小班幼儿溶解游戏助推说明性讲述的实践研究

2020-12-11

幼儿100 2020年27期

一、研究缘起

（一）问题呈现

小班有个“甜甜的糖水”活动，幼儿尝试做溶解实验，观察糖溶解的过程，非常感兴趣，于是聪明屋里开辟了一块新天地——“甜蜜小实验”的区域游戏。而近几年语言核心经验的研究也是各幼儿园一直在研究的方向，若能把它和幼儿感兴趣的溶解游戏结合起来就好了。经过研讨，我们找到了两者的聚焦点：说明性讲述。在研究过程中，发现幼儿喜欢玩溶解游戏，但还是存在以下两种现象：

现象一：材料认识不清

A 做了白色颗粒的溶解游戏。

师问：“A，你知道这个是什么吗？”“糖。”“你闻下有没有甜味？”“有。”“你尝尝是什么味道？”“咸的。”“那这个是什么？”她毫不迟疑地说：“咸糖。”

现象二：不会表述操作说明

B 做了红褐色粉末的溶解游戏。

师问：“B，里面是什么？”她说：“红糖。”“你是怎么做的？”她不作声，继续摇晃试管。

（二）问题分析

分析问题缘由，幼儿无法识别材料和过程是较大的问题：

（1）幼儿的词汇量不足，对有较明显特征的物品、材料名称能识别，但有些类似、有相近特征的就会分辨不了，容易混淆。

（2）幼儿对溶解操作过程有了一定的了解，动作先行，语言（说明性讲述）滞后。游戏过程中的步骤与说明性讲述无法一一对应起来，不知道怎么说。

（三）解决策略

以《幼儿园教育指导纲要（试行）》《3～6 岁儿童学习与发展指南》为依据，遵从幼儿爱探究的天性，喜欢看、摸、动手操作，以及小班幼儿动作、语言发展能力与特点等，我们进行了“小班幼儿溶解游戏助推说明性讲述的实践研究”。通过有趣的溶解游戏这个切入口，助推说明性讲述的深度挖掘；通过亲历溶解的每个过程，观察游戏的结果，让幼儿想说，喜欢说，有机会说，有东西说，能说明白，真正地让幼儿“玩中学”，促进幼儿说明性讲述能力的螺旋式上升发展。

二、研究实施

（一）游戏创设，引发幼儿操作

1.环境创设，营造游戏氛围。

聪明屋是活动室的中心地带，我们将它较明显的位置整理出来，在墙面上粘贴大颗鲜艳的立体仿真糖果，在木柜上方垂挂藤帘，在帘摆下挂上透明布丁瓶，里面有多种糖、饼干等甜食，将藤编圆垫挂帘上，贴上“甜蜜小实验”的名称。两个木柜的一二层作为材料摆放与展示区，增加伸缩架，拓展台面的材料展示。

2.溶解材料，引发游戏操作。

根据幼儿玩溶解游戏的情况，我们在材料投放上有一定的调整，具体如表1。

表1 小班幼儿溶解游戏材料表

材料对照表：选取生活中常见的食材，做成两张对照表，第一列圆点或竖线的标记，第二、第三列是该物品的照片与名称，便于小班幼儿进行识别与对照记录。

表2 材料对照表（2-1）

表3 材料对照表（2-2）

观察记录表：第一列记录材料，几个点或竖线；第二列用点记录用了几勺材料，一勺用一个点；第三列记录水量，一滴管用一个点；第四、五、六列记录溶解程度，代表全部溶解、一部分溶解、不溶解，根据游戏结果，相应格子画一个点，备注列自己画记号或请老师写，代表××幼儿玩溶解游戏做的记录。

3.溶解游戏，反思与调适并行。

（1）投放：我们选取了8 种生活中常见的散装材料，为了方便幼儿打开、取用，装在有盖的小塑料盒里，勺子单独在外面。（如图1）

图1 幼儿在用试管做溶解游戏

反思：塑料盒透视性不是很好。勺子在外面，不卫生。勺子与试管口不匹配，舀材料会掉外面。两个托盘都装有材料，多名幼儿交叉拿取不方便。幼儿喜欢操作，不太会说。

（2）第一次调适：散装食材装在有盖玻璃布丁瓶里，换小勺子放入瓶子，在玻璃瓶里做溶解操作，卫生，可以品尝；根据幼儿认知与绘画的能力，瓶子外贴1～5 点，1～5 竖线，可供幼儿识别与记录。增加空托盘，采取自助形式选取操作材料。新增搅拌棒、温水、冰糖、芝麻糊等，让游戏结果对比更明显。教师演示材料对照表、观察记录表，幼儿了解怎么使用。示范并设定溶解游戏规则：边操作边说明，教师有针对性地引导，促进同伴、师生间进行说明性讲述。（如图2）

反思：用搅拌棒、冷水和热水的对比，让幼儿对溶解游戏更有兴趣。材料对照表帮助幼儿识别材料，配合观察记录表，支持幼儿溶解游戏与说明性讲述，幼儿喜欢说，有机会说。

（3）第二次调适：新增糖纸、木头小锤、泡腾片、跳跳糖，扩展幼儿溶解的材料，引导幼儿将展示的甜食拿去溶解，整块地包在糖纸里，可以用小锤敲碎做游戏。尝试将两种材料放入冷、热水中。增加溶解游戏展示交流环节，交流观察表，录视频，让幼儿有更多的机会去说明讲述。（如图3）

图3 幼儿正在把泡腾片敲碎

反思：泡腾片、跳跳糖强烈的溶解现象刺激幼儿观察讲述。溶解材料的扩展，两种材料的混合溶解，激发幼儿去尝试多样、有创意的溶解，有东西说，激发了幼儿进行说明性讲述。

（4）第三次调适：新增苏打水、可乐、果汁，尝试用饮料进行溶解游戏，探究游戏过程与现象的同时，丰富说明性讲述的内容。发挥网络的优势，分享幼儿游戏的说明性讲述。幼儿在家也可以玩溶解游戏，录下来供分享交流。（如图4）

图4 幼儿用饮料做溶解

反思：各种颜色、名称的果汁和饮料，丰富了幼儿对溶解材料的感知，扩展了幼儿进行溶解游戏的认知，增加词汇，能把它们说明白。

（二）分步策略，助推幼儿说明性讲述

幼儿在溶解游戏中，是从感觉→识别→比较→假设→归纳→交流结果，在实施研究的过程中，根据幼儿能力发展的不同，有的幼儿是有明显界线的，而有的幼儿是两种或两种以上混合展现的。

1.感觉探索，对溶解材料立体感知。

在感觉的发展过程中，小班幼儿处于感觉运动阶段，这个时期他们会用丰富的感觉体验来探索周围事物。在溶解游戏中，要遵循幼儿这个心理特点，让他们运用各种感官探索溶解材料。

（1）鼓励幼儿说出对材料的感觉。

对溶解材料，看一看、摸一摸、听一听、闻一闻、尝一尝，鼓励幼儿用自己的方式说出来。

（2）支持幼儿，探索材料对应的语言。

幼儿经常无法用词语说出他们的感觉与探索，教师可以先把自己的感觉探索的体验说出来，有时照着幼儿的动作边模仿边说，有时引出一个幼儿关注探索的问题。

（3）案例取样。

案例1：会跳舞的糖

C 一边说着“我要做跳跳糖的实验”，一边挑选了黄色包装的跳跳糖，打开包装闻了闻，“好香呀！”他把它放入温水中，“它在跳舞，我听到‘啪啪啪’的声音。”其他小朋友也围过来观察，“真的在跳舞！”“水变黄了！”等到糖溶解了，他尝了尝，说：“是菠萝味的。”

案例中幼儿运用眼睛、鼻子、耳朵、嘴巴等感官，看到跳跳糖使水变黄了，闻到它好香，听到啪啪啪的 “跳舞”声音，尝到菠萝口味，在各个方面对黄色包装的跳跳糖有了立体的感知，使这种溶解材料在他的脑海里更加丰盈起来。

2.识别材料、过程，扩展溶解游戏的说明性语言。

幼儿的语言主要是在听他人的语言，以及与他人进行语言互动中发展的。在溶解游戏中说明性语言是重要的探索工具，要帮助幼儿扩展溶解相关材料、操作过程的词汇与句子，使幼儿的感觉与说明性讲述的语言符号能一一对应起来。

（1）听教师讲话，扩充语言。

教师讲解溶解游戏，介绍试管、试管架、滴管、量杯等物品的名称；介绍白糖、红糖、冰糖等甜食的名称及特征。教师边操作边讲解溶解游戏的过程，并为它命名。幼儿进行游戏时，教师还可以用平行式对话扩展幼儿的说明性词汇与句子。

（2）与教师互动，扩展语言。

幼儿操作溶解游戏时，主动向教师发起会话，介绍游戏，教师给予反馈；或者教师去体会正在操作的幼儿游戏的中心，与幼儿一起思考；或者教师提出开放性问题，让幼儿对自己的游戏过程进行思考。教师对幼儿的提问必须是在理解幼儿溶解游戏的基础上提出的。

（3）案例取样。

案例2：白糖、红糖不一样

D 在溶解白糖和红糖，她将两种溶解糖水的玻璃瓶摆在一起，看看这个，又看看那个，见老师过来了，她拉着老师一起看。师问：“D，两种糖水一样吗？”“不一样。”“哪里不一样呢？”“这个红糖的变色了，这个白糖的没变色。”……“味道一样吗? ”“红糖水甜一点！”

案例中D 在溶解白糖、红糖，通过与老师的对话互动，多方位地观察两种糖不同的溶解结果，在识别材料的同时，能够将两种不同的溶解现象说明讲述出来。

3.比较、对比，引导评论溶解游戏的即时现象。

幼儿对溶解游戏中的现象进行观察、比较和对比，教师引导幼儿说出即时感觉，使幼儿进一步锻炼了游戏中一一对应的能力，将游戏现象与游戏评论对应起来。

（1）亲密同伴，引发交流。

亲密的伙伴之间爱交流当下的感想。不同的溶解现象，引发幼儿对自己与他人游戏的过程产生比较，在比较中确定不同点，在对比他人与自己的即时现象后，得出自己的评论。

（2）强弱结伴，互助成长。

幼儿能力发展参差不齐，水平有差距。在溶解游戏中，能力弱的幼儿会看着能力强的同伴游戏，看着他的不同游戏进程，听着他对游戏即时现象的评论，进而模仿学习。说明性讲述强的幼儿也会先发现两种溶解现象的不同，即时评论，对溶解步骤与过程有全面的了解。

（3）案例取样。

案例3：冒泡泡的泡腾片

E 取了温水、蓝莓味泡腾片，F 取了冷开水、橙子味的泡腾片，他们几乎同时将泡腾片放进玻璃瓶，然后观看。蓝莓味的泡泡迅速积聚，有0.5 厘米厚，橙子味的泡泡只有薄薄一层。E 说：“哇，快看我的，它在冒泡泡！”F说：“哇，你的泡泡真多，我的也有泡泡！”他们把玻璃瓶并排放，E 说：“我的泡泡比你多。”“是的。”F 说：“我的还在冒泡泡！”E 说：“我的化完了，你的好慢呀！”

案例中两名幼儿用冷、热水溶解不同颜色的泡腾片，非常直观地感受冷、热水中泡腾片冒泡泡的不同，在同伴相互的交流讨论中，得出结论：冷水冒的泡泡少，溶解慢；热水冒的泡泡多，溶解快。

4.假设、归纳，建构幼儿对溶解游戏的思维过程。

幼儿对溶解现象的假设和归纳，是他们对溶解游戏思维产生的过程和方式。溶解游戏中的假设和归纳是一个循环的过程，幼儿在反复操作中形成思维。

（1）顺应幼儿，接受他们的思维方式。

幼儿提出假设，作出归纳，教师顺应他们的思维，解释科学的概念，接受幼儿的思维方式与成人不一样，理解他们的意图，接受幼儿的试错，将注意力集中在动作与说明讲述的结合上。

（2）合作建构，基于幼儿的思维基础提问。

每位幼儿的思维过程有差距，在进行溶解游戏中，基于这位幼儿当下对溶解的思维基础，提出针对性的问题，帮助幼儿进行假设和归纳，逐步构建他的思维过程。

（3）案例取样。

案例4：猜猜看

G 在猜试管里的溶液是什么材料溶解的，他拿乳白色的一管，说：“这是白糖做的。”老师说：“哦，你用白糖溶解看看是不是。”过会儿他拿着两管对比，“不是白糖，颜色不一样。”“这样啊，那这是什么做的？”“是盐。”“好的，你再做个看看。”过会他又来说：“不是盐，颜色还是不一样。”……

案例中G 能正确说出明显的红糖溶解的试管，但对乳白色的试管没猜对，老师也不急着反驳，让幼儿去通过溶解游戏，验证自己的结论是否正确。通过这种假设和归纳，G 做了4 个实验，终于找出材料是奶粉，他很高兴地分享了查找的过程。

5.交流结果，说明性讲述溶解游戏的过程。