表皮带黑斑的香蕉能吃吗

第三节课一下课，饿得肚子“咕咕”叫的小城赶紧从书包里拿出两根香蕉，其中一根留给自己吃，将另一根递给既是同桌又是铁哥们的大奇：“哥们，吃香蕉，咱俩有福同享！”

大奇看到香蕉皮上布满了黑斑，担心地说道：“我记得妈妈说过，带黑斑的香蕉有害健康，不能吃，我们还是吃饼干吧。”说完，他从口袋里掏出两包饼干。两人有说有笑地吃起了饼干。

表皮带黑斑的香蕉到底能不能吃呢？

真相：

香蕉表皮黑斑的形成一般有两种原因。一种是由香蕉炭疽病引起的，香蕉炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性病变，在香蕉成熟时显现，被侵害的香蕉果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点。一种是储存运输不当导致的，如果把香蕉长时间贮藏在过低温度下或者在运输途中香蕉发生碰撞导致表皮受损，表皮细胞中的氧化碳素释放出来，接触到空气中的氧气，表皮上也会出现一些小黑斑。

不论是哪种情况造成了黑斑，表皮带黑斑的香蕉都不会危害人的健康。香蕉炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，这种菌只会侵害香蕉，对人体不会造成任何影响，因此食用表皮带黑斑的香蕉不会对身体造成伤害。

如果香蕉的表皮上出现了一些小斑点，这说明香蕉已经成熟，需要尽快食用。但是，由于表皮带黑斑的香蕉不易保存，容易腐烂，食用前要注意观察果肉是否变质。