畜牧业冷链体系的作用与用途

2020-12-13

当代畜禽养殖业 2020年5期

（新疆畜牧总站，新疆乌鲁木齐830000）

1 冷链体系在动物冻精方面的应用

借助冷链体系来冻存动物的精液，能够使精子进入休眠状态，便于接下来的使用。众所周知，动物精子的活力受自身能量来源的限制，在常温环境下，短时间内精子就会死亡。在这种情况下，要想保存动物精子的能源，就必须降低能源消耗，终止新陈代谢。在实际操作中，主要是通过降温和制造酸性环境来实现上述目的。

一般情况下，在冻精过程中需要进行稀释、冷却、平衡以及制冻等，其中冷链体系起到了至关重要的作用。

2 冷链体系中冻精解冻的注意事项

对精液进行解冻要认真做好以下几方面的工作。首先要确保整个操作过程的高效性，尽可能减少停顿的时间，如果发现冻精上存在一些冻霜，要及时将其清理干净。其次在解冻的过程中，要确保环境健康无污染。再者在使用金属镊子夹取颗粒冻精的过程中，要做好预冷工作，避免冻精粘附在镊子上[1]。

液氮作为冷链体系的重要组成部分，其冷冻能力较强，往往会伤害人体皮肤，所以在灌充、取出液氮时工作人员要佩戴帆布手套，且禁止穿拖鞋，以避免误伤。液氮的窒息性和挥发性较强，当其在室内气化成为氮气时，空间内的氧气会随之减少，所以要充分重视液氮保存及冻精运输工作。要保证存放液氮生物容器的环境通风良好。

3 液氮罐使用及运输注意事项

对冻精用液氮罐要定期称重，掌握其剩余有效使用天数，当发现液氮量已经消耗三分之二时，就要及时补充。如果储存冻精的容器颈部有白霜或者 “出汗”，说明容器已无法继续使用，应及时更换。液氮容器在使用过程中，内胆会逐渐出现一些水分，导致杂菌繁殖污染液氮，最终腐蚀内胆。鉴于此，要定期做好液氮容器的清洁工作，每年至少处理1～2次。在清洁过程中，首先要将提桶和液氮从容器当中取出，放置2 d，使容器温度上升至0℃左右，然后在罐内注入适量的50℃的温水，并使用干净的材料对其进行彻底的擦洗[2]。

运输液氮罐及冻精时，需要对容器予以固定，并确保颈塞的密封性。在利用汽车运输的情况下，禁止躺放，同时要进行固定，并使用海绵垫垫底，以减轻冲击。空运应使用木箱包装，避免飞机在上升时液氮出现沸腾而引发异常。

4 冷链体系在胚胎移植及冷冻治疗方面的应用

对胚胎的移植和保存，主要是借助胚胎冷冻仪来实现的。胚胎冷冻仪在计算机控制技术及软件的支撑下，能够科学合理地控制液氮释放量，进而以合适的冷冻速度实现对动物胚胎的冷冻保存。不仅如此，当前在兽医领域当中，液氮冷冻治疗也起到了重要的作用。液氮冷冻治疗属于新兴技术，在寒冷的环境下细胞会被损害，借助这一原理，精准释放液氮能够有效杀灭病区内的病原菌。