喀左县生猪产业发展分析及建议

于井斌

（喀左县畜牧技术推广站，辽宁 喀左 122300）

1 生猪产业运行情况

1.1 生猪存栏情况

喀左县生猪养殖场以自繁自养居多，且中小型养殖场较多，受非洲猪瘟、调运政策、环境保护的影响，生猪产业整体呈现萎缩态势，生猪养殖小散户逐渐退出养殖业。截至2019年末，全县生猪存栏21.2万头、能繁母猪存栏2.7万头，与去年同期分别下降12%、10%。由于2019年上半年受非洲猪瘟影响，大量生猪集中出栏（其中包括产能低的能繁母猪），造成生猪出栏整体体重偏小，本来正常3-5月份出栏生猪提前出栏，造成当前供给稀缺。

1.2 生猪及其产品市场价格

生猪平均价格为30-34.5元/公斤，猪肉价格为48元/公斤，生猪产品市场供给平稳，从2019年下半年开始猪价逐渐进入上涨通道且猪价连创新高。本轮猪周期去产能与以往不同，因为疫情影响，中大猪也因为疫情的原因加快退出市场，由于非洲猪瘟疫情杀伤力大，蔓延速度和范围超预期，打乱了原有的周期节奏，猪价有望创历史新高。

1.3 行情分析

随着原材料的下降，养殖利润较好。以喀左县汇鑫养殖场为例（存栏生猪200头）：平均喂养2.8公斤饲料可使猪增重一公斤，把一头7.5公斤的仔猪育肥到100公斤出栏，需要饲喂260公斤饲料，按照目前饲料均价2.4元/公斤，每头猪饲料投入需624元，加上仔猪价格1500元/头，防疫、人工成本、猪舍折旧、水电费等费用210元/头，按当前生猪市场价格（均价）30元/公斤计算，一头100公斤的生猪售价为3000元，扣除各项成本费用2330元，每头猪盈利666元。

2 相关建议

一是从宏观角度，建议尽快出台生猪调运政策，尽早实现跨省调运；政府主管部门出台相关政策，加大对生猪生产企业的信贷力度，加大对生猪生产企业的帮扶力度；国家尽快落实生猪销售价格保险，防止生猪价格大起大落。

二是培育壮大加工龙头企业，第一，扩大加工规模，大力招商引资，培育生猪产品加工企业，进一步落实龙头企业扶持政策，加快其做大做强步伐。第二，提高加工档次，大力发展符合国内外市场需要的鲜冷却肉加工、熟食肉加工，大力发展精深加工、多层次、高档次加工，在发展肉品加工的同时，大力发展皮、毛、骨头、血等副产品加工。第三，着力打造品牌，支持龙头企业创品牌、树品牌。依托品牌，运用电子商务、连锁配送等现代营销方式，拓展销售网络，开拓省外市场、国际市场。第四，积极开拓生猪市场，生猪产业的发展最终出路和竞争的至高点是发展产品加工，但在目前我市生猪产品加工还相对薄弱的情况下，推行产销对接，拓展活大猪销售份额，仍然是重要而迫切的工作。加强产销对接，建立规模养殖基地与广东等沿海地区和其它大中城市的生猪产销联建新机制，实行标准化生产，订单式销售，努力把我县标准化养殖基地建设成更大规模的定点养殖、加工基地。大力培育农民经纪人队伍和各种形式的民间合作组织，组建生猪销售公司，培育生猪运输大户等抢占生猪市场。第五，大力发展规模养殖，引导、培育规模养殖场、养殖大户和相对集中连片小区建设，培育一批优质、安全生猪生产基地。抓好标准化建设，制定、实施严格的管理制度，规范养殖操作规程，坚持自繁自养，实行统一的良种繁育、饲料供应、疫病防治、饲养管理、市场销售服务，提高规模养殖水平。与能源、环保部门密切配合，做好沼气池配套、搞好养殖业生产环保试点示范，实现生猪生产与环境保护协调发展。

三是从产业生产角度建议养猪场做到以下几点：

第一，抓住行情，改善养殖场结构。淘汰生产性能差的能繁母猪，同时预留后备母猪，改善养殖场的结构，为养殖场2-5年内的生产做储备；

第二，提高饲养管理水平。要不断分析养殖场的生产数据，查找养殖场问题点，找出改善方法并实施；

第三，搞好猪病防控工作。要加强区域性动物疫病控制中心建设，建立健全快速扑灭猪病应急体系、化验检验监督体系；要切实做好猪病防疫工作，国家和省要将常规免疫和强制免疫费用纳入财政预算，保证疫苗款和防疫用工开资。同时要在动物防疫部门的宣传指导下，增强小区养殖户的防疫意识，大力推广防疫技术，推行农户自主防疫。一改农户过去被动的等、靠防疫习惯为农户自行主动的及时消毒防疫，通过农户自己做好生猪养殖程式化防疫，避免因防疫员频繁穿行于不同栏舍间操作的同时带来的防疫风险，从而实现小区生猪疫病的超前防控，减少疫病损失。

第四，改进环境设施设备。当前，环保问题是摆在所有养殖场面前的重大问题，养殖场要加大改善设施设备，改善或者改扩建粪污处理设施设备，改善养殖场环境，使之符合环保要求。