新乡市区观赏鱼市场发展现状与对策

张浩然，高嘉敏，王磊，张景晓，于淼

（河南师范大学水产学院，河南 新乡 453007）

在现代社会，人们通常称颜色鲜艳、形态优美、具有观赏价值的鱼类为观赏鱼，它们分为热带淡水鱼、冷水性淡水鱼、热带海水鱼和冷水性海水鱼四大类[1，2]；目前世界上有数千种观赏鱼，其中淡水观赏鱼类约750 种[1]。作为水养宠物，观赏鱼可以用来美化环境，养性怡情，为大家增添生活乐趣，受到了越来越多人的喜爱。当前观赏鱼养殖和经营的规模也越来越大，观赏鱼市场发展前景广阔。

新乡市位于河南省北部，紧邻黄河，是中原经济区的重要组成部分。该市2018 年全年全市居民人均可支配收入22 596 元，同比增长8.3%[3]。伴随着经济的发展、人民生活水平的提高，新乡市的观赏鱼消费量也有所增加。不过，迄今未见新乡市观赏鱼市场现状的调查报告。因此，该研究拟通过对新乡市区观赏鱼市场消费特征和经营现状等进行详细调查，以了解新乡市区观赏鱼市场的整体消费与经营情况，分析其存在的问题，并提出合理的建议和对策，为新乡市观赏鱼市场经营与管理及当地休闲渔业发展提供参考。

1 调查方法和内容

新乡市区观赏鱼市场以环宇桥花卉市场、新乡市花卉市场和乐水花卉市场这3 处观赏鱼消费密集地为代表。2019 年7 月至8 月，通过实地走访和抽样问卷调查相结合的方法对这3 处市场进行了调查，并针对观赏鱼市场经营者和观赏鱼消费者分别制订了不同的调查问卷，问卷的问题有单选、多选和简答3 种形式；调查内容涉及观赏鱼消费者和经营者的个人基本情况、日常消费与经营等情况及市场现有观赏鱼种类等。本次市场调查针对观赏鱼经营者得到了41 份有效样本数据，针对观赏鱼消费者得到了83 份有效样本数据。

2 调查结果

2.1 新乡市区观赏鱼消费者调查分析结果

2.1.1 观赏鱼消费者个人基本情况

消费者中新乡本地人占90%，外地人占10%；男性占65%，女性占35%；50 岁以上的观赏鱼购买者最多，占35%；消费者的学历普遍不高，以高中或中专学历所占比例最大（33%）。另外，观赏鱼消费者中在校学生仅占3%，退休人员占25%，目前参加工作的占72%，。在有收入来源的消费者中，月收入在2 000-4 000 元的最多，为53%。因此，新乡市区观赏鱼消费者多为新乡本地人，以男性为主，中老年人居多，学历普遍不高，多是有一定收入来源的人群，且其收入水平多处于新乡市全市居民人均可支配收入水平以上。

2.1.2 观赏鱼消费者购买原因和消费习惯

购买原因中，因为自己感兴趣、喜欢才购买的占86%，因为跟风、一时兴起而购买的占14%；他们购买观赏鱼最注重的因素是观赏鱼的外形，其中金鱼是最受欢迎的鱼种；最顾虑的是担心鱼养不活；其购买用途多是用来美化环境、培养自己的兴趣爱好；一般会选择周末或节假日去本地观赏鱼市场购买。因此，观赏鱼消费者多是因自己的喜好而去购买观赏鱼，主动性较强；更倾向于在本地固定市场中购买，而且往往会选择观赏鱼品种较丰富、价格较合理、有一定规模、离家比较近的市场。

2.1.3 观赏鱼消费者的消费支出

购买观赏鱼单次消费金额在50 元以下的最多，占61%；而在年支出中，年消费金额在500 元以下的比例最高，为70%。进一步的关联分析发现，观赏鱼消费金额与个人收入呈正相关，收入越高单次消费金额越大，年支出也更多。由于新乡市居民月平均工资在4 000 元左右，在全国各城市人均工资中处于中等偏下水平，受此影响，市场上观赏鱼消费的单次消费金额以及年支出金额均整体不高。

2.1.4 观赏鱼消费者的养殖经验与日常管理维护情况

养殖1～3 年的消费者占56%，养殖3 年以上的占24%，只养过几天或几周的占18%，完全没养过的仅占2%。因此，新乡市区的观赏鱼消费者以近3年新增者为主，表明喜欢观赏鱼的人群越来越多，消费市场发展潜力良好。调查中还发现，很多消费者对观赏鱼的饲养知识和技术了解较少，且这些知识多来自销售人员，只有一小部分消费者拥有较成熟的观赏鱼养殖经验和技术。大多数消费者家中配备有水族箱或增氧设施等养鱼相关设备（89%），而少部分消费者家里并没有养殖观赏鱼的专用设备（11%），水族器材仍有较大销售空间。

此外，在观赏鱼饲养过程中出现问题的解决方式上，70%的消费者选择把病鱼扔了再买，17%的消费者选择找销售方寻求帮助，还有12%的消费者会自己购买渔药进行处理，另有1%的消费者不做处理。在是否愿意接受有偿售后服务的问题上，64%的消费者不愿意接受售后服务，36%的消费者愿意接受售后服务，且愿意接受的价格区间为50～200 元/次。由于大多数观赏鱼消费者缺少观赏鱼养殖的相关技术、知识和经验，导致观赏鱼养殖病死率较高，养殖成本有所增加，在一定程度上影响了消费者购买观赏鱼的积极性。

2.2 新乡市观赏鱼经营者调查分析结果

2.2.1 观赏鱼经营者的个人基本信息

在观赏鱼店铺经营者中，新乡本地人占93%，外地人仅占7%；男性占34%，女性占66%；经营者中20～30 岁占7%，30～40 岁占29%，40～50 岁占39%，50 岁以上占25%；初中及以下学历占29%，高中或中专学历占44%，大专占17%，本科仅占10%，研究生及以上学历的没有。因此，新乡市区观赏鱼经营者主要是新乡本地人，多为女性，以中青年人为主，其学历普遍不高。

2.2.2 经营原因、店铺规模、经营时间、销售渠道及供货来源

对经营原因的调查结果显示，81%的经营者是因为自己喜爱观赏鱼，10%的经营者因为家庭原因，7%的经营者专门做过市场调研，另有2%的人是根据亲戚朋友的宣传。店铺规模在50～100 m2的占51%，20～50 m2的占49%；经营5 年以上的店铺占39%，2～5 年的店铺占54%，1 年以内的店铺占7%。因此，市场上观赏鱼店铺多为中小规模、以经营2～5年的店铺为主，经营者普遍喜爱该行业且具有一定的经营管理经验；而经营1 年以内的店铺所占例最少，表明市场发展相对缓慢。

通常，这些店铺以店内销售为主，少数店铺也会进行网络销售，或者进行街边零售，而以连锁店形式经营的店铺较少。其供货来源中，低端品种多来自新乡本地繁育基地或自家养殖基地，中、高档品种一般会从外地购买，比如广州、郑州和天津等地，其中广州是我国最大的观赏鱼集散地[4]。

2.2.3 观赏鱼经营者的专业知识水平及日常经营情况

虽然多数观赏鱼经营者具有一定的经营与管理经验包括养殖经验，但是系统学习过观赏鱼养殖技术的并不多（29%），且这些知识多来自于别人的经验，占33%，来自书刊杂志的占22%，来自网络的占16%，还有其他方面如来自供货商或自己的经验等，占29%。经营者在销售观赏鱼时，往往还会向消费者推销水族箱、增氧设备、饲料和渔药等配套设施或用品，多数消费者接受这种推荐。同时，大多数（63%）经营者认为新乡市区观赏鱼需求的旺季一般是在10—12 月，这可能与该段时间临近国庆节、春节等假期，人们的休闲需求增加有关。另外，这些店铺中销售较多的观赏鱼品种是金鱼、锦鲤和一些小型热带观赏鱼，仅少数店铺销售金龙鱼、聚宝盆和幽灵火箭等价格相对偏高的观赏鱼。至于观赏鱼的销售利润，30%以下的占59%，30%～50%的占39%，50%以上的占2%。而经营者对观赏鱼市场经营与管理中最关注的问题依次是知识与技能培训（29%）、观赏鱼市场信息交流与宣传（27%）、观赏鱼来源有保障（27%）以及政府引导和扶持（17%）。总体来说，新乡市区的观赏鱼市场以销售低端观赏鱼为主，但销售利润尚可；经营者需要更多的专业培训、交流与宣传、可靠的供应链及政府的支持。

2.3 新乡市区3 个主要观赏鱼市场观赏鱼种类统计结果

通过对新乡市区3 个主要观赏鱼市场进行深入调查，目前统计出市场上共有56 种观赏鱼，隶属于24 科46 属；另外，金鱼包括珍珠鳞、狮子头、龙睛、蝶尾和草金等不同品系，在此仅列为1 种。观赏鱼种类涵盖了温带、热带和冷水观赏鱼，尚未见海水观赏鱼。新乡市区主要观赏鱼种类统计情况见表1。

在这些观赏鱼中，以慈鲷科（18%）、鲤科（16%）和脂鲤科（11%）所占例最大，与广州观赏鱼市场科别调查结果相似[4]；其后依次为花鳉科（7%）、甲鲶科（5%）、油鲶科（5%）、鳅科（4%）、骨舌鱼科（4%）和雀鳝科（4%）；其他科均所占例最小，仅包含1 属1 种观赏鱼。

除了小型金鱼、锦鲤、斑马鱼等一些比较常见的、价格偏低的观赏鱼，其价格通常在30～60 元/kg或1～3 元/尾，市场上也有少量价格较贵的高端观赏鱼，比如雀鳝科的白氏鳄雀鳝，价格在6～8 千元/尾，是目前新乡市区观赏鱼市场中价格最高的观赏鱼。观赏鱼的价位通常与鱼体大小、体色、体型等密切相关，一般个体较大、体色纯净或鲜艳、体型优美的观赏鱼价位更高。

表1 新乡市区主要观赏鱼种类分类表

商品名 学名 拉丁名 科名 属名金鱼 鲫鱼 Carassius auratus 鲤科 鲫属锦鲤 锦鲤 Cypririus carpio 鲤科 鲤属蝴蝶鲤 白金蝴蝶龙鲤 Cypririus carpio sp. 鲤科 鲤属龙凤鲤 龙凤锦鲤 Cyprinus rubrofuscus 鲤科 鲤属一眉道人 丹尼氏无须魮 Puntius denisonii 鲤科 无须魮属虎皮 四带无须魮 Puntius tetrazona 鲤科 无须魮属樱桃灯 樱桃无须魮 Puntius titteya 鲤科 无须魮属白云金丝 唐鱼 Tanichthys albonubes 鲤科 唐鱼属铅笔 大铅笔鱼 Anostomus anostomus 鳢科 鳢属玻璃猫 双须缺鳍鲶 Kryptopterus bicirrhis 鲶科 缺鳍鲶属三间鼠 虎沙鳅 Botia macracanthus 鳅科 沙鳅属蛇仔鱼 库勒潘鳅 Pangio kuhlii 鳅科 潘鳅属幽灵火箭 白化鳄雀鳝 Atractosteus spatula var. 雀鳝科 骨雀鳝属尖嘴鳄 雀鳝 Lepisosteus oculatus 雀鳝科 雀鳝属金苔鼠 湄公双孔鱼 Gyrinocheilus aymonieri 双孔鱼科 双孔鱼属潜水艇 黑绿四齿鲀 Tetraodon nigroviridis 四齿鲀科 鲀属丽丽 拉利毛足鲈 Trichogaster lalius 丝足鲈科 毛足鲈属一帆风顺 胭脂鱼 Myxocyprinus asiaticus 吸口鱼科 胭脂鱼属红鹦鹉 鹦鹉鱼 Amphilophus 鹦嘴鱼科 鹦嘴鱼属中华鲟 西伯利亚鲟 Acipenser sinensis 鲟科 鲟属斑马鸭嘴 虎纹短平口鲶 Brachyplatystoma tigrinum 油鲶科 短平口鲶属招财猫 红尾护头鲿 Phractocephalus hemioliopterus 油鲶科 护头鲿属鸭嘴鲨 虎纹鸭嘴鲶 Pseudoplatystoma fasciatum 油鲶科 鸭嘴鲶属彩裙 裸顶脂鲤 Gymnocorymbus ternetzi 脂鲤科 裸顶脂鲤属扯旗 玫瑰魮脂鲤 Hyphessobryccon rosaceus 脂鲤科 魮脂鲤属黑尾大勾 科氏直线脂鲤 Moenkhausia costae 脂鲤科 直线脂鲤属红目球 黄带直线脂鲤 Moenkhausia sanctaefilomenae 脂鲤科 直线脂鲤属红绿灯 霓虹脂鲤 Paracheirodon innesi 脂鲤科 霓虹脂鲤属食人鱼 食人鲳 Pygocentrus nattereri 脂鲤科 锯脂鲤属

3 新乡市区观赏鱼市场存在的主要问题

3.1 观赏鱼销售渠道单一，品种结构不合理

调查发现，多数观赏鱼经营店铺仅有店内销售一种渠道，在固定的目标群体下，销售渠道不丰富增加了各个观赏鱼店铺之间竞争的压力；同时，店铺中观赏鱼品种同质化现象严重，种类不够丰富；高、中、低档观赏鱼结构不合理，低档鱼类偏多，中、高端和稀有的观赏鱼种类较少，对消费者整体吸引力不高，也进一步加剧了同行竞争。

3.2 观赏鱼养殖专业知识缺乏，售后服务尚待加强

很多消费者表示自己缺少观赏鱼养殖技术知识，且这些知识主要从观赏鱼经营者那里得来，而只有29%的经营者表示自己系统学习过观赏鱼养殖技术，由此可见观赏鱼买卖双方均缺乏专业知识。由于观赏鱼经营者本身专业知识不足，一方面店铺里的观赏鱼损耗较大，饲料、维护等成本会相应增加，另一方面经营者也无法给消费者提供科学、有效的售后服务指导，致使消费者在养殖过程中产生畏难、抵触等情绪，在一定程度上降低了其继续购买与养殖观赏鱼的兴趣，长此以往势必会影响到市场的长远发展。

3.3 政府职能有待完善，行业组织有待成立

新乡市区的观赏鱼行业没有自己独立的市场，观赏鱼店铺主要集中在几个比较大的花鸟市场里面；它们在每个市场也仅占一小部分地方，且多位于市场的角落或边缘位置，消费者很容易忽略它们的存在。政府职能部门应进一步加强对观赏鱼市场的管理与规划，并出台相应的优惠政策予以支持和鼓励。另外，市场内各经营者之间的交流与合作较少，同行之间存在不良竞争、相互封锁现象，与外地同行间的学习与交流次数也较少；无专门的行业协会组织协调与引导，行业整体氛围不够融洽，品牌意识也不强。

4 新乡市区观赏鱼行业发展对策分析

4.1 拓宽销售渠道，优化观赏鱼品种与档次

在当前互联网经济快速发展的背景下，经营者在进行实体店经营的同时，可以尝试通过各种网络平台进行销售与推广，也可与其他商家进行联合展销，或试水现在流行的“地摊式”销售，以进一步拓宽销售渠道、增加利润。同时，要根据现有条件选择特色观赏鱼品种、通过多品种混搭来进一步优化品种，形成高、中、低档多个档次的经营模式，满足不同消费者的多样化需求，进一步增强市场竞争力。

4.2 利用高校与科研机构资源，培养专业人才、培育观赏鱼新品种

新乡市区有河南师范大学（设有水族科学与技术专业）等5 所本科院校和多个市级、省级科研机构，建议新乡市水族行业可与当地高校和科研机构合作，吸引专业人才指导与加盟；同时利用高校与科研机构资源，一方面为观赏鱼经营者以及消费者传授专业的观赏鱼养殖技术知识，培养更多专业人才；另一方面注重观赏鱼新品种的培育与研发，并在观赏鱼养殖、饲料研制及渔病防控等多个方面开展深入、系统地研究，提高新乡市观赏鱼产业的核心竞争力。

4.3 建立观赏鱼产业园，完善服务体系

建议政府整合观赏鱼养殖基地、建立观赏鱼产业园[5]，并在产业园配套建设生产繁殖研发区、交易贸易区和休闲观光区等，然后利用园区的优势辐射周围，形成完整的观赏鱼产业链，推动新乡市观赏鱼行业乃至休闲渔业的蓬勃发展。建议观赏鱼经营者进一步完善服务体系，提供从养殖、疾病防控、水质改良、造景与配套设施维护等方面一条龙的优质服务，甚至提供属于消费者的专业特色养殖方案[6]，多方位提升消费者的消费体验，持续促进观赏鱼经济的发展。

4.4 政府加强政策引导，成立行业协会

一个地方产业的发展，需要当地政府的政策引导和支持，比如安徽形成了阜阳-淮北-合肥3 市一线的观赏鱼产业带，促进了当地观赏鱼产业的发展[7]。建议政府相关部门起牵头作用，组织行业经营人员，成立新乡市观赏鱼行业协会，达成行业共识，协调行业发展，互通有无，合作共赢；同时给予观赏鱼行业一些政策上的优惠，激励大家携手共同促进新乡市观赏鱼产业的发展。

4.5 加强观赏鱼文化宣传，扩大观赏鱼受众面

建议观赏鱼行业可以利用直播、短视频等方式，进行适合包括年轻人的观赏鱼文化宣传[8]；开发观赏鱼工艺类附属品，与加工类企业合作，共同将有生活气息、贴近市民生活的观赏鱼工艺品进行规模化生产与推广[9]；还可以不定期举行观赏鱼知识比赛，活动可以带有奖励措施，以提高不同年龄和不同性别人群参与的积极性，进而扩大观赏鱼在新乡市场的受众面，进一步拓宽观赏鱼消费市场。

总之，新乡市区观赏鱼市场仍处于发展的初级阶段，需要时间来逐步积淀。我国即将全面建成小康社会，到时大家生活水平将得到进一步提升，精神文化需求也会相应增加，观赏鱼在一定程度上不仅是个人财富实力的象征，更会成为人们高端休闲生活的精神享受。因此，随着经济的不断发展，新乡市区观赏鱼市场还是有很大的潜力和发展空间。相信在政府部门的正确领导下，在观赏鱼经营者和消费者的共同努力下，新乡市区观赏鱼市场一定会发展得越来越好。