新冠肺炎疫情防控期间四川设施蔬菜生产管理要点

2020-12-17张泽锦

四川农业科技 2020年3期

张泽锦,唐丽

(四川省农业科学院园艺研究所，四川成都 610066)

2020年初春，正是全国上下全力抗击新型冠状肺炎疫情的关键时期，但该时期也是番茄、辣椒、黄瓜及茄子等四川早春设施蔬菜生长关键时期。由于疫情，我省设施蔬菜生产中存在从业人员防疫措施不到位、从业人员少、农资和蔬菜流通受到限制等问题。本文介绍了该时期四川设施蔬菜生产管理的要点，供相关单位和从业者参考。

1 疫情期间生产基地和人员的防护

1.1 设施生产基地的防护

做好在设施蔬菜生产基地所在入口对进入该地区的车辆和人员严格管控，进入车辆应采用75%酒精或有效氯500mg/L消毒剂进行消毒处理，杜绝一切从疫区来的人员和车辆进入设施蔬菜生产基地，并配合好当地政府进行相关防控工作。

1.2 设施蔬菜从业人员的防护

在生产环节，对在基地进行工作的从业人员，进入基地工作应有健康证明，每天测量体温，体温正常，洗手消毒后方能进入园区工作。

要求人员全程佩戴口罩，相互交流保持1m以上距离；工作完成后，对使用的农具进行消毒处理。使用完的口罩，统一集中处理，不得随处丢弃。

在销售环节，对运输车辆、搬运工具及蔬菜周转箱进行消毒，尽量采用现代信息通讯手段，进行非接触式销售管理，减少人员接触，降低感染几率。

2 疫情期间设施蔬菜管理要点

疫情期间，川南及盆地大部分设施蔬菜在年前进行了定植，此时大多处于苗期——开花期坐果期；攀西区域在2019年秋季进行了定植，已进入采收期。因此应根据各地设施蔬菜生长阶段情况，分别做好棚内温度和湿度的调控，肥水管理和病虫害防控。

2.1 加强设施环境调控，减少病虫害发生

晴天，棚内温度超过28℃时做好放风，通过打开大棚天窗或揭开部分大棚两端的上部薄膜，调整大棚内温度，16点左右关闭大棚；阴天，根据棚里温湿度情况，湿度较大时在中午时段适当的打开大棚天窗，进行顶放风，降低棚内湿度。茄子和番茄适宜湿度为45%～60%，辣椒和黄瓜适宜湿度为60%～80%。如遇“倒春寒”，应做好保温防寒工作。

对春季正准备进行定植的农户，以配套应用膜下水肥一体化技术，采用银灰膜进行覆盖，不仅降低了大棚内的空气湿度还可以趋避蚜虫，改善了棚内的光照环境。

2.2 合理肥水管理，培育健壮植株

根据植株长势、天气及栽培方式来掌握浇水施肥量，掌握前少后多，勤浇少浇。宜在晴天8∶00～10∶00或13∶00～17∶00灌水，切忌大水漫灌。采用省工的水肥一体化技术进行施肥，提高水、肥利用率。根据土壤墒情及天气情况，缓苗后至第1穗果膨大时，每隔7～10d随水追肥1次；结果期每隔10～15d左右随水追肥1次；追肥量视土壤养分和作物生长情况决定。施肥应遵循“生长前期轻施、结果期重施，少量多次施”的原则。由于疫情期间，用工短缺，推迟定植的农户，可控制种苗水分、减少氮肥供给、适当间苗等手段防止种苗老化和徒长。

2.3 合理植株调整，促进产量形成

川南和盆地其余地区设施蔬菜目前正是营养生长逐渐向生殖生长转换关键期，及时的吊蔓、打侧枝及疏花有利于促进产量的形成。番茄适时打杈，每穗花序留果4个左右，生长中后期，及时摘除下部老叶和病叶；辣椒可以剪除门椒以下的侧芽，在盛花期来临前，用竹竿或绳子固定，防止植株倒伏；黄瓜在吊蔓同时去除卷须，减少营养消耗；茄子在门茄采收后应剪除下部老叶、徒长枝和过长的侧枝，对茄形成后剪除下面腋芽。

2.4 适当延长采收期，减少损失

一是加强植株管理，增加坐果穗数，延长生长期和采收期；二是调整果实采收期，减少损失。可以视疫情的发展进行采收期的调整，以番茄为例，根据市场、交通运输及用工情况调整采收期，可从转色期适当的延迟到生理成熟期前收获；三是有条件的地区，可以利用冷库或气调库进行短期的储藏，以应对疫情带来蔬菜流通能力下降这一问题。