家庭农场发展“三步曲”模式①——宾川县雁梅家庭农场发展的典型性分析

辛华刚

（云南省大理州宾川县农经站 云南宾川 671600）

1 宾川县雁梅家庭农场发展情况介绍

宾川县雁梅家庭农场是宾川县大新村俞俊华户在亲人的资助与帮助下，于2010年承包约5.87 hm2山坡地进行投资开发后建成的，农场现有家庭劳动力3人，长工1人。并于2013年经工商注册登记取得市场主体资格，2014年10月20日又被宾川县农业局认定为种植业类的家庭农场。通过艰苦创业，现已建成标准化生产的葡萄园约4 hm2，梨园约1.33 hm2，已投资开发成一个在当地影响较大的家庭农场。目前，农场已成为宾川县山地水果生产科技示范基地，是宾川县葡萄生产技术集成教学示范点，也是无公害农产品生产基地。自2014年，先后被各级部门评定为“宾川县示范家庭农场”“宾川县最美葡萄园”“宾川县新型农业经营主体培育先进单位”“大理州示范家庭农场”“云南省示范家庭农（林）场”。俞俊华户有6口人，是典型的人多地少家庭。夫妇二人曾在本村共承包约0.667 hm2零散的土地从事葡萄种植，尽管技术先进、效益明显，但土地分布过于分散，不便于标准化生产与管理。2010年，经多方走访学习后，决定承包山坡地进行投资开发，开始土地整理、培肥、水果种植、水利设施、电力设施建设等。通过不懈的努力，终于使原来的山坡地实现年产值200万元的目标。这片土地开发前年产玉米约400 kg/667m2，年产值只有700元/667m2左右，开发后年产优质红提葡萄可达3 500 kg/667m2，产值达4万元/667m2以上，比开发前增加近60倍。

2 宾川县雁梅家庭农场的发展措施

2.1 抓创业成功关键，理性选择投资品种

由于自2009年开始宾川县遭遇了持续干旱，2013年，农场种植的约6 000株柑桔由于病虫害影响全部丧失经济价值，不得不砍树刨根；约1 000株芒果树也全部被霜冻死。农场管理者清醒地认识到不懂科技、不懂市场、盲目发展，是导致“首战失败”的根本原因。因此，宾川县雁梅家庭农场吸取教训，通过积极参加新型职业农民培训、邀请县农业局的专家现场指导、加入农民专业合作社等方式，学习与运用先进的生产技术，及时调整了种植品种，理性的选择了销售市场与生产技术都已经成熟的红提葡萄与夏雪梨作为农场的种植品种，在芒果片区改种夏雪梨，在柑桔片区改种红提葡萄。

2.2 强化科学种植，致力科技兴农

农场“首战失败”后，在种植基地内全面应用县农业局与宾川县宏源农副产品产销专业合作社主推的葡萄单幅连棚降密提质促早熟技术以及水肥一体化节水灌溉、生物菌肥发酵与秸秆还田结合使用、病虫害绿色防控、生物防控等综合技术，使农场经济效益转好。农场采用再积累发展模式，先后用4年时间，在财政、农业等部门的帮助指导下，投资约200万元，把葡萄产区改成“葡萄单幅连棚降密提质促早熟”生产模式，建设了葡萄棚架、防雹设施、发酵池、蓄圈等生产设施。目前，葡萄生产从修剪枝条、花穗管理、串型管理到后期管理等生产操作环节都实现了标准化操作，使农场生产的葡萄产量与品质得到了有效保证。农场还投资完善了水利、电力、采果棚、生产操作房等基础设施，成功在园区安装水肥一体化节水灌溉系统、肥药喷洒系统、防盗系统等，既方便了生产操作，又实现了所有药肥等关键技术的操作全部由家庭劳动力自己完成，避免了因工人操作不当产生的损失。

农场每年都利用秋冬农闲季节，收割田边地角与附近山箐的杂草，填埋在葡萄园、梨园中，实现了生物菌肥发酵技术与秸秆还田技术的有效结合，有效降低了化肥的使用量，同时还能防止火灾的发生[1]。农场还使用了病虫害绿色防控、生物防控等技术措施，这些先进生产技术的使用为农场节约了大量生产成本。以前生产红提葡萄的人工成本与肥药成本均为8 000元/667m2以上，通过各项科学技术地实施，现在生产红提葡萄的人工成本降低至5 000元/667m2以下，肥药成本降低至3 000元以下，生产成本明显节约了一半，改进前农场每年肥药成本约40万元，改进后肥药成本降低在20万元以下。

2.3 加入合作社，实现合作共赢

农场在2014年投资农业种植品种失败后，积极参加各种农业技术培训学习，解放思想，向种植业专家学习，并加入了宾川县种植葡萄最好的农民专业合作社、国家级示范社--宾川县宏源农副产品产销专业合作社。在合作社的指导下，通过不断学习，综合采用了目前最先进的水果生产技术，创造性地复制了合作社种植葡萄的生产模式，逐步把农场发展成了合作社的核心示范基地、宾川县的水果生产示范基地以及葡萄生产技术集成教学点。2017年开始，农场又跟随合作社种植“楼铁源”品牌葡萄--阳光玫瑰，率先实现了“产品溯源”，走上了订单农业的发展道路，2018～2019年农场生产的“楼铁源”品牌葡萄--阳光玫瑰都由合作社统一订单采购，平均销售价达到60元/kg，销售价格是其他同品种种植户的5倍以上。目前，农场已经种植“楼铁源”品牌葡萄--阳光玫瑰约1.33 hm2。在合作社的带领下成功申请了GAP（全球良好农业规范）认证，农场生产的葡萄可在全球销售，农场经营效益将再上新台阶。农场加入合作社后，可以与合作社生产技术共享、品牌共用，同时还能降低肥药成本，促进了家庭农场发展的转型升级，实现了合作共赢。

3 典型性分析

任何事物的发展都会遵循发展的客观规律[2]，宾川县雁梅家庭农场的成功发展也是遵循了事物发展的客观规律，也就是家庭农场的“三步曲”发展模式，即“生产品种如何选择，生产技术与科学技术如何学习与运用，如何选择一个成功的农业企业学习与合作”的问题。

3.1 农场生产品种的选择

目前，很多商业资本盲目进入农业市场，对其进入后经营的品种不做深入调查与分析，导致投资失败，这也是目前很多商业资本投资农业失败的根源。因此生产品种的选择对家庭农场发展至关重要。首先，要调查销售市场，了解品种生产出来后是否有成熟的销售市场。销售市场不成熟或需要重新开发销售市场的生产品种，以及“新”“特”“奇”的炒作品种是农业规模化经营的大忌，这些品种生产出来后通常实现不了销售目标。其次，要看生产技术在农场所在地是否成熟，若生产技术不成熟也不能进行规模化投资。任何时候技术才是生产力，是发展农业生产的核心。一个家庭农场不可能有大量的资金用于规模化的生产技术试验，家庭农场是以盈利为目的的生产单位，不得盲目的选择生产技术不成熟的品种进行生产经营。最后，还要考虑农场所在地的各种基础生产设施，特别是水电路问题。因为现代化农业生产要大量依靠机械完成，以节省人工成本。宾川县雁梅家庭农场在前期品种选择错误，造成了较大损失，之后及时作出调整才保证了投资成功。因此，生产品种的选择是家庭农场发展成功的关键。

3.2 生产技术与科学技术的学习与运用

家庭农场一旦选定生产品种，就要开始学习先进的生产技术与科学技术，并使之有效地应用于生产实践。如果未掌握先进的生产与科学技术，盲目生产很难取得成功，目前农业现代化程度明显提高，谁也不可能在“刀耕火种”的方式下实现规模化生产。先进的生产技术与科学技术的学习与运用可以有效实现生产目标，节约大量生产成本，也能保证生产产品的安全。宾川县雁梅家庭农场的成功发展也是先进的生产技术与科学技术的学习运用的典型。这也是为什么要组织家庭农场主进行培训学习的原因，先进的生产技术与科学技术的学习与运用是家庭农场发展成功的核心[3]。

3.3 选择一个成功的农业企业学习与合作

家庭农场要发展的好，就要在选定了生产品种后，大量走访学习生产技术与科学技术，此时需要选择一个优秀的“引路人”。如何选择一个成功的农业企业与其开展学习与合作也是家庭农场成功发展的一个保障措施。家庭农场发展要尽量减少创新，要及时改变观念，融入到成功的农业企业中就行。宾川县雁梅家庭农场选择加入当地的一个国家级示范社，并且可以与其共享生产技术服务、物资供应服务、品牌营销服务以及先进的经营理念。