樱桃番茄养分吸收特征以“千禧”为例

王小娟 高芳华 伍壮生 李雪峤 吴月燕 陈健晓

摘 要：以“海茄砧1号”为砧木，“千禧”为接穗，在常规生产栽培下分5个时期，测定各个器官的鲜重、干物质重以及氮、磷、钾、钙和镁养分积累量并分析嫁接樱桃番茄在整个生育期的养分吸收特征。结果表明：各器官及单株鲜重、干物质重及养分积累量均呈现“慢—快—慢”的生长规律;84d后进入营养吸收关键期，Ca养分在111～149d阶段进入快速转移阶段;嫁接樱桃番茄平均产量为2417.10kg·667m-2，氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）、钙（CaO）、镁（MgO）养分需求总量为：16.05kg·667m-2、2.08kg·667m-2、26.62kg·667m-2、11.51kg·667m-2、1.98kg·667m-2，养分需求比例为1∶0.12∶1.66∶0.72∶0.13。

关键词：樱桃番茄;氮;磷;钾;钙;镁

中图分类号：S-3

文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20201115006

收稿日期：2020-10-20

基金项目：海南省属科研院所技术开发专项（项目编号：No.KYYS-2019-07）;海南省重点研发计划专项（项目编号：No.ZDYF2018075，No.ZDYF2019065）

作者简介：王小娟（1985-），女，硕士，副研究员。研究方向：植物营养与生理;通讯作者陈健晓（1983-），男，博士，副研究员。研究方向：作物栽培与耕作。

樱桃番茄，又称“圣女果”，味清甜，口感好，营养价值高且风味独特，受到广大消费者的青睐，全国各地均有种植。海南省种植圣女果由来已久[1]，主要分布在定安、陵水和昌江等市县。樱桃番茄品种主要以粉果型为主，因“千禧”品质较优，种植面积较大，其它品种也有少量种植。迄今为止，全省樱桃番茄种植面积已达到6666.67hm2左右[2]。随着种植户盲目追求高产，提高效益，常年不科学施用化肥，引起“千禧”樱桃番茄主产区土壤酸化板结、养分失衡、植株生理性病害等现象频发，导致产量降低。因此，为了合理施用化肥，必须弄清樱桃番茄的需肥规律，按需配肥，制定科学的施肥方案。前人对番茄需肥规律也做了大量的研究[3-7]，但主要集中在设施或者无土栽培条件下的研究，其气候、品种、种植密度、砧木等各不相同，对指导海南樱桃番茄露地生产作用不大。为此本试验在海南气候条件下，以樱桃番茄“千禧”为研究材料，通过测定植株养分积累状况，阐明植株养分吸收特征，为“千禧”樱桃番茄产业提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试砧木品种为“海茄砧1号”，属海南省农业科学院蔬菜研究所自主选育;供试樱桃番茄接穗品种“千禧”，由台湾农友种苗（中国）有限公司提供。

1.2 试验方法

试验于2018年11月—2019年5月在海南省农业科学院永发科研基地（E110°31′，N20°01′）进行。采用单行种植，畦面宽0.8～0.9m、高20～25cm，沟宽0.5～0.6m。定植635株·667m-2，株距为0.8m，试验设3个重复，每小区面积667m2。

试验管理：11月24日定植，定植后15～20d及时搭架，采用双排架搭架方式，施用（撒施）腐熟的农家肥1000kg·667m-2、钙镁磷肥（P2O5≥15%）50kg·667m-2、高钾复合肥（12-11-18）50kg·667m-2、硼砂0.5kg·667m-2，其中2/3的肥料作为基肥结合整地时撒施，1/3的肥料在起垄前3d撒施。

在植株开花坐果前提前追肥，采用水肥一体化方式进行，每隔7～10d用高钾复合肥（12-11-18）10kg·667m-2;进入盛果期，用高钾复合肥（12-11-18）15kg·667m-2，同时需保持土壤湿润，确保果实膨大所需的水分。

结果中后期，适当喷施磷酸二氢钾、氨基酸、中微量元素等叶面肥，尤其注意补充钙肥、硼肥，水肥管理一致。及时整枝绑蔓和防控病虫草害。

1.3 测定项目与方法

分别在定植后44d（生长初期）、68d（开花坐果期）、84d（果实膨大期）、111d（初果期）、149d（盛果期）采用5点法采取单株样品5株，按器官分类后，于烘箱内105℃杀青1h后，80℃烘至恒重并称重，粉碎制成植株样品供养分测定分析。111～149d共采摘6次，每次取30个具有代表性的熟果果实3份，同样进行前处理后测定分析。

植株养分测定，植株氮、磷、钾、钙和镁含量分别用用凯氏定氮法测定、钼锑抗比色法测定、火焰光度计测定、电感耦合等离子体质谱法测定。

植株养分积累量，植株各器官养分（氮、磷、钾、钙、镁）积累量=养分含量（氮、磷、钾、钙、镁）×各器官干物质重。

1.4 数据处理

试验数据采用SPSS 17.0和JMP软件进行统计分析，Duncans法进行差异显著性检验，显著水平设定为0.05。

2 结果与分析

2.1 各生育期各器官干物重及养分吸收特征

由表1可知，随着生育期的递进，叶片干重在44d、68d和84d时显著高于其它器官，在生育后期（111d和149d）与茎和果干重差异不显著;果干重在68d、84d时显著低于其它器官，在111d时，果干重显著低于茎，149d时，果干重与茎、叶差异不显著。随著生育期的递进，嫁接樱桃番茄逐渐从以叶片为主的营养生长期过渡到以果实为主的生殖生长期。

整个生育期内，叶中的氮积累量显著大于茎，伴随着生殖生长的同时，茎中氮积累量在68d、84d时，均显著大于果实，进入生殖生长中后期（111～149d），茎中氮积累量与果实中的氮积累量差异不显著;各器官磷积累量、钾积累量在44d、68d、84d时差异显著，各器官磷积累量、钾积累量的大小顺序为：叶>茎>果实，进入生殖生长中后期（111～149d），各器官磷积累量均差异不显著，茎、叶钾积累量在111d时差异不显著，但均显著大于果实钾积累量，149d时，各器官钾积累量差异均不显著。任一生育期各器官钙积累量之间均存在显著差异，且大小顺序均为叶>茎>果实。各器官镁积累量在44d、68d、84d时差异均显著，各器官镁积累量大小顺序为：叶>茎>果实，在111d、149d时，茎镁积累量与果实镁含量差异不显著，但叶镁积累量显著高于茎、果实。

2.2 各生育期干物質及养分分配

由表2可知，干物质的分配情况直接影响着养分分配，叶干重在44d、68d、84d均占最大比例，因此氮、磷、钾、钙、镁积累量占总养分比例在叶中也最大。果实干重占比在前4个时期均小于其它器官，因此氮、磷、钾、钙、镁积累量占总养分比例在果实中也最小。149d时，各器官干重占总干重比例相差不大，果实中氮、钾、钙、镁养分占比最大，叶各养分占比均小于果实。叶片是养分富集的主要器官，也是养分转移的主要器官。钙养分从营养器官转移到生殖器官主要产生在111～149d这个阶段，而其它养分转移则随着生育期的递进而缓慢进行，到111～149d加速。

2.3 各生育期每667m2氮磷钾钙镁养分吸收量及比例

由表3可知，氮、磷、钾、钙、镁之间的比例随着生育期的递进而变化，磷钾的比例逐渐增加，镁的比例在前4个时期相差不大，在第5个时期显著增加;在111d时氮磷钾钙比例有下调之后再上升的过程。84～111d时各养分吸收最多，达到84d时的3倍以上，是需肥关键期，在84d之前就应做好施肥管理，提前在需肥关键期按养分需求比例补充肥料。各时期氮磷钾需求量大小顺序为：钾>氮>钙，磷、镁需求量相差不大。

由表4可知，平均产量为2417.10kg·667m-2。达到2417.10kg·667m-2熟果所带走的氮、磷、钾、钙、镁养分量分别为：4.30kg、0.73kg、7.06kg、0.51kg、0.36kg，而达到2417.10kg·667m-2所需要的氮、磷、钾、钙、镁养分总量分别为：16.05kg、2.08kg、26.62kg、11.51kg、1.98kg，其养分比例为1∶0.13∶1.66∶0.72∶0.12。

3 讨论

本试验中，各器官及单株干重、养分积累量随生育进程的推进，变化规律与前人研究结果一致[6，8-9]。整个生育期嫁接樱桃番茄养分吸收量从大到小分别：钾（K2O）>氮（N）>钙（CaO）>磷（P2O5）>镁（MgO），与管西林[3]、陈青[7]研究结果一致。高杰云[10]等人研究表明，番茄整个生育期养分吸收量（N-P-K-Ca-Mg）为35g·株-1、12g·株-1、62g·株-1、33g·株-1、18g·株-1，与本试验研究结果不一致;本试验中磷>镁，分析与其气候条件、设施条件、品种、栽培时间及施肥措施均不同有关。张军[11]研究番茄各器官对N、P、K养分的吸收量大小顺序为果>叶>茎>根，与本试验在N、P、K、Mg养分吸收上的规律一致，但各器官对Ca吸收量的大小顺序为叶>茎>果。管西林[3]等人研究表明，在结果期，有40%～50%的N、P、K分配在果实中，而钙和镁在果实中的分配比例只有10%左右;本试验研究表明，进入结果期，果实的N、P、K分配比例逐渐增加，149d时，才达到30%以上，N、P、K、Ca、Mg分配比例分别达到50.23%、32.43%、39.55%、67.93%、55.69%，与其结论不一致。

樱桃番茄养分吸收量及吸收比例随着品种、种植密度、种植方式、水肥管理、气候条件等因素差异而有所不同，但在氮、磷、钾、钙养分吸收量的大小顺序上规律一致，即：钾>氮>钙>镁，钙与镁吸收量的顺序则存在差异。84d后养分吸收量需求增大，因此需要及时按比例、按需求补充养分。海南地区进入4月中下旬后，开始出现高温天气，果实品质下降，植株开始衰落。因此，在有限时间内获得优质高产才是生产的目的，那就需要进一步研究以限期获得优质高产为前提的养分吸收利用规律，以期资源节约化，效益最大化。

参考文献

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（责任编辑 周康）