2019 年肉鸡生产形势分析与后期预测

孟君丽、刘文科、李佳、李剑、周卫红、刘晓旺

（河北省畜牧总站）

2019 年肉鸡产业受种源限制与替代需求增加的影响， 肉鸡生产呈现历史罕见好行情， 毛鸡市场价格高位运行，产业链综合收益高涨，父母代强制换羽大幅增长， 种鸡存栏连续回升，生产效率继续提升，转型升级进一步加快，行业发展向好。

一、生产情况

（一）肉鸡产能增高，供应总体平衡

2019 年受猪肉量减价增影响，养殖户补栏积极性较高， 肉鸡出栏量和鸡肉产量增幅较大。 据行业统计，全年活鸡出栏5.52 亿只，同比增加12.7%。 鸡肉产量86.2 万吨同比增加12.8%，市场供应总体平衡。

（二）种鸡存栏持续回升，鸡苗供需紧张缓解

今年肉鸡产业受毛鸡市场价格高位刺激，养殖户补栏积极性高涨，雏鸡销售火爆， 父母代强制换羽大幅增长，种鸡存栏连续回升，从而缓解鸡苗供需紧张。

（三）肉鸡行业转型升级加速，全产业链一条龙企业突起

肉鸡养殖企业鉴于市场竞争加剧， 品质要求增高及攫取行业全产业链的价值， 很多企业自己开始饲养种鸡，并且短时间取得很大发展，逐步实现种鸡、饲料、孵化、加工全产业链一条龙。

二、市场分析

（一）价格分析

据河北省30 个畜产品与饲料价格监测县数据显示： 活鸡价格春节后跌至9.15 元/千克，5 月底涨至11.31 元/千克， 后回落，7 月初又开始飚升，10 月底达到近三年历史最高17.28 元/千克，同比上涨70.9%，截止12 月底12.29 元/千克，同比上涨20.5%，环比下降4.4%。雏鸡价格大幅波动，由年初1 月底5 元/只，一路上涨至5 月底的8.76 元/只，同比上涨195.9%， 后大幅下滑至6 月底的2.83 元/只， 自7 月份一路上涨，11 月底达到今年最高10.27 元/只，同比上涨132.9%， 与今年最底点2.83 元/只，相比增加262.89%，后逐渐回落，截止12 月底商品代肉雏鸡价格5.96 元/只， 同比上涨10.2%，环比下降15.1%。

（二）效益分析

白鸡：市场鸡。 按出栏体重2.65千克， 出栏价格11 元/千克测算，雏鸡费10.5 元/只，一只商品肉鸡成本约27.6 元， 一只商品鸡赢利1.55元。 合同鸡。 按出栏体重2.38 千克，出栏价格12.8 元/千克测算，雏鸡费11.5 元/只， 一只商品肉鸡成本约28.32 元，一只商品鸡赢利2.14 元。

黄鸡：一只黄鸡按出栏体重2.4千克， 出栏价格12 元/千克测算，雏鸡费5 元/只， 一只商品肉鸡成本约26 元，一只黄鸡赢利2.8 元。

三、后期预测

（一）生产预测

受进口限制， 白羽肉鸡种源引种仍然困难，鸡苗供需紧张，成本较高。 通过市场调研肉杂和地方肉鸡品种抗逆性与适应性强， 养殖效益高， 饲养量逐年递增， 养殖前景较好，进一步弥补市场需求不足。

（二）行情预测

2019 年市场行情高涨， 肉鸡价格高位运行， 养殖场户强制换羽及补栏积极性高，市场供应总体平衡，正常情况下随着生猪产能的逐步恢复，市场肉类供应量增涨，肉鸡生产存在阶段性过剩风险机率较高。 但是自2020 年1 月中旬新型冠状病毒肺炎疫情发生以来， 为了疫情防控需要，各地实行交通限制、延迟企业复工、暂停活禽交易、关闭屠宰场等防疫措施， 养殖场户部分出现饲料短缺急于出栏， 肉鸡已达出栏期限被迫压栏，当前屠宰供大于求，孵化场的鸡苗销售和运输困难等多种不利因素叠加，预计2020 年下半年行情会好于上半年， 但利润空间相对于2019 年收窄。