论动物检疫工作的重要性探讨

2020-12-16吴芹

中国畜禽种业 2020年3期

吴芹

（山东省邹平市长山镇畜牧兽医站 256216）

在我国社会主义市场经济不断发展过程中，企业对食品安全及企业信誉高度重视。特别是在我国爆发过几场较大的疫情事故后，社会公众对入口食品的安全性也越来越重视，而作为保障社会公众入口食品安全性的重要关卡，我国动物检疫工作依旧处于工作不完善、重视程度不足的状态，对此，本文分析如下。

1 动物检疫工作

动物检疫工作是指企业按照国家制定的规定及法律法规由专业的检疫人员对动物制品进行检疫，其本质上依旧属于政府部门的工作，但由于我国动物检疫工作特点及部分偏远山区动物检疫工作的困难，我国动物检疫工作主要以法定机构和相关人员、企业共同结合进行动物检疫工作的方式为主。运行机制主要有以下两个特点：（1）动物检疫工作的强制性。就动物检疫工作的工作状态和工作人员组成而言，动物检疫工作本质上依旧属于国家一种强制性不可逆的检疫行为，因此，工作人员在进行动物检疫时应严格按照动物检疫相关程序并出示必要的证明文件。（2）动物检疫工作的动态性，由于动物检疫工作以动物为主要检疫对象和工作对象，具有一定的不确定性，特别是动物及动物制品处于不断变化的，动物疫病的发生概率在不断增加[1]。而由于动物检疫人员对检疫工作流程主要以产地检疫和屠宰检疫为主，因此，在实际工作流程中，除上述两种流程外的时间发生动物疫病的情况也有可能导致社会公众的入口食品出现不安全性，但这种不安全性是无法通过动物检疫工作检测出来。

2 动物检疫工作在我国的重要性

（1）动物检疫工作能有效减少大型疫情发生。虽然上文所述，动物检疫工作不能完全杜绝动物疫病，但同未进行动物检疫工作的时代相比，我国进行动物检疫工作能有效减少人畜共患传染病的发生，提高社会公众的人身安全[2]。由于动物检疫工作能有效检测出动物制品是否携带人畜共患传染病病毒，在进行屠宰检疫和产品检疫时能有效遏制人畜共患传染病流向市场。

（2）动物检疫工作能及时切断人畜共患传染病及畜牧传染病。除屠宰检验外，产地检疫也是控制传染病及疫情的重要方式之一，近年来我国发生过几起较大的非洲猪瘟现象，针对这一现象，动物检疫工作的产地检疫显得十分必要。及时的产地检疫对非洲猪瘟现象进行有效遏制，并能控制非洲猪瘟现象在一定范围内不继续扩大。

（3）动物检疫工作能有效保证社会公众入口的动物及动物制品质量，提升社会公众入口食品安全度。近年来我国食品安全问题层出不穷，社会公众对于入口食品安全的重视程度越来越高，在这种背景下，动物检疫工作显得必不可少。积极有效的动物检疫工作能提升社会公众所食用的动物及动物制品的安全及质量，提升社会公众的生活水平，保障社会公众的人身安全和入口食品安全。

（4）动物检疫工作也能正确促进我国畜牧业的健康发展。目前我国动物检疫工作发展过程中，先进的科学技术及专业的检验人才引进也加大了我国畜牧业的发展，特别是在科学技术、科学设备和人才引进这三方面，科学技术是保证我国畜牧业健康发展的基石，科学设备是保证我国畜牧业现代化发展、科学化发展、体系化发展的关键，人才引进是保证我国畜牧业健康发展、绿色发展低碳发展的关键。

3 目前我国动物检疫工作出现的问题探究

虽然我国动物检疫工作在社会公众日常生活中十分重要，但同欧美等发达国家相比，我国动物检疫工作依旧存在检疫设备同检疫事业发展不匹配、检疫人才缺乏及制度不规范、管理不规范，工作人员工作量大等问题。针对这些问题，我国政府相关部门也应积极探究，解决动物检疫工作出现的问题，如积极健全相关动物检疫工作管理制度和监督制度，提升社会公众对动物检疫工作的认知，加大对动物检疫专业人才的培养和引进，提升我国动物检疫工作的合规性和合法性，不断健全我国动物检疫工作的工作流程和工作环节等。