沅陵县发展有机酿酒高粱产业实现农民脱贫致富

李必华

（沅陵县农业农村局粮油站，湖南 沅陵 419600）

1 产业发展有基础

我县2018年被列为特色旱杂粮大县，发展高粱、玉米等传统旱杂粮，有硬件基础。一是面积大，全县常年旱杂粮面积在2万hm2左右，主要是玉米、苦荞、高粱等。二是品种多样，有20多种旱杂粮品种。三是品质好，山高林密，气候温润，没有污染，富含各种人体必须的矿物成份。四是分布广，在全县五千多平方公里的土地上广泛种植。这是我县发展特色旱杂粮的良好基础。

2 企业带动有动力

“沅陵大曲”酒盛产于上世纪五十年代的湖南省沅陵县国营酒厂，曾连续7次被评为湖南省特优质产品，1988年荣获首届中国食品博览会优特新产品金杯奖，产品销售全国各地，后由于国家大型水电站五强溪电站库区蓄水，沅陵大曲酒厂消失，从此“沅陵大曲”酒老字号品牌只留在人民的记忆之中。2019年，沅陵人沈德志重新组建企业团队，在沅陵县工业园区成立沅陵大曲酒业有限责任公司，公司占地4hm2，高薪聘请茅台酒厂制酒师，按照茅台酒厂的工艺和技术，重新打造沅陵大曲品牌，重塑沅陵大曲辉煌。酒厂计划产能5000t，第一期投资2亿元，建生产车间一个窖池48个，今年全部投产，年需高粱750t。第二期规划新建车间5个窖池240个，年需高粱4500t。

3 订单生产有保障

酒厂2021年全部投产，需要2万亩稳定的制酒原料基地，可以保证2000贫困人口有稳定的收入来源。酒厂原料生产运作模式，以公司+基地（村或合作社）+农户的形式进行，号召当地农民，特别是贫困户订单种植，公司免费送种子，按合同6.4元/kg收购高粱。2019年种植133.33多hm2，按照250kg/667m2计算，纯收入可达1000元/667m2，种植效益高于其他粮食作物。由于种植成本较低，操作简单，2020年已经落实面积666.67多hm2，能够带动2100多贫困人口脱贫致富。

4 政府奖励真给力

为了鼓励从事适度规模经营者，县农业农村局出台系列奖励措施，凡是从事特色旱粮（苦荞、高粱）适度规模生产的经营者，均可享受大户补贴政策。特色旱粮（苦荞、高粱）补贴45%复合肥25kg/667m2。在上年度生产规模基础上扩大种植面积的，增加的种植面积按150元/667m2补贴。引导鼓励新型经营主体如农业合作社、家庭农场、专业化服务组织等积极投入抛荒地复垦、代耕、代种等粮食生产，新型经营主体与种粮大户享受同等补贴待遇。为了鼓励企业发展同时带动当地贫困户脱贫致富，怀化市委市政府将在沅陵大曲酒厂召开全市现场，肯定当地政府发展惠农产业成绩，为企业开辟系列绿色通道，吸纳更多的贫困农户参与，达到开发本地资源，惠及地方黎民的目的。

5 联动扶贫有效果

积极相应习总书记精准扶贫号召，按照沅陵县农业农村局要求，积极组织贫困户参入项目实施，2020年贫困户参入436户2192人，预计人平纯收入可以达到1824元。此项目的稳步实施，将进一步推进部分贫困户脱贫步伐，为我县脱贫摘帽作出积极贡献，也是当地山区农民增收渠道之一。

6 技术措施增效益

县农业农村局抽调两位高级农艺师作为高粱生产技术顾问，确定种植区域、制定高产技术路线、指导田间生产。按照选用良种、育苗移栽、合理密植、科学施肥、绿色防控的原则，确保高粱种植农户稳产高产。

一是选用良种，引进茅台酒厂专用品种红缨子、红珍珠。这两个品种特性相似，耐肥抗倒，适合山区种植。全生育期131d左右，平均产355kg/667m2，属糯性中杆中熟常规品种，糯性好，种皮厚，耐蒸煮。二是育苗移栽，苗龄30d，苗长至4叶时即可起苗移栽，其中营养块育苗宜在4～5叶时移栽，撒播育苗宜在5～6叶时移栽。移栽时候，选择整齐一致的健苗，同一块地当天移栽完成，保证一栽全苗，不补苗，后补的苗长势弱，产量低。三是合理密植，移栽密度为株行距24×45cm，每穴栽双株，保证8000～10000株/667m2。四是合理施肥，施肥原则是重施底肥，看苗情施追肥，肥料以有机肥为主。底肥要求施用优质农家肥1500kg/667m2以上或经认证的生物有机肥50～80kg/667m2。移栽后15～20d施追肥，主要施用稀粪水，沼液，1000kg/667m2以上。穗肥要求在高粱拔节孕穗期结合中耕除草，培土施用。五是病虫防治，病虫防治对象主要以黑穗病、炭疽病、纹枯病、紫斑病，锈病等，主要虫害有地老虎、蚜虫、粘虫、玉米螟等。防治原则以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，辅助运用化学防治。