大麦新品种蒙啤麦6号的选育及栽培技术

吕二锁，郭呈宇，巴 图，徐广祥，马 宇，刘志萍*

（1.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古呼和浩特010031；2.巴彦淖尔市农牧业科学研究院，内蒙古临河015000）

大麦（Hordeum vulgareL.）是仅次于水稻、小麦和玉米的第四大禾谷类作物[1-2]，因其具有早熟、抗旱、耐盐碱、耐瘠薄等特性，成为内蒙古自治区的优势特色作物[3]，已连续多年种植面积稳定在6.67万hm2以上。然而，随着大麦生产发展和消费者需求的影响，该区大麦生产也存在一些问题，品种类型单一，产量、品质、抗性等方面亟待提升。鉴于此，内蒙古自治区农牧业科学院作物育种与栽培研究所通过杂交育种，自主选育出啤用大麦新品种蒙啤麦6号，该品种在2010年出圃，2011年进行大麦品系产量鉴定试验，2012年进行大麦品系比较试验，2013年进行自治区大麦预备区域试验，2014—2015年进行自治区大麦区域试验，2016—2017年进行多点生产示范，2018年通过DUS和非转基因检测，2019年9月通过非主要农作物品种登记审核。多年多点试验、示范表明，蒙啤麦6号表现综合性状好、酿造品质优等特性，适宜在内蒙古自治区东、中、西部地区及邻近省份春季种植，在生产上具有广泛的推广应用前景。

1 蒙啤麦6号选育经过

2004年以四川MS（母本）×匈M-23（父本）进行杂交，收获大麦杂交种39粒；2005年春播F1代，选择性状表现突出的优良单株12株；2006年春播12行F2，当年选择优良单株7株；2007年春播7行F3，当年选择丰产性好、株高适中、抗性强的4行，从中选择优异单株36株；2008年春播8个F4株系，每个株系播种3～8行，当年选择综合性状突出的株行6行，其各为一系；2009年春播F5代6个株系，从中选择综合性状突出的株行3行，其各为一系；2010年春播F6进行株系比较，当年决选出3个株系；2011年进行大麦品系产量鉴定试验，其中编号“11PJ-005”表现突出、丰产、抗逆；2012年进行品系比较试验，2013年进行自治区大麦预备区域试验，2014—2015年进行自治区大麦区域试验，2016—2017年进入多点生产示范，2018年通过DUS和非转基因检测。

2 蒙啤麦6号产量表现

2.1 高代品系产量鉴定试验

2011年，在186个高代新品系产量观察鉴定试验中，该品种产量544.02 kg/667 m2，在参试品系中居第10位。

2.2 品系比较试验

2012年，在72个高代新品系比较试验中，该品种产量575.58 kg/667 m2，居第3位。

2.3 自治区大麦预备区域试验

2013年进行自治区预备区域试验，该品种4点次产量变幅141.30～517.18 kg/667 m2，平均309.15 kg/667m2，对照蒙啤麦1号产量为264.96kg/667m2，该品种比对照增产16.68%，产量居所有参试品系第1位。千粒质量38.4～58.3 g，平均千粒质量42.8 g；生育期 72～95 d，株高 83.5～109.9 cm。

2.4 自治区大麦区域试验

2014年进行自治区大麦区域试验，该品种5点次产量变幅在153.00～609.40 kg/667 m2，平均362.80 kg/667m2，对照蒙啤麦1号产量为317.36kg/667m2，该品种比对照增产14.31%，产量居所有参试品系第1位。千粒质量38.6～56.0 g，平均千粒质量46.8 g；生育期 82～99 d，株高 63.0～100.5 cm。

2015年进行自治区大麦区域试验，该品种5点次产量变幅在297.80～617.10 kg/667 m2，平均460.28 kg/667m2，对照蒙啤麦1号产量为408.32kg/667m2，该品种比对照增产12.73%，产量居所有参试品系第3位。千粒质量46.9～52.0 g，平均千粒质量46.2 g；生育期 75～97 d，株高 73.0～97.9 cm。

2.5 生产示范

蒙啤麦6号于2016、2017年连续2年在巴彦淖尔市农牧业科学研究院（105°10′～109°50′E，40°10′～42°20′N）、通辽市农业科学研究院（42°10′～45°40′E，119°15′～123°43′N）、海拉尔农垦集团有限公司拉布大林农场（119°00′～120°10′E，50°03′～51°10′N）及特泥河农场（115°31′～126°04′E，47°05′～53°20′N）进行 4 点次生产示范，面积333～1 000 m2，对照为蒙啤麦1号。

2016年在4个点种植，平均产量365.3 kg/667 m2，在9个参试品系中居第2位，比对照增产7.5%；生育期75～87 d，株高66.5～81.0 cm，单株穗数1.5～3.9个，主穗粒数19.0～23.5粒/穗，千粒质量42.7～47.7 g；基本苗 26.2 万～32.8 万株 /667 m2，有效穗数35.9万～55.7万个/667 m2。

2017年在4个点种植，平均产量356.1 kg/667m2，在9个参试品系中居第3位，比对照增产6.2%；生育期66～90 d，株高56.0～84.4 cm，单株穗数1.5～5.7个，主穗粒数17.6～23.3粒/穗，千粒质量40.9～54.9 g；基本苗 20.6 万～32.5 万株 /667 m2，有效穗数28.3万～122.8万个/667 m2。

3 蒙啤麦6号特征特性

3.1 植物学特征

蒙啤麦6号属春性二棱皮大麦，生育期66～99 d，属中熟品种。幼苗半匍匐，分蘖力强，株型紧凑，最低位叶叶鞘无茸毛，旗叶叶耳花青甙显色强，茎节无花青甙显色，直芒，齿芒，抽穗习性为半抽出，闭颖开花，穗姿态为半直立到水平，植株高度56.0～84.4 cm，穗呈棒形，小穗密度为疏，穗长7.1～7.5 cm，芒长度等于穗长度。籽粒外稃花青甙显色强度为极弱，籽粒腹沟有茸毛，浆片着生位置为侧面，糊粉层颜色浅，籽粒颜色为白色，有光泽，籽粒形状为细长形，粒大均匀，千粒质量40.9～54.9g。

3.2 抗病性

对条纹病表现为中抗，对网斑病表现为中抗，对根腐病表现为高感。

3.3 品质测定

2016年经中国食品发酵工业研究院和西北啤酒大麦及麦芽品质检测中心测定，其啤用发芽率100%，蛋白质含量11.7%，麦芽浸出率80.5%，糖化力337 WK，α-氨基氮157 mg/100 g，库尔巴哈值39.4%。

4 蒙啤麦6号栽培技术要点

4.1 药剂拌种

为有效防治网斑病、黑穗病、条纹病和根腐病等病害发生，以及地下害虫危害，大麦播种前需药剂拌种。用50%多菌灵粉剂按药、种质量比0.2∶100，或敌委丹（有效成分为苯醚甲环唑）按药种质量比（0.4～0.5）∶100进行拌种，防治大麦条纹病、网斑病等；用50%辛硫磷乳油和20.6%丁硫－福美双－戊唑醇悬浮种衣剂，按药种质量比1∶100进行拌种，防治常见地下害虫及大麦根腐病、条纹病、黑穗病等病虫害。

4.2 播种

蒙啤麦6号在内蒙古自治区西部和中部区3月15日—4月25日播种，东部区5月5—30日播种，其中东部区最适播期为5月5—15日。旱地播种量 18～20 kg/667 m2，水浇地播种量 16～18 kg/667 m2，行距为 10～15 cm。

4.3 施肥

使用农家肥1 000～1 500 kg/667 m2，配合化肥。以尿素5.0 kg/667 m2及磷酸二铵15～18 kg/667 m2作为基肥，东部旱区可用复合肥（质量比：N∶P2O5∶K2O=15∶20∶10）15～20 kg/667 m2作基肥，一次性施入。

4.4 浇水

具有灌溉条件的地区，大麦幼苗3叶1心时浇头水，浇水时追施尿素5.0～7.5 kg/667 m2；整个生育期浇水3次，即分蘖水、孕穗水及灌浆水。

4.5 防倒伏

为防止大麦生育后期发生倒伏，应在3叶期适时压青苗1次。挑旗期若长势过旺，用茎壮灵25 mL/667 m2，对水15.0 kg/667 m2茎叶喷施防治。

4.6 除草

在大麦分蘖期（头水后）进行化学除草，阔叶杂草4～6叶，一年生单子叶杂草3～5叶，选用75%噻吩磺隆可湿性粉剂1.6～2.0 g/667 m2＋6.9%精恶唑禾草灵水乳剂70 mL/667 m2＋除草剂专业助剂10 mL/667 m2对水15.0 kg/667 m2进行茎叶喷施防治杂草。

4.7 防虫

根据虫害预测预报及麦田虫口密度，确定防治黏虫、蚜虫、草地螟最佳时期，选用8%高效氯氰菊酯25 mL/667 m2或10%三氟氯氰菊酯20 mL/667 m2或40%乐果乳油等，对水15.0 kg/667 m2进行茎叶喷施。

4.8 收获

大麦腊熟后到完熟前适时收获，并及时进行脱粒晾晒，在籽粒含水量小于13%时清选、入库，库房通风干燥，避免受潮霉变和芽率降低。

5 蒙啤麦6号适宜种植区域及季节

该品种表现丰产、抗性强、适应性广等特征，在我国北方气温大于10℃、活动积温在2 200℃以上的内蒙古及邻近省份春季均可种植。

6 注意事项

采取适时早播，可提早幼穗分化、增加穗粒数，进而提高产量。大麦在浇灌浆水时应考虑天气因素，在无风、晴天浇水，可有效防止浇水后大风大雨导致倒伏减产。为保证啤酒大麦生产的纯度和质量，在大麦全部穗齐和灌浆中期进行人工田间去杂、去劣、拔除杂草。