马铃薯种植管理技术要点

张海军

（河北省承德市承德县农业农村局，河北 承德 067400）

马铃薯原产于南美洲，明朝逐渐进入中国，目前中国是马铃薯生产大国，平均每公顷单产高达1.4 万千克。马铃薯品种多样，其生长过程都需经过萌芽、幼苗、块茎形成、增长、淀粉积累5个阶段，种植管理技术贯穿整个生长周期，直接影响马铃薯的种植效益。

一、整地

马铃薯有地上、地下两部分，常见的马铃薯是成熟后的地下块茎，块茎生长对土壤要求极高，喜爱凉爽疏松的土壤环境，同时对土壤中的水分含量与肥沃程度也有一定要求。种植前要将预种植地中的上季作物和杂草清理干净，然后深耕土壤，根据土壤情况施加畜禽粪便，并选择性地使用化肥[1]。

二、查苗补苗

挑选后的种薯在定植幼苗出齐后要定时查看，对杂苗、病苗、小苗等及时清理，缺苗部分要及时补苗，保证种植地幼苗完整、健康，从而保障产出量。

三、除草和培土

春季播种后12-15 天，需要用耙子对马铃薯苗周围的土壤轻耙，深度一般为3-5 cm，清除杂草并增加土壤的疏松性[2]。整个培育期一般进行3 次中耕除草培土，初次在苗齐后，若遇到春季干旱的情况应浅中耕晚培土，以减少土壤中的水分蒸发。第二次操作在现蕾期，宜深耕厚培土，加速匍匐茎的形成。末次中耕培土要在封垄前完成，耕作深度要浅，并需在幼苗周围高培土，以防止薯块露出地面，降低品质。地膜覆盖种植的马铃薯，幼苗长出后要及时破膜放苗，破膜处要用土壤封严，以防水分蒸发。马铃薯在培育过程中极易受杂草侵害，因此在整个生长周期都要做好除草工作，在杂草刚开始生长时使用除草剂效果最佳。

三、水分管理

马铃薯在出苗发棵期，苗高10 cm 以下时一般不用浇水，此时马铃薯抗旱能力较强，水分过多反而会导致幼苗蹲苗陡长。在薯块形成期开始补充水分，出坑前10-15 天停止浇水。以开花、花盛、花落为基准浇水3 次，浇水时应遵守小水勤灌原则，避免大水灌溉没垄导致土壤疏松性差，影响马铃薯产量和品相。若在马铃薯生长期遇大雨田垄积水要及时排水。

四、及时追肥

马铃薯是一种对肥料反应敏感的喜肥作物，分为早熟和中晚熟品种。早熟类马铃薯一般不追肥，中晚熟类马铃薯在适宜的肥料催动下产量和品质会大大提高。中晚期马铃薯追肥越早越好，在出苗期追加适量氮肥会显著提高幼苗的出苗速度；幼苗开花期结合中耕培土进行第2 次追肥，此时追肥的种类一般为钾肥，间或辅以氮肥辅助，施肥量的多少要根据植株长势及地区天气环境综合决定。例如，当年降水量极少，天气干旱时要减少施肥量，以免发生烧根问题[3]。

马铃薯追肥的方式一般分为器皿喷洒、地下穴施和地上沟施3 种。出苗期追肥一般为穴施；开花期采取地上沟施结合中耕培土的方式，肥料施加在植株周围土壤中；开花期以后原则上不再追肥，但若遇到植株长势萎靡早衰时应在植株叶面喷洒少量磷钾元素。

五、病虫害防治

马铃薯是极易感染病害的作物，常见的易感病害有真菌、细菌、病毒3 类感染源，合计10 余种疾病，同时地老虎、蚜虫等虫害也会严重影响马铃薯的产量和质量。

病虫害的防治除了要在播种前严格筛选优质种薯外，还可以通过施加化学试剂浸种加强栽培。病虫害发生后，有针对性地选择相关药剂喷洒防治可起到较好的防治效果。

六、适时收获与保存

当种植地中70%的马铃薯植株茎叶枯黄时，表示马铃薯已经成熟，此时植株地下块茎表皮变硬、马铃薯比重达到最佳值且与地上匍匐茎很容易分离，为马铃薯的最佳收获期。

同时，马铃薯的收获要根据市场需求适当调整，避免堆积。收获后的马铃薯应放在阴凉、干燥、温度适宜处摊放2-3 周，以防马铃薯表皮变绿、长芽或晒伤。待其热量和水分蒸发后再贮藏。

七、结语

近年来，同一品种马铃薯在不同栽培条件下的产量相差近3倍，差异巨大。想要保证马铃薯的产量，除了优化种薯选择外，还要重视种植管理才能促进植株健康生长，同时减少病虫害的影响，从而达到马铃薯的稳产高产。