2019年临汾苹果生产存在问题及解决措施

贾振华

摘 要：2019年临汾苹果生产因受长时间高温干旱气候条件影响，出现了坐果率不高，果个小，外观品质差，苹果裂纹、苦痘病、红点、黑点病发生严重，以及果价低、卖果难等问题，通过对问题分析，提出解决方案，以促进当地苹果产业健康发展。

关键词：苹果;生产;问题;解决方案

文章编号：2096-8108（2020）03-0019-02 中图分类号：S661.1 文献标识码：A

Abstract：In 2019， the apple production in Linfen was affected by the long-term high temperature and drought climate. The fruit setting rate was not high， the fruit size was small and the appearance quality was poor. The red dot， black spot disease occurred seriously. Through the analysis of the problems， the countermeasures are put forward to promote the development of the local apple industry.

Keywords：Apple; Production; Problem; Countermeasure

臨汾是山西省水果第二大产区，适宜的生产条件，加上优良的品种以及加之先进的科学栽培管理技术，该地生产的苹果受到市场和消费者的欢迎。果品的经济效益推动农村经济发展和乡村经济振兴，但是今年苹果生产中出现新的问题，极大的影响了农民务果积极性，导致部分果园出现放松管理和刨树现象，现对出现这些问题的原因进行分析，并提出相应的解决措施，以促进当地果业生产稳定健康发展。

1 坐果率比常年低20%～30%

原因分析：因树体营养不足，花芽质量差，导致果率低。2018年春季苹果花遭受严重冻害后，果树经过1年的休息，2019年是高产年。但是生产中放松管理，任其生长，早期落叶病等病虫害中等偏重发生，光合作用产物积累减少。秋施基肥面积不到50%，果树贮藏营养少，花芽质量差。冬春季气候干旱，果园缺水又影响翌年开花、授粉和坐果。

解决措施：按果树生长发育特点，适期做好果园肥水、修剪、病虫防控，增强树体营养，抵御不良生产环璄;特别遭受恶劣生产环璄影响果园，培养健康树势尤为重要。

2 果个小，着色度低，果面不好，优质果率20%～30%，商品性差

原因分析：果园普遍严重缺水，全市果园多为旱地果园，春季果园干旱缺水是造成生理落果、影响幼果膨大的主要障碍因素。但是今年临汾农业生产遇到了70年未曾遇到的春旱、夏旱，180 d时间无有效降水，60 d时间遭遇35 ℃以上超长版高温气候。果树春梢长度10～20 cm，果个80 mm以上占20%，70～80 mm占30%～40%，70 mm以下占50%～60%，比常年普遍降低一个规格。受高温干旱影响，果园昼夜温差小，空气干燥，湿度小，中早熟品种嘎拉、红将军等品种成熟早，果皮发黄，着色度20%～30%，果面不鲜艳，商品性差。以红富士为代表的晚熟品种因前期受旱，9月以后降水多的影响，普遍发生不同程度裂果现象，品质下降，不耐贮藏，销售困难。

解决措施：有灌溉条件果园，据果树需水规律适时灌水，推广滴灌、渗灌、喷灌、水肥一体化技术，尤其遇到干旱气候要及时补充果园土壤水分;旱地果园推广覆盖黑色地膜保墒集水技术;果园人工种草和自然生草技术;生物秸秆覆盖技术;增加有机肥使用量，减少化肥用量。

3 水果裂纹严重，外观品质差，不耐贮藏

原因分析：1）果园土壤水分供给不均衡，引起果肉和果皮生长不同步，造成果皮被胀裂，形成水裂纹。2）果树营养失衡，尤其是氮、钙、硼吸收比不平衡，影响果树对钙吸收，果实的果皮钙含量不足，降低了果皮生长速度和韧性，出现裂纹。3）果袋疏水、透气质量差，果实长时间泡水，钙吸收受阻，产生水裂纹。除此之外，有机质含量不高、树势强弱与水裂纹发生也有直接关系。

解决措施：科学施肥，秋施基肥要早，用量要足，增加生物菌肥及中微量元素使用，增加树体贮存营养，提高树体抗逆性。可采取花期喷硼，套袋前补钙，摘袋前后补钙等措施。

4 苹果黑点病发生普遍，商品率受影响

原因分析：黑点病病菌是粉红聚端孢菌和顶孢头菌，病源菌来源为受病菌侵染的苹果花器残体花萼、柱头、花粉等，发病部位主要在苹果萼洼，其他部位较少，感病果率占到85%以上。病因与高温高湿、果袋质量、树势强弱、果园透通性、果园喷药和用药、喷药器械和方式有关;其次，苦痘病发生后导致腐生黑点病菌入侵，也会引发黑点病。2019年黑点病发生严重的主要是红富士苹果，进入9月份大量降雨，高温高湿环璄，加之果袋质量差，花后用药选择不科学。

解决措施：健壮树势，每667 m2增施充分腐熟农家肥3 000～5 000 kg;改造密闭果园，推广间密减伐技术;科学用药，花后10～30 d病菌感染盛期每隔10 d喷1遍杀菌药剂，连喷3遍，药剂用3%多抗霉素、70%甲托可湿性粉剂、50%多菌灵，优质代森锰锌，不能用含硫离子的复配剂;套袋前喷60%醚菌酯代森联加50%甲基硫菌灵和钙;果实摘袋前后针对果实病害红点、黑点、炭疽、轮纹等病进行防治;选择遮光、透气、疏水、抗老化优质果袋。

5 苹果痘斑病成为影响苹果质量的主要病害

原因分析：苹果痘斑病是生理性病害，引起的原因有：果树缺钙;高温气候影响，果树吸收运输钙能力减弱;套袋果蒸腾作用受阻。

解决措施：增加有机肥用量，减少化肥使用量。改良土壤，增加有机质含量，秋施基肥时每667 m2加施25～30 kg高钙钾镁或硅钙钾镁中微量元素肥料;果实套袋前结合果园花期、幼果期用药加喷叶面钙肥。