三潭枇杷设施栽培模式尝试及栽培技术要点

2020-12-09张均明

新农民 2020年1期

张均明

（歙县农业技术推广中心园艺站，安徽歙县 245200）

1 枇杷设施栽培的优势

1.1 改善生长环境，提早成熟上市

枇杷设施栽培可以通过人为措施控制设施内的温度，使枇杷的第一批花正常挂果成熟，春后气温反复时能保证不受或少受极端寒潮影响，稳定通过10℃时间大大提前，增加设施内有效积温，使枇杷果实较早进入膨大期进而提前成熟。2018年和2019年，设施大棚枇杷基本上可以在5月1日之前成熟上市，比常规栽培正常成熟期提前15d左右。添置加温设施，设施枇杷的成熟期基本上在4月20日之前，比正常成熟期提前25d左右。

1.2 减轻各种危害，力保稳产

枇杷采用大棚设施栽培可以避开冬季低温冻害，早春的倒春寒、及开花、结果成熟期间的雨水过多、大风、暴雨、冰雹等气象灾害，稳定产量。2019年春季长时间多雨水寡日照，花腐病严重，致使三潭枇杷减产70%，设施枇杷结果情况没有受到任何影响。

2 目前推广的枇杷栽培设施模式——标准温室大棚

2.1 基本架构

温室跨度为8m，一跨度一园顶，为一栋；每栋栽植枇杷树两行；温室开间深度4m，肩高4m，脊高5.8m，棚内枇杷树高控制在3m以内，顶部空间1.5m。

2.2 配套设施

除了主结构外，设施栽培还需要配置相应的配套装置，这样能保证达到控制和调节设施内环境的目的。

（1）内膜：重点是在每年12月下旬和次年元月，在标准大棚温室3.5～4m之间架设简易拱棚，并覆膜。沿温室四周内侧，3.5m处加一道卡槽，增加一层内膜，内膜可用6丝膜。

（2）天窗与四周卷帘：通风换气对于空气流动和温湿度调控是十分必要的，设施内温、湿度过高时，可通过换气降低；换气还可以调节设施内的气体成份，使之与外界保持一致。四周边窗卷帘：在挡风墙之上60cm～2.8m处，安装边窗卷帘系统；天窗：在连栋温室的两栋中间天沟两边各设置1m宽天窗（卷帘）。

3 枇杷设施栽培的主要技术要点

与其它果树不同，枇杷是秋冬开花，幼果或花越冬，初夏成熟，枇杷设施栽培主要利用大棚设施保温优势确保秋季开的枇杷第一批花结果成熟。大棚覆膜时间选择在第一批花开放结束时进行，枇杷采收后应揭去大棚覆盖薄膜。枇杷设施栽培的关键时期是枇杷的结果期，在三潭枇杷产区一般在11月底至翌年5月份，枇杷的幼果期、果实膨大期和成熟期。

3.1 品种选择与树型培养

在品种选择方面，加温促早熟模式应该选择成熟期偏早的品种，以利于体现设施栽培效益，充分发挥优势。选择市场售价相对较高的白沙系列品种，三潭地方品种（小白花）保管和运输相对难度大一些，软条白沙和宁海白是目前枇杷设施栽培中比较理想的品种。没有加温系统，不作为提早应市，以避雨为目的的，可以选择一部分冠玉作为栽培品种。

枇杷设施栽培受大棚高度限制，树的整体高度和树型相当重要。用于设施栽培的枇杷树宜选择分层树型。膜盖后棚内光线透光率会下降、枝梢易徒长，3～4年幼树宜先在露地进行培养，选择低分枝幼苗进行专门树型培养，按1∶1.2的比例培养幼树，从中筛选树冠匀称，已达到3-4层分层的单株移植到设施大棚。移植的枇杷树还需通过拉枝等措施打造成适宜的树型。