武如义和他的“第三次稻改”

顾玉雪

半个多世纪前的黄河稻改，让济南沿黄120里沿线的盐碱地变成了米粮川，也让吴家堡大米成为武如义最难忘的童年记忆。多年后的今天，他带领五洲农业在沿黄稻改文化起源地之一的吴家堡，进行了现代农业意义上的“第三次稻改”，致力于打造智慧农业、精准农业的样本。对吴家堡大米的传承与情怀，是这位被评为“山东省乡村之星”的“新农人”最为凝重的精神底色。

吴家堡大米：看得见的乡愁

在很多济南人心中，吴家堡黄河大米是看得见的乡愁。

出生于1972年的武如义，小时候的家就在吴家堡附近，玉清湖和黄河近在咫尺。上世纪七十年代，济南人的餐桌上，主食主要是高粱米、棒子面、地瓜，那时候水稻产量还比较低，“换大米”的吆喝声，是很多人萦绕在耳的童年记忆。

“那个时候能吃上米，是因为槐荫有个吴家堡，”武如义回忆。

吴家堡大米的诞生，有着传奇经历。这里地处黄河畔，解放前十年九患，“豆子不长荚，地瓜不拉秧”，人们过着“糠菜半年粮”的生活。

始于1958年的引黄稻改，成为改变吴家堡命运的历史机遇。历经三次稻改，盐碱洼地变成了米粮川，“荷满塘，稻花香，吃的米和馍，住的砖瓦房”，吴家堡被称为“小江南”，吴家堡大米也成了响当当的金字招牌。

武如义现在还记得上幼儿园的时候，家里人专门给身为老幺的他蒸米饭，他倒上点酱油，“一个粒一个粒吃”的情形。

“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。”清朝文人袁枚这么描述好米饭的标准。“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香。”这说的便是济南的吴家堡黄河大米。武如义到现在还喜欢空口吃吴家堡大米，浓郁的米香能让人回想起小时候的味道。

在酒店业的商海驰骋数年后，武如义重新回归土地，果断投入重金，发展水稻种植业。其实在此之前，他也没有离开农业领域，出于热爱，他在吴家堡始终种着几十亩水稻自用。

2013年7月起，五洲农业在位于槐荫区吴家堡办事处的七里铺等村，先后成功流转土地1600多亩，托管种植面积达三四千畝，如今已经发展成为江北最大的稻米种植产业化基地，用于优质水稻育苗、种植、科教、观光及沿黄现代农业推广。

“我们不追求面积和产量，重点在于产业功能和产业发展。”事实上，在五洲农业水稻种植产业化基地，至今保留着济南吴家堡老品种“京引119”，其产量仅在亩产千斤左右，但吃过的人都知道这种大米有着“粮食的自然香气”。

“我的情怀，是要传承吴家堡大米。”武如义对自己“新农人”的定位非常清晰，“我们是在种粮食，干的是农业，而不是商业。”

当年那个吃着吴家堡大米长大的少年，此后的人生轨道与这份情怀紧密联系在了一起——在沿黄稻改文化起源地之一的吴家堡，武如义成就了现代农业意义上的第三次稻改。

在他看来，吴家堡大米本身就像浑然天成的美人，得益于大自然的恩赐：“吴家堡的地理位置特别好，位于北纬30°-38°之间公认的世界水稻黄金线上。黄河水的温度、瘀泥和黏土沉淀都给土壤带来了丰富的养料，种出来的稻子会带着一种原生态的黏糯，而且它含盐碱，水稻长的时候病就少一些。”

在这里有一种说法，“从黄河大坝开始往外十里，这前五里的地种出的大米和后五里的味道都不一样。”“头道黄河水灌溉是吴家堡大米的拳头，五洲水稻种植基地西边紧靠黄河生态保护区，无论哪里引黄河水，只要大坝一开，黄河水都得先从家门口过，且周边无厂矿类污染，还有得天独厚的玉清湖浸泡我这块土地。”

当前，中国农业正在从传统农业走向现代农业，三农格局正在发生积极的变革，各种社会力量和社会资本踊跃进军三农领域。

对此，武如义有着清醒的认识：“我不是把黄河大米种出名的人，我也不是把自然环境改变了种大米的人。如果说前两次稻改解决了规模化种植的问题，第三次稻改的核心是要做智慧农业，两大法宝是绿色和机械化。保护生态，用自然的种植模式和有机结合，并通过互联网传感器，把稻改精神和吴家堡大米发扬传承下去。”

这是一个“新农人”赋能传统农业转型的重组计划：其“新”在于为传统农业转型注入了新的元素和能量，在于智能化现代农场、信息化物联网技术、电商流通平台，使农业在工业和信息社会生机勃发;其“新”在于思维，敢于科技创新的为人所不为，也就意味着有更大可能一步千里、成人所不成。

在春天种下一粒种子，会发生什么？

这也是一个从稻田走到济南人餐桌的24小时健康计划，一个关于人和粮食、土地的故事。

稻田里的餐桌：第三次稻改

吴家堡人郭永顺在散文《故乡的魅力》中写道，“我的家乡在黄河岸边，在路上就能看到黄河里船桅蓬帆尖端，缓缓东行。”

已是初冬，记者来到距市区约20公里的吴家堡办事处七里铺村，蒙蒙细雨中，老远就看到一大片田地里矗立着“五洲农业欢迎你”的大字。

进入五洲农业水稻种植产业化基地大门，仍然是蜿蜒的石子路，除了一道不长的观光长廊延伸进一望无垠的稻田，只有两间板房和仓储加工车间，别无建筑。

基地经理孙斌介绍，2016年，济南市便将这一带划作了永久基本农田，对生态实行特殊保护，任何其他建设建筑都不得占用土地。

秋冬时节，正是稻米上市季节。稻田里早已收割完毕，最醒目的是路灯一样有序排列的太阳能杀虫灯，配以标靶害虫测报系统，这些常年坚守在田间地头的信息化小伙伴，见证了“稻花香里说丰年”的繁荣景象。

在济南地区，吴家堡春稻种植时间最早，每年3月中旬插秧，绿油油的水稻蓬勃生长，稻鸭共养，蛙声四伏，还有防治水稻二化螟的赤眼蜂，垄间种植的大豆，稻田里一片绿色和谐的生态美景。

待稻谷金黄一片，夕阳西下，坐在稻田一角把酒言欢，这醉人的美景就是最好的“下酒菜”。

今年71岁的七里铺村民房贵林是五洲农业基地的技术员，他16岁开始种水稻，是三次稻改的亲历者，对于这几十年的巨大变迁，他深有感触。

七里铺地处黄河畔，1300亩土地中，有千余亩系涝洼地。土壤主要为盐碱土，主要问题是内涝、盐碱、板结、肥力偏低，解放后起土改碱，种植小麦大豆高粱玉米等。上世纪五六十年代，七里铺作为济南沿黄稻改试点，逐步实行稻麦两作，全村80%的土地都种了水稻。

“那时候一切靠人工，插秧是最累的，最能干的劳动力一天最多能干3分地。水稻品种也有局限，当时引进的水原300粒等，稻穗较小，亩产量有400斤。”

排灌水利系统也在逐步改进，从1956年建成北店子虹吸管和提水站，到1970年开始施工并不断改进、1982年全部竣工的北店子引黄闸与提水站，对七里铺稻改产生深远影响。

《七里铺村志》记载：1964年，历城县在姬家庄、七里铺等地，试种水稻，获得好收成，“盐碱洼地变江南”。七里铺大队从睦里闸引玉符河水，种植水稻850亩，总产量达到35万斤，比前三年的粮食产量总和还多14万斤。稻改前七里铺每年吃统销粮8万斤，而1964年向国家交售公粮10万斤，一举摘掉了贫困的帽子。

“改革开放以后，水稻种植开始半机械化，原来的牛、马、人改成拖拉机，打稻机等小型的农机具出现了，但是插秧、收割、晾晒还是依靠人工。”房贵林对比起五洲农业之前组织的插秧人机大战，1台乘坐式水稻插秧机作业是人工插秧的80倍，可节约种子60%，减少粮食损失3%-5%，水稻机械化的威力让这位种了一辈子水稻的老人感慨万千。

时针指向新世纪，传承农耕稻改文化的第三次稻改进入历史的视野。

郭永顺在《家乡的三次稻改》一文中提到：“第三次稻改，我村引进了实力雄厚的五洲农业公司，他们以七里铺村为黄河大米生产基地，另外还流转了申庄、明里等村的土地2000亩，年产达100万公斤。”

孙斌向记者介绍：“我们陆续引进具有世界领先水平的各种大型农机设备，通过先进的管理技术，实现了从选种、育苗、插秧、保值、收割、烘干、加工、包装、冷储的全程机械化操作，不仅省时省力，产量也有了很大提升。”

这其中，走在全国前列的暗室育秧技术让记者印象深刻。

“我们的早稻采用‘叠盘暗育方式，让稻苗在一个恒温、恒湿的暗室里先行发育，出苗后移入水稻育秧大棚进行后续育苗生产，大棚特殊的设施环境能够帮助水稻秧苗有效抵御低温冷害，避免水稻幼苗期青枯病等病害的发生。”这是实现机械化插秧和水稻高产栽培体系中的关键环节。

在五洲农业基地的仓储加工车间里记者看到，水稻种植、收获、烘干、加工机械设备一整套自动化流水线井然有序，全程机械化让稻米从收割到上餐桌“不落地”。“上午收割完24小时之内就能吃到新鲜的‘黄河大米。”

作为农业产业化龙头企业，五洲农业实现了现代智慧农业意义下的全产业链经营，更重要的是，这在某种意义上重新定义了人与土地、粮食的关系。

“只关注一粒米”：粮食哲学的“互联网+”

在國务院早前印发的《深化农村改革综合性实施方案》中指出，传统农业、落后农村、弱势农民的三农问题，如果需要一个后发制胜的发展引擎的话，“互联网+”将是一次历史赋予的绝佳契机。

11月14日上午，“泉水人家”电商平台上线仪式暨授权企业进社区活动上，五洲农业的吴家堡大米在30多家济南“泉水人家“授权企业的优质产品中脱颖而出，获得销量第一名。同时还是济南市双十佳产品，“产品佳、包装佳”。

从“供给侧改革”的视角看，要实现农产品结构的调整，主要思路是质量不齐的产品需往统一的“高标准”靠拢。五洲农业可谓做出了样本。

武如义介绍：“之前吴家堡大米没有品牌，没有品种，我们用互联网方式捆绑起来，互联网传感器把机械化和绿色汇总到一块，又第一批带到政府搭台的济南市优质产品平台‘泉水人家上去。”

“我们建立了会员销售、会员单位订制一体化销售模式，确保老百姓吃上纯正优质的吴家堡黄河大米。同时将农业和休闲旅游、农耕文化教育结合在一起，组团通过电视、媒体、政府、山农家协会、航拍协会来组织活动，在吴家堡的生态和自然环境得到认可的前提下，认可‘生态吴家堡，美味五洲米。”

自建渠道去中介化，“新农人”武如义后发制胜，秉承思维的创新，给予农产品提质增值的土壤。事实上，消费者也欢迎的是参与式认证，有计划的生产，不会造成浪费，去掉中间渠道商，实现农产品真正质优价廉、不愁销路。

从前，种植者和消费者之间不需相互了解，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的背后，是遥远的距离感，也是辛苦的农人对消费者不劳而食、不知其苦而不珍惜的哀伤。但今天，从高科技的栽种方式，到强大的物流，再到定制化的销售方式，现代农业将每一个人卷入其中，每个人都必然以某种方式进入到这个进程中，而不仅仅是在餐桌上最终相遇。

柳传志曾在互联网上大发英雄帖，问“怎么卖好一颗柳桃”。他的哲学是“我们花10亿做企业架构，是为了以后做一个可以长期可持续发展的、有更高科技手段的、更大规模的企业。”

在武如义看来，做农业种植必须有爱粮食之心，才能让科技发挥更大的价值。

作为“新农人”，武如义来自乡村，又回归乡村投身农业，和土地、粮食一起生长，经历四季。他提出一个说法：“科技引领五洲农业，良心铸就粮食安全”。

“良心我们有两种叫法，一个是粮食的粮，一个是良心的良，我还有一句话，五洲农业，只关注一粒米，种不出好米，说别的都没用。良心农业就是粮食一定要用讲良心的方式来种植，你对它好，它才能对你好。”

武如义深刻懂得，在每一笔订单里，不仅包涵了大米本身的品质，还有“消费者对老济南吴家堡大米的情感、支持它传承的热情和对母亲河的感情。”

这种使命感，与土地有关，和血脉相连。