蓝莓研究的文献分析及展望

王英杰 李义红 李扬

摘 要：文章从论文总量、期刊分布、学科分布、产区分布4个方面对蓝莓研究的文献进行了分析，总结出蓝莓产业的发展尚处于起步阶段，有着广阔的发展前景，特别是加工业方面，成为蓝莓发展的热点及方向。

關键词：蓝莓;文献分析;发展

文章编号：2096-8108（2020）03-0069-03 中图分类号：S663.9 文献标识码：A

Abstract：Analyzes the blueberry research literature from the following four aspects：the total number of papers， the distribution of periodicals， the distribution of disciplines and the distribution of producing areas. It concludes that the development of blueberry industry is still in its infancy and has a broad development prospect.

Keywords：Blueberry; Literature analysis; Development

蓝莓，又名越桔或蓝浆果，因其富含花青苷、维生素C、鞣花酸等多种兼具营养、保健功能的物质，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一[1]。美国在20世纪初开始驯化应用，2000年我国才开始规模化种植蓝莓，并得以快速发展[2-3]。本文仅收集了自2000-2018年间中国知网（www.cnki.net）关于蓝莓的中文期刊论文，通过梳理分析，以期为今后蓝莓的进一步研究提供借鉴。

1 论文总量

中国知网（www.cnki.net）在2000-2018年间共有446篇关于蓝莓的论文，而以越桔、蓝浆果为关键词进行标题检索分别获取了81篇和21篇（蓝莓常被误称为越桔，前者属越桔属Vaccinium spp.，每果内包含20个或更多小籽，食用时感觉不明显;后者属佳露果或美洲越桔属Gaylussacia spp.，仅有10粒较大籽粒，食用时感觉要明显[3]，国内学者的报道较少[1]，因此本文尚且沿用两者相同的观点）。去除重复文献后，调查的19年间共计检索到545篇刊期论文，反映了蓝莓研究的快速发展，一支稳定专业的蓝莓科研队伍业已建成。

从图1可知，在调查的19年中，大致分为3个阶段，初始阶段自2000-2005年，年论文发表篇数在5篇左右（包括2003年发表的10篇）;快速发展阶段自2006-2012年，年论文发表篇数在20篇左右;高速发展阶段自2013年至今，年论文发表篇数在50篇左右。大量论文的刊发与2006年国家对蓝莓的重视有关，该年成立农业部专项大力扶持我国蓝莓产业化的发展[2]。

2 期刊分布

按期刊类别来看，一级学报论文累计发表44篇，占总发表论文数的8.0%，如《园艺学报》和《植物生理学报》各8篇[4-5];大区学报类累计发表论文124篇，占22.8%，如《西南农业学报》累计发表12篇[6]，《果树学报》7篇[7];其他核心期刊累计发表227篇， 占41.7%，以《北方园艺》最多发表102篇[8]，其次为《中国南方果树》75篇[9]（表1）。反映出，关于蓝莓的基础研究较少。

3 学科分布

按学科划分来看（见图2），以果树学论文最多，占所调查期间总发表论文的49%，再细分之，以栽培方面的研究最多，占总发表论文的23%;其次是关于蓝莓的繁育，占17%，集中在扦插和组织培养;而育种方面最少，仅占总发表论文的9%，说明蓝莓育种起步晚，仍处于引种试栽阶段，具有自主知识产权的品种较少[2]。其次是生理、生态学，占总调查论文的23%;然后，植保、食品及加工学，分别占13%和11%;最后，机械相关论文占3%，研究机械采摘[10]，无损伤品质测定等。

4 产区分布

2000年山东省率先在国内开始了蓝莓的规模化种植，2006年后各地政府开始扶持蓝莓产业化。至2016年，已有27个省市进行了规模化种植，形成了长白山、辽东半岛、胶东半岛、长江流域和西南产区等5大产区，实现了自3月中旬至9月中旬共计6个月的鲜果供应期。山东、辽宁、贵州的面积与产量均列全国前列，而河北省2010年才开始规模化种植，因此蓝莓产业尚处于起步阶段[11]。

5 展望

随着人们生活水平的不断提高，兼有营养、功能果品的蓝莓未来几年，仍有良好的发展前景，预计在2025年达到7 万hm2[2，12]。为此，应加大自育品种研发，特别是培育适合我国不同产区发展的特色新品种，同时，省力型栽培技术、采摘机械、后期加工等将成为今后蓝莓研究的最大热点或方向。

参考文献

[1]张秀凤，魏建春，李云芳.蓝莓的保健功能及蓝莓食品开发利用现状[J].农业机械，2013，29（10）：78-81.

[2]李亚东，孙海悦，陈 丽.我国蓝莓产业发展报告[J].中国果树，2016（5）：1-10.

[3]Cornell Guide to Growing Fruit at Home[M].Cornell Cooperative Extension.（www.cce.cornell.edu/publications/catalog.html）

[4]张启昌，周道玮，其其格，等.鲜食越橘新品种‘顺华蓝莓2号[J].园艺学报，2003（5）：635.

[5]罗旭璐，唐军荣，李 娜，等.樟叶越桔的组织培养与快速繁殖[J].植物生理学报，2014，50（11）：1717-1720.

[6]陈泽斌，靳 松，夏体渊，等.不同培养基对蓝莓“康威尔”组培增殖生长的影响[J].西南农业学报，2016，29（4）：909-914.

[7]罗 璇，姚 平，黄国辉.不同栽培方式对蓝莓根围土壤线虫群落组成及多样性的影响[J].果树学报，2016，33（10）：1292-1298.

[8]孙贵宝.浅谈欧美及日本等国蓝莓栽培的立地条件[J].北方园艺，2006（4）：103-105.

[9]唐 茜，刘 婷，王宁宁.熊蜂与蜜蜂对设施蓝莓授粉习性及授粉效果分析[J].中国南方果树，2017，46（5）：107-109.

[10]耿 雷，郭艳玲，王海滨.高丛蓝莓采摘机采摘系统设计与试验[J].农业机械学报，2016，47（3）：67-74+81.

[11]高林森，杜晓东.河北省蓝莓生产中存在的问题与发展对策[J].河北农业科学，2017，21（4）：20-22.

[12]聂 飞，张玉春.我国蓝莓产业发展的机遇与挑战[J].北方园艺，2014（4）：165-170.