马米果栽培管理技术

叶 青 班福堂 胡达权 揭育强

（广东农垦热带作物科学研究所，广东化州525145）

马米果即马梅，属山榄科桃榄属，原产于中美洲和加勒比地区，属于热带、亚热带水果。其常绿中型乔木，果实略呈椭圆形，尾部略尖，较为巨大，单果质量最大可达5 kg。表皮呈褐色，粗糙，果肉可食用，且富含多种维生素（维生素B2、维生素B3、维生素B6等）和膳食纤维。果肉呈微红色或木瓜红，果质柔软，香甜多汁，味道类似于释伽、木瓜、西梅等水果味道的混合，可制成奶昔、冰淇淋或果酱等。除果肉含有多种维生素、矿物质、碳水化合物外，其种子可提炼出治脱发的物质。该果树具有较强的耐寒性和耐热性，能抵抗-2℃的低温、40℃的高温。马米果树型较为优美，可作为风景树种植。

虽然马米果具有耐寒特性，但是其有效积温需求较高，需在热带或亚热带地区才能良好生长。在我国的广东、海南等省区均有小面积种植，其生长较为缓慢，第1次开始挂果周期较长（一般至少8 a，嫁接树至少5 a），其挂果量根据种植地区和管理技术不同而有所增减，该水果还未在全国进行大面积推广种植。

1 栽培管理技术

1.1 选址造园

选址时，果园以具备坡度不超过15°、土壤较为肥沃、水源充足、交通便利等条件为佳。造园时应挖好排水沟，完善排水系统；铺好防草地；建造蓄水池，铺设滴灌系统，减少后期的人工成本和田间工作量。应建好果园主道路和副道路，便于果苗、果实运输，大面积施药及果园日常管理。

1.2 拉线挖穴

定植前15 d，拉线，挖好定植穴，进行暴晒。株行距3 m×4 m，定植穴根据种植苗木的大小而定。一般幼苗定植（株高30～40 cm）时，定植穴规格长×宽×高为60 cm×50 cm×40 cm。另外，定植穴边的杂草可在穴内引燃，增加土壤肥力，杀死土壤病原菌、虫卵等。

1.3 苗木准备

种植的苗木应具备健康、无毒、长势良好、根系较为完整等特点。若种植苗木源于果园附近挖取，非杯装苗，需即挖即种；若种植苗木源于外地引进（一般为杯装苗，苗木在长途运输过程中会因路途颠簸致使根系根毛受损，立即种下不利于成活），则运回的苗木最初需放置于阴凉处（拉遮阴网）7～10 d，并适时浇水，后5～7 d，逐渐拉开遮阴网，让阳光照射，使其适应新环境并恢复生长势。

1.4 定植

马米果苗木定植一般在每年2—4月，此时温度、湿度较为适宜，无高温干旱天气，降雨量适中。幼苗定植有机肥用量一般为15～20 kg/株，将1/2完全腐熟的有机肥倒入定植穴底部作为“引根肥”，回泥到离地面20 cm处。将养好的苗木去除塑料营养杯，放置于定植穴中央（若定植苗的根系较为发达，可人工将定植苗底部及边缘的紧裹的根系稍微疏出，促使回填时与土壤直接接触，可缩短根系向外延伸的时间，利于苗木更好地生长），再将剩余的有机肥与泥土完全混匀回填，最后在表面覆上一层泥土，高出地面5 cm（若种植的为嫁接苗，需要将嫁接口露出地面，高出近地面5～8 cm）。另外，要围绕苗木做一个半径为30～35 cm、高为6～8 cm的树盘，便于浇水时屯水。浇足定根水，一般浇2次，第1次浇满整个树盘时，待水渗透完后，再浇满整个树盘。铺好防草布，根据树盘大小，在防草布上割一个稍大的圆口，套住树盘，防止周围杂草横生及藤类植物缠绕。

1.5 日常抚管

1.5.1 前期管理。新植的苗木会因新环境的变化或根系损伤，致使部分叶面的叶边缘出现些许焦黄，严重时叶片会脱落，影响其正常生长。因此，前期要加强管理，若条件允许，可拉遮阴网，具体可参考定植前的养苗方法。根据种植地的天气变化，包括温度、湿度，适时浇水，保持土壤湿润，不开裂。一般在每天09:00前、16:00后进行浇水，使树盘内的土壤湿润10～20 cm，持续4～7 d，此过程中浇水量应逐渐减少。待植株生长稳定后，可适当施少量氮肥，促进新叶抽发，配施磷、钾肥，促进苗木生长。

1.5.2 水肥管理。幼苗施有机肥一年两施，每次15～20 kg，定植时一次，9—10月一次。在复合肥、氮肥、钾肥、磷肥等使用上，要采取“多餐少食“的原则，即施肥次数较多，施肥量较少。例如每株可施复合肥100～200 g，时间间隔为一两个月。后期要定期测试土壤相对含水量，适时排水浇水，可对幼树进行适当的耐旱锻炼。

1.5.3 修枝整形。马米果生长较为缓慢，一般情况下不进行修枝处理。该果树的叶片主要集中在枝条顶部，顶部以下的枝条不长叶片。当其枝条生长较长或顶部长出侧枝时，要人工摘除顶芽，促进其分枝生长。

1.6 挂果树管理。

马米果属于自花授粉，在花期，可以通过人工授粉，提高坐果率。马米果一年挂一次果，挂果树每年施有机肥2次，第1次在清明前后，第2次在国庆节前后，30 kg/株。复合肥施加0.5 kg/株，每年施六七次。

1.7 病虫害防治

目前，我国马米果种植区域未发生任何重大的病虫害。新抽发的新叶一般会受到些许鳞翅目幼虫，如毒蛾等为害，幼虫取食边缘叶肉。可通过以下方法进行防治：一是清洁田园，处理老叶和杂草，深耕细耙，拉盖防虫网；二是使用诱虫灯诱杀成虫；三是选用5%高效氯氰菊酯乳油800～1 000倍液或1%阿维菌素乳油2 000～2 500倍液或0.6%灭虫灵（敌敌畏和氯氧菊酶复配杀虫剂）乳油1 000～1 500倍液等喷雾防治，每隔5～7 d喷施一次。

2 结语

马米果营养价值、销售价格高，因而经济价值较高。但。其生长受地理、气候环境的限制，在我国还未进行大面积推广，我国台湾地区种植广泛。马米果在我国热带、亚热带地区的种植技术仍不够健全，相关文献研究并不多见。研究马米果栽培技术，对提高马米果产量、品质及大范围推广种植有重要意义，可有效促进马米果产业发展，丰富我国水果种类，带动经济发展。