绍兴市猕猴桃产业发展现状及对策

王 剑

（绍兴市经济作物技术推广中心，浙江 绍兴 312000）

绍兴市自2001年由上虞章镇镇村民从四川引入红阳猕猴桃品种开猕猴桃栽培先河至今，已有近20年的发展历史。多年来，各级政府高度重视猕猴桃产业的发展，相关职能部门在推动猕猴桃产业提质增效方面做了大量工作，绍兴市的猕猴桃产业由建园起步到进入规模化、产业化发展，尤其是近年来在产业政策的大力扶持下，以观光休闲农业和生态旅游发展为依托，借助“互联网+”电商平台拓宽销售渠道，不断加强品牌宣传推介，进一步促进了猕猴桃产业的持续健康发展，为绍兴农业增效、农民增收发挥了重要作用。

1 产业发展现状

1.1 种植规模

截至2019年底，绍兴市猕猴桃种植面积达2.43万亩，其中无公害猕猴桃基地认定面积1.98万亩，覆盖全市6个区（市），产量1.3万吨，产值约2.28亿元。已形成以上虞区章章镇镇为核心，辐射周边乡镇的猕猴桃产业带。

1.2 种植品种

目前，绍兴市猕猴桃品种共有红阳、徐香、华特、软枣、金魁等多个品种，其中红阳占比超过85%，已成为绍兴猕猴桃的一块金字招牌。

1.3 三产发展

全市有专业化合作社83个，从事猕猴桃产业生产的果农达1900余人。其中上虞区围绕“四季仙果之旅”，积极推进猕猴桃产业向设施化、高端化、精品化发展。

2 产业发展存在的问题

2.1 品种结构单一

全市猕猴桃栽培品种以红阳为主，其他品种极少。虽然红阳猕猴桃因其早熟丰产、果形独特深受果农和消费者的喜爱，然而品种的单一性，导致上市时间过于集中。同时，猕猴桃作为绍兴一个新兴发展的水果品种，种植面积在20余年间增长到接近2.5万亩，市场趋近饱和，加之其他同期上市的水果的竞争，给猕猴桃的销售带来不利影响，市场价格下滑、果农利润减少。

2.2 抗病性能较差

当前，绍兴市各地猕猴桃种植园陆续有细菌性溃疡病发生，且病情呈逐年加剧的趋势。由于果农在引种定植前未对苗木进行严格检测和消毒处理，同时该品种对细菌性溃疡病抗性较差，容易感病，发病后果实商品性下降，产量急剧下滑，管理水平较低的猕猴桃园仅两三年便濒于毁灭，给果农造成不可估量的经济损失。

2.3 立地条件不足

绍兴市地处亚热带季风气候区，气候温润、降雨充沛为猕猴桃生产提供了优良条件，但由于地处中纬度，地形较复杂，小气候差异明显，高温、台风等灾害性天气频繁，为栽培生产带来诸多困扰。猕猴桃是怕涝、旱树种，积水超过48小时就会死株，而绍兴的栽培园区以平原农田为主，果园地下水位较高，一旦遭遇连续降雨或台风等灾害，雨水囤积严重，形成内涝，严重影响正常生产。

2.4 生产成本上升

近年来，随着土地租金、农资价格和劳动力成本的快速攀升，猕猴桃的生产成本也在不断提升，而随着市场供应量的上升，销售价格不断下跌，农民实际收入严重下降。

3 产业发展存对策和建议

3.1 引进优良品种，优化品种结构

尽快引入丰产、抗病、品质优良的猕猴桃新品种，调整优化猕猴桃产业结构是当务之急。近年来，黄金果、金魁、华特等一批晚熟耐贮、抗病性良好的品种已经在部分地区试种推广成功，市场反响良好，绍兴亦将考虑引入试种，弥补品种单一性的不足，进一步满足市场消费需求。

3.2 加强技术指导，推广标准化生产

大力推行标准化栽培模式，积极探索优质丰产高效的创新栽培技术，如水平棚架式整形修剪、疏花疏果、肥水一体化配方施肥、病虫害生物防治等先进实用性配套技术。在此基础上，实施标准化、商品化、优质化生产管理，加快标准示范园和无公害精品园创建，带动绍兴猕猴桃产业全面升级。技术推广部门要切实履行产业指导和技术服务的职责，通过举办培训讲座、开展现场咨询答疑、创新远程服务指导等方式，多措并举提升从业人员的生产管理水平。

3.3 完善冷链建设，减少采后损失

猕猴桃采后极易失水萎缩、软化腐烂，因此贮藏保鲜和采后加工成为了猕猴桃生产管理中的重要环节。由于配套资金不足，绍兴猕猴桃产区缺乏配套的贮藏保鲜冷库，造成果实的商品化大幅下降，直接影响了果农的经济效益。要进一步落实农机补贴政策，鼓励猕猴桃专业合作社、家庭农场和种植户配备冷藏车、保鲜库，降低果实采后损耗，提高商品经济价值。

3.4 拓展精深加工，发展全产业链

目前，猕猴桃销售主要以鲜果销售为主，当其他时令水果集中上市时，猕猴桃的销售会受到一定影响，开发猕猴桃深加工产品，形成全产业链体系迫在眉睫。下一步，我们将鼓励支持果品加工企业引进深加工设备，用于猕猴桃果酒、果汁、果醋、冻干等产品的研发销售，延长产业链，提高附加值，助推绍兴猕猴桃产业优化升级。

3.5 推进专业合作，提升组织化程度

加强品牌建设。加强政府财政支持力度，鼓励引导企业不断加强科技投入，推广新技术应用，提高果品质量，尤其是产品质量安全，树立品牌形象。发挥专业合作社的集群销售优势，防止无序竞争，提高产品竞争力。建立猕猴桃产业协会，协助政府做好科研、生产、销售、加工等产业化建设工作，组织开展地方性猕猴桃推介活动，开展行业自律，进一步提高品牌知名度。