谷实类饲料在仔猪料中的研究情况

2020-12-16欧绍通

中国畜禽种业 2020年7期

欧绍通

（广西玉林市北流市民乐镇水产畜牧兽医站 537400）

生猪养殖过程中，不仅是猪初产时的体重影响猪的生长性能，较大程度还与仔猪断奶后的营养状况有关，仔猪阶段是整个生猪养殖过程中生长发育最快、体脂沉积较高、料肉比最低，具有极大开发潜力的一段时期。在仔猪断奶阶段，饲料由原母猪的液态奶变成固态饲料，对于仔猪心理及生理都是一种较大的应激[1]，将导致仔猪消化吸收不良等后果。由于断奶仔猪特殊的肠道生理特点，日粮中能量原料需要选择高质量的原料，同时配制合理的能量浓度日粮来满足断奶仔猪对能量的需要，减缓断奶应激的同时改善仔猪生产性能。

根据对饲料原料的定义，粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量不超过20%，每千克原料干物质至少含有消化能10.46KJ的一类饲料原料称为能量饲料。谷实类饲料是畜牧生产中一种常见的能量饲料，具备很多品质优良的原料种类[2]。下文将对部分谷实类饲料在仔猪中的应用研究情况进行综述。

1 谷实类饲料的简介

谷实类饲料是一种常见的籽实类原料，主要有玉米、小麦、稻谷（糙米、碎米）及高粱等。这类谷实类饲料的淀粉比例通常在70%以上，淀粉可作为主要的能量来源，这是谷实类饲料最突出的特点；其粗纤维含量少，部分带壳的大麦、燕麦、水稻等原料粗纤维可达10%左右，其余粗纤维含量均不超过5%。籽实类原料具有适口性好，所含能量高的优良特点，在畜牧生产中，通过一系列的加工处理可以提高仔猪对其利用的有效能值。目前谷实类饲料是畜牧养殖生产中提供能量的主要来源，通常在育肥猪的全价料中的配比达60%～70%。在断奶仔猪饲料中，谷实类饲料作为主要的功能物质，占了整个饲料中近60%的比例[3]。

2 膨化玉米在仔猪上的应用

膨化玉米在断奶仔猪饲料中的研究已经比较广泛，胡建业等[4]研究发现，将膨化玉米添加至断奶仔猪饲粮中，相比同试验中的普通玉米对照组，能量利用率、粗蛋白质表观消化率及表观消化能和分别提高9.05%、6.39%和9.59%，且在试验过程中，随着膨化玉米替代仔猪饲粮中普通玉米比例的增加，仔猪平均日增重和平均日采食量均有不同程度的提高。王潇等[5]通过试验发现，膨化玉米饲喂仔猪后均可改善仔猪平均日增重及平均日采食量，同时发现60%的膨化玉米添加量在仔猪生产中应用效果最好，其平均日增重在前期的0～14d 和全期的0～28d 分别比普通玉米对照组提高36.8%和18.9%。同时有研究表明，运用膨化和加酶两种处理玉米应用于仔猪饲粮中，加酶处理玉米试验组相比普通玉米组断奶仔猪平均日增重提高44g，膨化处理玉米试验组相比对照组仔猪平均日增重提高了45g。李忠荣等[6]对玉米通过膨化和蒸汽压片两种处理方式进行加工处理之后饲喂仔猪，试验结果发现，两种处理方式的玉米均可以有效改善仔猪平均日增重及日采食量，同时表明，试验中对玉米进行膨化处理的成本高于蒸汽压片处理。更有研究指出，膨化玉米对仔猪的腹泻情况有明显改善作用，可以促进仔猪肠道发育，并可以在一定程度上缓解固体饲料对仔猪小肠绒毛的损伤。

3 稻米类饲料在仔猪上的应用

刘华等[7]研究发现，将碎米添加至断奶仔猪饲粮的营养价值和消化性均优于玉米，且碎米替代饲料中的玉米饲喂仔猪能有效提高其生产性能和养分消化率。有研究发现，糙米可以完全替代全价饲粮中的玉米饲喂仔猪，同时小麦通过添加适当酶制剂也可以部分替代玉米饲喂仔猪。王玉峰等[8]在仔猪饲粮中添加0.5%的红曲米与木醋液混合饲料发现，红曲米与木醋液混合饲料试验组相比对照组仔猪的平均日增重提高了31.9%，同时显著降低断奶仔猪的腹泻率。丁小云等[9]利用酶解发酵米糊饲喂仔猪发现，添加8%～10%酶解发酵米糊相比对照组仔猪的平均日增重提高45.21%，料肉比和腹泻率分别降低13.61%和65.29%。

4 膨化大豆在仔猪上的应用

邹成义等[10]研究发现，将膨化大豆添加至断奶仔猪饲粮中，对早期断奶仔猪生产性能的提高有显著效果。同时有研究表明，在断奶仔猪饲粮中添加膨化大豆后，相比普通大豆对照组仔猪的平均日增重提高了7.54%，且料重比和腹泻率分别下降了6.64%和15.76%。更有学者利用去皮膨化大豆饲喂仔猪，试验能有效提高断奶仔猪的平均日采食量并改善仔猪对饲料的消化利用率。