马铃薯水肥艺机一体化技术在岚县示范与成效

陈 云，白小东，岳新丽，杨 春，杜培斌，范向斌

（山西省农科院高寒区作物研究所，山西 大同 037008）

岚县是山西省“一县一业”马铃薯基地县之一。马铃薯既是岚县种植业的传统作物，又是当地的优势和特色农产品，对增加农民的收入，提高农民经济效益具有重要作用[1]。近年来岚县围绕“山西马铃薯第一县”和“全国马铃薯主食化开发第一县”目标，狠抓了项目实施、政策扶持、基地建设、品牌创建和市场营销等产业发展关键环节，全县从事马铃薯产业的合作社达到115 个，经纪人500 多个，农户2.4×104户。全县马铃薯面积稳定在2×104hm2[2]，主产区平均0.067 hm2产超过1 500 kg。马铃薯品牌效益凸显。几百年的食用智慧和优质的马铃薯品质，孕育出了岚县独一无二的土豆宴。以马铃薯为主的岚县美食品种多样，做法精细，风味独特，被誉为吕梁的土特食品之冠。“产自没有雾霾高寒山区”的岚县马铃薯广告词享誉三晋。

近年来，以国家马铃薯产业技术体系为首的科研团队及山西农科院的专家团队多次来岚县调研马铃薯产业，为岚县马铃薯产业发展把脉问诊，解疑答惑，县政府与省农科院达成了科技创新战略协议，组建专家工作站。在种植、加工、储藏等方面破解技术难题，针对产业问题进行合作攻关。近年来无论种植条件、规模、产量，还是发展速度等，均在全省名列前茅，马铃薯产业已经成为推动全县农民收入倍增计划的一项主导产业。

山西农科院的专家团队针对山西康农薯业有限公司存在问题，做了针对性解决，并将集成的马铃薯水肥艺机一体化技术进行示范。

1 山西康农薯业有限公司概况

山西康农薯业有限公司成立于2004 年，主营马铃薯脱毒种薯的繁育、生产和销售。目前公司年生产马铃薯脱毒苗2 000 余×104株，脱毒微型薯5 000×104粒，年可向农民提供优质种薯1×104t。先后荣获“全国扶贫开发先进集体”“山西省扶贫龙头企业”“吕梁市农业产业化骨干龙头企业”等称号。2018 年康农公司的现状，由于缺乏技术支撑，管理相当粗放，田间管理也不到位，大贤基地66.7 hm2土地（33.3 hm2种植马铃薯，其余33.3 hm2种植玉米）。虽然也用除草剂，但是马铃薯田里的杂草还是杂草丛生，雇工人拔草多次，到收获还有很多草，整个土地快荒了，影响马铃薯的生长，收获时马铃薯平均0.067 hm2产量仅有600 kg，极大打击了康农薯业的积极性。

2 加强领导，强化管理

为了落实责任，确保试验顺利实施，成立项目领导组，高寒所所长担任领导组组长，岚县挂职副县长任成员，协调各方事宜。同时对试验的实施进行了周密计划部署，从制定详细实施方案，到生产资料采购和发放，按照各成员特长进行分工，任务责任到人，各个环节都有人员进行指导，制定了详细的实施方案和技术流程表，编制示范推广培训材料，为试验实施奠定了良好基础。

3 加强技术服务指导

在田间管理环节，从4 月30 日开始增施有机肥，每一个环节都有专人负责，驻村蹲点，解决技术问题，严格按照方案实施。对于不同管理环节，如种薯催芽、切块大小、切刀消毒、种块包衣、机械播种密度和深度等等，各个环节专家、技术人员都严格把关，对农机手进行手把手，一对一的指导，保证技术实施不走样，不变形，实现农机农艺无缝结合。在马铃薯出苗前后除草剂的使用、中耕培土、追肥打药、拔除退化等重要环节，高寒区作物研究所多次派技术人员进行技术指导，亲临现场指挥，保证薯农使用熟练，技术应用正确。

通过一年的实施，岚县康农薯业示范田田间长势喜人，产量、品质整体迈上一个新台阶。康农公司从田间施有机肥、马铃薯切种、拌种、播种及出苗前后的除草剂等田间管理，到滴灌安装使用、中耕培土、病虫害防控、杀秧、收获等实现规范化、科学化管理，尤其是技术措施、田间管理与2018 年相比，有了质的飞跃。

4 加大项目科技培训力度

2019 年7 月27 日在高寒所毛皂试验基地举办技术培训和现场观摩会。邀请各村技术骨干和马铃薯专业合作社成员聆听国内知名专家讲课，进行现场观摩、学习、交流经验，既通俗易懂，又开阔视野，特别是节水滴灌系统、水肥艺机一体化等新技术的展示，令大家耳目一新，用活生生的事实教育农民，只有依靠科技才能夺得高产，只有应用科技才能早致富。通过强化科技示范户应用、推广新品种、新技术的能力，让示范户更好地自我发展和辐射带动其他农户，为马铃薯产业发展奠定了人才和技术基础。

5 示范田成效

10 月22 日，山西省农科院技术推广处组织有关专家对岚县康农薯业有限公司马铃薯水肥艺机一体化高效绿色发展集成技术示范田进行抽样现场测产。示范面积40 hm2，其中晋薯16 号，随机选取3 点，每点66 m2，平均鲜薯质量为305.4 kg，商品薯质量率为95.9%，平均0.067 hm2产为3 086.1 kg，比样本田合同指标2 500 kg 增产23.44%，比示范田合同指标2 000 kg 增产54.31%，最高0.067 hm2产达到3 296.9 kg，比合同指标2 500 kg 增产31.87%；青薯9 号随机选取3 点，每点66 m2，平均鲜薯产量333.18 kg，折合0.067 hm2产3 331.8 kg，比合同指标2 500 kg 增产33.27%。2020 年尽管示范田春秋遇严重干旱，但通过高寒区作物研究所马铃薯科技人员的科学指导与精细管理，各项技术措施及时到位，示范田马铃薯仍喜获高产，平均0.067 hm2产达到2 831.5 kg，大薯率达到90%以上。康农薯业的员工更是尝到了科技带来的甜头，自觉地宣传项目组的高产高效栽培技术，周边村庄农民也纷纷前来观摩学习，大大加快了科技宣传的速度，远远超过课题组的想象。

6 集成马铃薯水肥机艺一体化栽培技术

6.1 深耕

秋天深耕可使土壤疏松，透气性好，可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力。

6.2 施足底肥

在播种前最好一次施足底肥，以便马铃薯根系充分发育和不断提供植株生长所需养分。按照“有机和无机结合，底肥与追肥结合”的原则平衡施肥。

6.3 选用良种

良种是增产的内因，是高产的关键，一季作区要求耐旱、抗病性强的中晚熟品种，这样才能使品种在产量等方面起到决定性作用。

6.4 播前催芽

播种前20 d 种薯出窖催芽，芽长2～3 cm 切种。催芽播种比不催芽可增产10%以上。

6.5 适时播种

结合当地降水和气温情况，一般当气温达到12℃～15℃、土壤10 cm 深处地温稳定在8℃左右时即可播种。马铃薯的播种密度应根据品种、土壤水肥条件和生产目的而定。一般每0.067 hm2播种3 200～3 500 株，选用集开沟、施肥、播种、铺滴灌带、镇压、覆膜、覆土作业为一体的链勺式双行马铃薯种植机进行播种。滴灌带铺设在小垄中间，一带两行，间距110～120 cm。地膜幅宽一般采用90～100 cm。厚度采用0.008 mm 以上，便于回收，减少污染。播种完后检查地膜如有破损及时封堵。

6.6 田间管理

出苗前进行中耕培土并且喷二甲戊灵化学除草。出苗后喷富薯化学除草。严格按照除草剂说明书使用。水浇地可采取节水灌溉措施，高垄滴灌和浅埋滴灌，每0.067 hm2每次灌水8～10 m3，膜下滴灌每次灌水6～8 m3，当现蕾期、块茎形成期、块茎膨大期土壤相对含水量低于70%，应及时灌溉，追施水溶肥、尿素、硝酸钾等肥料，采用少量多施原则。

6.7 防治晚疫病

7 月上旬将定期喷施杀菌剂（克露、银法利、代森锰锌），一般间隔7～10 d，不同种类药剂轮流使用效果更好。

6.8 品种选用

晋薯16 号和青薯9 号都是山西省岚县种植的主要马铃薯品种。

“晋薯16 号”为中晚熟品种，生育期110 d 左右。株型直立，植株中等，茎杆绿色，茎粗16 mm，株高64 cm。主茎数1～2个，分枝数4～6 个。叶色深绿色，叶缘平整，小叶中等，复叶肥大。花冠白色。天然结实性少。平均单株结薯数5～8 个，平均单薯质量174.3 g，结薯集中，块茎形状扁圆形。块茎芽眼深浅中等。块茎表皮颜色为中等黄色；薯肉为淡黄色；薯皮光滑，薯块大而整齐，商品薯率82.82%，薯块休眠期长，耐贮藏。近几年，“晋薯16 号”具有薯块大、大薯率高、结薯集中、抗旱性较强等优点，“晋薯16 号”在山西省种植面积排第一位，2015年——2016 年参加国家马铃薯中晚熟华北组区域试验两年平均产量3 314.6 kg/0.067 hm2，较对照紫花白增产48.9%，两年鲜食组均排名第一位。2018 年通过国家非主要农作物品种登记，适宜华北地区一季作区推广种植。

“青薯9 号”属于晚熟品种，从出苗到成熟120 d 以上，株型直立，生长势强，株高100 cm 左右，茎绿色带褐色，分枝多，叶深绿色。花冠浅紫色，结薯较集中，块茎椭圆形，薯皮红色，表皮有网纹，薯肉黄色。芽眼较浅，薯形整齐，单株结薯数平均6～10 个，商品薯率77.1%以上，2006 年青海省审定。2011 年国家审定。2013 年参加山西省马铃薯中晚熟组区域试验，平均0.067 hm2产2 434 kg。

一年来，山西农业大学高寒区作物研究通过对岚县康农薯业有限有限公司推广应用马铃薯水肥艺机一体化高效绿色发展集成技术，不仅提升了当地马铃薯生产水平，促进了企业增产增收，受到了企业的高度好评。同时，依托康农薯业，建立“科研+公司”推广网络，以技术培训与指导和农资补贴作保障，以康农薯业基地为中心示范点，为辐射带动岚县及晋西北马铃薯生产的可持续发展起到了积极的示范带动作用。