夏季露地散叶生菜高产栽培技术

陈德西，何忠全，钟登华，黄腾飞，刘 欢，魏 军，郭云建，干雪梅

(1.四川省农业科学院植物保护研究所，四川 成都 610066；2.成都市郫都区农业农村和林业局，成都 郫都 611730)

生菜又名叶用莴苣、包生菜等，是一种喜冷凉的菊科莴苣属蔬菜，具有生熟兼用、生长快速、一年四季均可栽培的特点。因其脆嫩，营养丰富，含有大量膳食纤维素和微量元素等,具有药用、保健和食用等价值[1]，深受消费者喜爱。目前生菜在全国广泛种植，特别是春秋两季种植面积较大。夏季生菜错开了生菜上市高峰，散叶生菜种植效益较好[2]。但夏季种植生菜，面临温度高易抽薹[3]、病虫害危害重等种植难度大的问题，在全年蔬菜供应上难以保障。本文根据多次重复试验和研究，总结出一套夏季露地散叶生菜的高产栽培技术，为稳定生菜供应提供技术参考。

1 品种选择

选取高产优质、适应性广、耐热不易抽薹、耐储运的优质散叶生菜品种，如意大利生菜等。

2 培育壮苗

选择土壤肥沃疏松、有机质丰富、排灌方便的田块作为育苗床。苗床土壤宜pH值在6.0左右微酸性土壤。苗床与大田比按1∶20～30准备。每667m2苗床地底肥选用有机菌肥200kg、饼肥100kg和15kg复合肥，将土壤旋耕后，土壤达到细碎、地面平整，苗床按1.4～1.5m开厢起垄，厢沟宽约30cm、深20cm左右。播种前，苗床浇足底水，待水下渗后，在厢面上撒上一薄层过筛细土，即可播种。播种时，将处理种子掺入少量细沙土或有机肥，拌匀后撒播。撒播后可覆1层约0.5cm左右的薄土，忌播种过深。有条件则可选用苗床穴盘育苗，按每667m2需12000株准备。夏季露地苗床注意用遮阳网遮阳降温防雨，用空谷壳或锯木粉防雨溅和保湿。待苗床的生菜苗有5片真叶左右即可移栽定植。

3 适时移栽定植

3.1 定植前大田准备

选择排灌方便，土壤肥沃的田块种植生菜。前茬为生菜的田块，则清洁好田块，将废旧薄膜和生菜病残体带出田块外集中处理。每667m2底肥建议施用有机菌肥200kg、油饼200kg、复合肥15kg，生物菌肥10kg，酸性土壤还可加上酸性土壤调理剂100kg，深翻整地，田土达到细碎、平整，然后按1.4～1.5m开厢起垄，厢沟宽约30cm、厢沟深20cm左右,做好周围边沟，确保能排能灌，大雨后不积水。厢面覆上黑膜，准备移栽。

3.2 移栽定植

在生菜苗移栽前1～2d，选用甲霜灵锰锌与嘧菌酯药剂喷雾苗床，带药移栽。大田土壤湿度达到80%左右即可选健壮无病生菜苗带土定植。株行距为(20～25)cm×(20～25)cm，每厢栽5行，栽苗12000株/667m2左右。生菜栽植的深度以埋住根，不埋心叶为宜。移栽后及时浇定根水，并在厢沟中灌水，以保持定植后土壤湿润。夏季温度较高，需搭建遮阳棚，盖上遮阳网，避免阳光直射将幼嫩生菜苗晒死。

4 大田肥水管理

生菜移栽后，厢沟内保持湿润。生菜为浅根系蔬菜，土壤水分含量少，生菜缺少水分，品质差；水分过多则容易诱发软腐病等病害。因此，在蔬菜定植后应根据缓苗后天气、土壤湿润等情况适时浇水，采收前5d停止浇水，以提高生菜品质。

夏季生菜底肥施用较足后，生长期短，则可以不追肥或视田间长势情况，进行根外追肥1～2次即可,叶面肥宜选用含有中微量元素的叶面肥。

5 病虫害防控

夏季生菜病虫害主要有软腐病、黑斑病、菌核病、病毒病、蓟马、蚜虫和蛞蝓等。

5.1 农业防治

选用优质抗耐病的品种和无病种子，培育壮苗，带药移栽；合理密植，尽量避免与菊科作物连作或重茬，生菜基地减少茄科类蔬菜种植，以减少菌源和虫源；多施有机肥和菌肥，适量补充中微肥，减少化肥的使用量，调理好土壤酸碱度，增强生菜植株的抗病能力；科学灌水，防止土壤干旱或积水；用遮阳网遮阳，减少日灼等。

5.2 物理防治

在生菜生产区域，按每2hm2左右安装1盏太阳能频振杀虫灯，并配合安插黄板或黄板加上蓟马等性诱剂，诱杀蓟马、小绿叶蝉等害虫。

5.3 生物防治

释放天敌，如寄生蜂和瓢虫等；创造有利于天敌生存的条件，并选用对天敌杀伤力低的药剂以保护天敌。

5.4 药剂防治

在生菜苗移栽前，用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂300倍液和50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液喷雾防治1次。在病虫害发生初期，可选用40%三乙磷酸铝可湿性粉剂200倍液、用100g/L悬浮剂氰霜唑(科佳)2000倍液、72%克露可湿性粉剂500倍液或722g/L霜霉威(普力克)水剂600倍液喷雾防治；黑斑病可选用30%醚菌酯悬浮剂1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或60%代森锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治；菌核病和灰霉病防治可选用腐霉利或乙烯菌核利。软腐病可选用72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液或3%中生菌素可湿性粉剂800倍液或37%噻唑锌悬浮剂600倍液喷雾防治；病毒病的防治需要提前防治蓟马和蚜虫等害虫的基础上，选用8%宁南霉素水剂60mL/667m2、或盐酸吗啉胍、阿泰灵等进行喷雾防治。蚜虫防治可选用除虫菊素水乳剂、乙基多杀菌素悬浮剂、吡虫啉等；蜗牛、蛞蝓等可用6%四聚乙醛颗粒剂防治。蓟马防治可选用吡虫啉、吡虫·虫螨腈等药剂防治。

药剂防治适期是病虫害发生初期，选择高效、低毒和低残留的药剂[4]，药剂使用应合理混用，交替使用，注意安全间隔期，在收获前15d停止施药。

6 适时采收

夏季温度较高，生菜生长较快，当外围叶片略高于心叶的时候即可采收。一般从移栽到收获时间需40d左右。根据市场需求，在天气晴朗无露水时进行收获。