，所以计算承载力时，应按照1.6 年的承载能力计算年可提供消纳土地量。

2.2 消纳土地的规划

规模化奶牛场可以利用自有的耕地资源实现消纳，消纳土地的种植应为大田作物，选择这几种高产，可直接作为饲料的作物，主要是青贮玉米饲料、牧草、玉米、大豆。同时，在自有资源不够的情况下，与农业生产单位进行合作，签订消纳协议，利用自己的资源优势为其提供优质的有机肥料资源。主要的合作单位包括有耕地资源的农户、经济作物生产合作社、有机农产品生产企业。

2.3 粪污设施建设

牧场要建立粪污处理系统，实现生产废物、粪污收集。主要包括粪污的集中收集，粪污的无害化处理、粪污消纳排放网络、粪污商品化生产单元。具体是奶牛场要根据自己奶牛场的奶牛数量建设粪污的集中收集池，干粪生产粪污收集池应能存放全部奶牛生产粪污6 个月排污量，收集池应配套粪污干湿分离设备、同时配套污水处理池、配有干粪加工车间，生产中将粪污全部干湿分离，干粪加工发酵处理或直接生产有机肥。剩余污水通过有氧发酵，用于农田的肥水灌溉。

2.4 消纳地配套设施

将处理过的粪污输送到消纳土地，主要有两种形式，一个是通过运输车直接将发酵肥料和肥水直接配晒在农田里，这种方式适合消纳土地与养殖场距离较远，地块分散的情况，机动性强。另一种是构建农田直灌网络，适合消纳地与养殖场接壤距离较近的情况，这种方式是在养殖场和农田直接铺设管道，将废水引入农田。这种方式要求同时在农田建设临时蓄水池和灌溉网络，将肥水能及时消纳。这种方式先期成本高，但运行后成本低，在南方可常年运行，北方的可以冬季采用运输方式，夏季农耕时节采用直灌方式[2]。

2.5 饲料加工设施

奶牛场应规划饲草饲料加工车间，其应能进行玉米秸秆、玉米青贮、玉米脱粒、粉碎加工能力。将消纳土地生产的农作物进行生产加工，制作成绿色饲料供给奶牛生产。

2.6 运行管理体系

为了保证循环模式的运行，企业应建设管理体系，体系主要包括管理体系、监管体系、检测体系，管理体系，主要由负责生产的人员成立，负责循环生产的运行，适时调整生产方案，保证生产设备维护，生产人员技能培训和安全生产。监管体系主要由地方政府环保部门派出的相关人员组成，负责对畜禽生产、畜禽废弃物处理是否达标进行监督。检测体系由第三方负责，负责土地营养效果计划的制定，试试更新消纳土地的可承载粪污量，同时检测消纳地是否受到污染，3 者有机结合，保证循环体系运行。