无公害茶叶种植技术要点

2020-12-10黄登杰

新农民 2020年36期

黄登杰

（贵州省金沙县大田乡农业服务中心，贵州金沙 551806）

随着人们对食品质量安全要求越来越高，无公害产品获得更多人的青睐。其中，无公害茶叶因其较高水平的品质得到了很多饮茶爱好者的肯定，但是无公害茶叶对其生长的环境要求较高，使得其产量会受到外界因素的影响，而科学有效的种植技术可以有效提高茶叶的种植品质以及种植产量。对此，本文通过完善无公害茶叶种植技术，不断提升其品质，让饮茶爱好者喝到更加健康的高品质茶叶。

1 无公害茶叶种植条件分析

一隔离，减少污染。为在一定程度上保证无公害茶叶的质量及种植品质，要求种植区远离污染区或是辐射区。如果无公害茶叶种植区域有污染源，不仅影响茶叶的品质，甚至对饮用该污染区域茶叶的消费者身体健康造成影响。对此，可以通过合理设置种植隔离带，减少污染对无公害茶叶的影响。二科学选地。为种植出高品质的无公害茶叶，需要保证种植区域空气流通性好、水源充足以及远离污染源，这才能在一定程度上保证无公害茶叶种植的质量。三全面检测。在无公害茶叶种植前，需对大气、土质及水文等方面进行检测，以保证种植区域适合无公害茶叶的种植。

2 无公害茶叶种植问题分析

目前，我国无公害茶叶种植过程中仍然存在以下问题。一是，茶树种类单一。这种情况的存在将不利于无公害茶叶市场的开拓，继而影响无公害茶叶持续发展。二是，种植环境遭到破坏。由于无公害茶叶对于种植环境要求较高，但随着工农业的发展，适合无公害茶叶种植的区域越来越少，甚至出现影响茶叶品质的情况。三是，土地肥力下降。我国的茶叶种植主要位于南方丘陵地区，而这些地区存在以下共同点：雨水量大，土质松散，易发生水土流失等问题，而在水土流失的过程中土质中的矿物元素也会在一定程度上减少，使得土地肥力大大降低，而影响无公害茶叶品质[1]。

3 无公害茶叶种植技术分析

随着无公害茶叶市场需求的增大，消费者对无公害茶叶的品质提成了更高的要求，通过改良种植技术，提高无公害茶叶的品质和产量。关于无公害茶叶技术，总结如下：

3.1 改良土壤

由于我国南方雨水量大、多丘陵，加剧水土流失问题的发生，进而影响土壤肥力，而无公害茶叶种植对土壤的肥力要求较高，对此，有必要加强茶园土壤改良，以保证茶叶可以获得生长所必须的营养成分。以福建省安溪铁观音种植为例，该茶树对土壤的矿物物质及微量元素要求较高，为保证铁观音的品质，需加强茶园土壤改良。

3.2 施肥要点

3.2.1 施肥

为促进茶苗良好生长，需要选择适合的肥料，并在适宜时间施肥。施肥主要分为基肥和追肥两种，基肥多为有机肥，最佳的基肥时间为种植当年的秋季。而追肥需结合不同的茶树品种以及具体的生长状况进行施肥，而大致时间为茶叶采摘后三周左右，且需要将追肥深度控制在12cm。而只有这样的基肥和施肥才能有效保证无公害茶叶生长所需的营养成分。

3.2.2 加强肥料改良

为保证茶树的生长营养，需要为茶树搭配化学或有机肥料，以满足其对微量元素需求。在无公害茶叶种植过程中，需要施加有机肥料，还需进行无公害处理，这样是为了有效保证肥料中的无机污染物能及时除掉，降低污染对茶苗的影响，进而提高茶叶品质。农家肥在改良土壤、提高土壤有质含量、保证茶叶品质等方面发挥了重要作用，在此基础上推广配方肥，平衡土壤营养、提高土壤微生菌群含量，进而实现活化土壤。通过中和土壤酸碱度，改善土壤环境，实现不断提升无公害茶叶的品质[2]。

3.3 病虫害防治

在无公害茶叶种植过程中，还需进行病虫害防治工作，以此实现提高茶叶品质。而病虫害防治主要包括农业、物理、生物及化学等四种防治方法。农业防治主要是对抗病性较高树种，通过采摘、修剪、除草等工作，减少病虫害发生几率。物理防治主要是借助频振式杀虫灯具等措施诱杀害虫。生物防治是利用病虫害的天敌，降低病虫害发生几率。化学防治指的是使用无公害、低毒、低残留农药，灭杀病虫害。

3.4 修剪管理

为促进茶树的生长，需结合茶树生长习性对茶树进行合理修剪。这就要求种植人员应保证修剪工作的规范、专业，在熟知生长情况的基础上修剪茶树。茶树幼苗如需修剪，需确定保修剪形状后进行修剪，修剪可以有效降低分支“争夺”有限的营养养分。修剪分为轻度和深度修剪，前者需结合根据茶树生长状况修剪，重点做好树冠修剪工作。后者即的残枝、多余树枝进行修剪，以提高茶树的通风性，促进茶树生长，提高茶叶的产量和质量。与此同时，适宜的采摘也可以提高无公害茶叶的产量和质量。适宜的采摘，不仅不会对茶树芽叶造成不良影响，甚至可以刺激茶树生长，确保其质量，同时提高其种植效益。