太空南瓜规范化栽培技术研究

2020-12-16刘峻蓉王正勇罗文明张国建张建昆祁永琼李石友

蔬菜 2020年7期

刘峻蓉，文俊，王正勇，罗文明，张国建，张建昆，祁永琼，盛鹏，张梅，李石友

（1.云南农业职业技术学院，云南昆明 650031；2.红园宝玉绿化有限公司，云南东川 654100）

南瓜（Cucurbita moschataDuch.）为葫芦科、南瓜属1年生蔓生大型草本植物，明代嘉靖年间从美洲辗转传入我国[1]。1990年以来，我国对南瓜物种的科学研究达到了世界先进水平[2]。太空南瓜是育种工作者将南瓜种子搭乘宇宙飞船升入太空，利用太空失重、真空、强辐射以及带电粒子撞击等特殊环境，诱导南瓜的基因发生变异，飞船返回后将变异植株取出并进行扩繁，选留繁殖能力和抗病能力强的个体，经多代选育，培育出的新品种。太空南瓜普遍具有抗性好、长势强、个头大、色泽鲜艳、产量高等特点，按照每667 m2保苗60株计，产量可达6 000 kg，效益可达120 000元。

太空南瓜不是转基因蔬菜，南瓜细胞中没有外源基因的导入；太空南瓜育种成本较高，种子价格较贵，很多地方仅在蔬菜博览园或观光园种植，未在全国大面积推广，很多种植户不敢尝试种植。2017—2019年，笔者承担的“云南农业职业技术学院东川太空蔬菜生产基地”项目引入了太空南瓜品种进行栽培，通过2年的栽培实践，探索出了太空南瓜规范化栽培技术，可为更多的种植户提供生产参考。

1 种子来源与栽培环境

1.1 种子来源

种子是从北京神舟绿鹏有限公司购买的太空南瓜种子。

1.2 栽培环境

栽培地点在云南农业职业技术学院小哨校区实训基地。基地海拔1 850 m，土质为轻质砂土，土壤pH值6.2。

2 栽培技术

2.1 育苗时期

每年春季气温回升至10 ℃以上时即可以安排播种育苗。

2.2 种子处理与育苗

2.2.1 晒种

种子播种前需在太阳光下曝晒1 d。

2.2.2 温汤浸种

太空南瓜种子较大、种皮较厚，种皮上容易携带病菌，故应采用温汤浸种的方法杀死种皮表面的病菌及虫卵。方法为：把种子放入55 ℃的热水中浸泡，并不断搅拌以使其受热均匀，持续搅拌15 min，待水温降至30 ℃的时候取出，用10%的磷酸三钠溶液浸泡10 min，捞出后用清水冲洗干净，再于清水中浸泡12 h[3]。

2.2.3 催芽

将浸泡好的种子放在温暖的地方或放入30 ℃的恒温箱中进行催芽，时间大概是24～48 h（恒温箱需要的时间短些，温暖环境下或室内需要的时间长些），期间用20 ℃的温水清洗1次种子。24～48 h后种子破壳而出，当催芽种子中有50%已经发芽时即可播种。

2.2.4 营养钵育苗

为了保证育苗质量，可采用营养钵育苗。育苗前要配制好营养土（充分腐熟的粪肥、腐殖土、红土、珍珠岩按质量1∶1∶1∶1配比），用福尔马林熏蒸或太阳光下曝晒消毒，将配制好的营养土加少量水进行搅拌，基质含水量以营养土抓在手中不会溢出水滴为宜。将营养土装入10 cm×10 cm的营养钵中，将已催芽的种子播入其内，种子入土约0.5 cm，再覆盖2 cm的营养土，随后盖膜，防虫防鼠。1个星期后，太空南瓜幼苗即可出土。

种子出苗后，要严防苗期猝倒病的发生，密切观察是否有猝倒现象，期间可用50%百菌清可湿性粉剂600倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾预防[4]。

2.3 整地与施足底肥

因为太空南瓜体型较大，生长时间长，单株产量高，因此对肥水的需求量也较大，生产上普遍采用定植坑进行定植[5]。在一栋30 m×6 m的大棚中可以定植12～16株太空南瓜，双行定植，定植穴交错分布。

具体为：在棚室左边挖直径为100 cm、深为50 cm的定植坑（穴）6～8个，棚室右边错位也挖定植坑6～8个，以保证两行瓜蔓的枝叶不交叉，同时拥有足够的生长空间。每个坑穴施入腐熟有机肥50 kg、消毒鸡粪50 kg、磷酸二铵10 kg、硫酸钾2 kg，将这些肥料和土按比例混合后将坑穴填满，浇足底水后，上面覆5 cm厚的表土，以备幼苗移栽。

2.4 定植

瓜苗出土12 d后，逐步揭开覆膜，进行低温蹲苗。当幼苗长至4～5片叶时，进行定植移栽。一坑两株，采用左右行交错定植的方法，便于太空南瓜茎蔓的生长。定植后浇透水，排好滴灌管，用地膜将定植坑盖严。

2.5 田间管理

2.5.1 摘心、打杈

在培养大型太空南瓜时可以留2～3条主蔓，主蔓上生长的侧蔓一般暂时不摘除。为了保证营养的供应，每株留1～2个发育完整、果形圆正的瓜，在主蔓和侧蔓上选留均可。待瓜留好后，对主、侧蔓进行摘心，将新长出的侧蔓进行打杈，以保证充足的养分供给幼瓜生长[6]。

2.5.2 授粉

为了保证授粉效果，可采用花期多次人工辅助授粉技术，确保每株瓜秧均有挂果。授粉一般选择晴天10：00以前进行。瓜蔓上的第1朵雌花由于营养跟不上，发育较弱，一般去掉，而保留第2朵或第3朵雌花。摘取新鲜绽放的雄花，去掉花瓣、露出雄蕊，将雄蕊上的花粉均匀地涂抹在雌花的柱头上。第3朵雌花同样进行授粉处理[7]，以后再产生的雌花一律摘除。将保留的2个幼瓜进行对比，选留发育完整、果形圆正的瓜并将另一幼瓜及时摘除。

2.5.3 摘花

生长期内茎蔓上可长出许多雄花，任其自由生长不但消耗养分，还易造成凋谢腐烂，从而引发病害，因此每天应把过多的雄花及时摘除[8]。

2.5.4 垫瓜与护瓜

太空南瓜因为瓜形巨大，既要注意坐瓜位置的地表平整，又要避免瓜底部湿度过大引起腐烂，可用泡沫板或木板衬垫瓜下，同时对周围进行清杂，确保南瓜果实具有足够的生长空间[9]。

2.5.5 肥水管理

太空南瓜叶片大、生长快，在南瓜的开花、结果期应保证充足的肥水供应。虽然前期施入了较多的底肥，但由于太空南瓜地上部分生长较快，在生长期间还需适当追施一定量的复合肥和微量元素。所以在太空南瓜的生产过程中，可以按每株南瓜150 kg优质有机肥的标准搭配多元素无机肥料，分批次科学施用，确保南瓜生长的各个时期都能得到充足的养分供给。追肥时，可以在距南瓜根部1 m左右处，将复合肥溶解于水中进行灌溉追施。微量元素施用时，也可将其溶于水中，直接喷施于茎蔓、叶片，作为根外追肥。

针对南瓜既喜水又怕涝的特点，可采用定时灌溉技术，合理控制土壤含水量，确保土壤保持一定的通气孔隙。进入雨季，还要做好瓜塘的排水工作，防止烂瓜。

太空南瓜的其他管理还包括：注意加强通风，及时除草等。

2.5.6 病虫害防治

在坚持“预防为主、综合防治”原则的基础上，病虫害防治要符合GB 4286、GB/T 8321的要求和《中华人民共和国农药管理条例》的规定，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。尽量选择生物制剂，每周1次进行防治。

白粉病防治：用1%的高锰酸钾溶液浸泡种子30 min，以起到消毒杀菌作用；发病初期采用10%世高1 500倍液或醚菌酯50%水分散粒剂3 000～4 000倍液进行防治[10]。

病毒病防治：用10%磷酸三钠溶液浸种20 min，以防种子携带病毒；发病初期可采用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%宁南霉素500～1 000倍液进行防治。

红蜘蛛防治：用1.8%的阿维菌素乳油2 500倍液，或15%的哒螨灵乳油3 000倍液喷雾防治；喷药时要添加渗透剂并注意叶背面喷施。还应及时除去植物残体和杂草，保持棚内清洁。