脂肪肝类型各异，饮食调理需不同

肥胖性脂肪肝

据统计，约30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。这类脂肪肝的治疗应以调整饮食为主，基本原则为“一适两低”，即适量蛋白、低糖和低脂肪，注意饮食清淡，多吃新鲜蔬菜瓜果，加强锻炼积极减肥，只要体重下降，肝内脂肪浸润就会明显好转。

要提醒的是，虽然很多类型的脂肪肝都需要高蛋白饮食，但是肥胖性脂肪肝患者却需要注意，由于蛋白质摄入过多可能加重肥胖，从而加重脂肪肝，所以想通过高蛋白饮食保护肝细胞，可能适得其反，故肥胖性脂肪肝患者在蛋白质的补充上要格外注意。

酒精性脂肪肝

研究表明，若对长期饮酒者肝穿刺活检，75%～95%会有脂肪浸润。每天饮酒超过80～160克，则酒精性脂肪肝的发病率会增加5～25倍。治疗也要从限制酒精摄入开始。轻度患者只要戒酒4～6周，转氨酶就有可能降低到正常水平。

酒精性脂肪肝患者需良好的营养支持，应在戒酒、限热量的基础上摄取高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。

糖尿病性脂肪肝

一半的糖尿病患者可能发生脂肪肝。他们发生脂肪肝既与肥胖程度有关，又与进食脂肪或糖过多有关。这类患者一方面要积极治疗糖尿病，另一方面要注意限制饮食总热量，饮食应以低能量、低脂肪和高膳食纤维为宜。要降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，多吃蔬菜。

超体重患者应特别注意限制碳水化合物的膳食，注意粗细粮搭配。要补充适量植物蛋白质，但并发糖尿病肾病患者，每日蛋白质摄入量应限制在1克/千克体重之内，以減轻肾脏负担。

药物性脂肪肝

是药三分毒，某些药物或化学毒物会抑制蛋白质的合成，从而导致脂肪肝。

此类脂肪肝因治疗某种疾病的需要又不能立即停用该药，必要时可饮用一些中药茶来辅助调理肝脏的脂肪代谢。饮食上，应调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低盐、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料），多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。 （摘自《长寿养生报》 马恰恰/文）