加强疫病防控保障牛羊产品安全的策略分析

阿依江·木合塔尔

（新疆伊犁州动物疾病控制与诊断中心，新疆 伊犁 835000）

0 引言

牛羊肉是人们餐桌上的一道美味，为了保证健康饮食，必须要加强疫病防控，这是非常重要的。如果牛羊染上疾病，会直接危害到人体健康，所以要提高重视程度，消除不利因素的影响。要增强疫病防控意识，加强对牛羊疫病的研究，采取有效措施来应对，保证牛羊产品安全，对于人们健康饮食具有重要意义。

1 几种主要牛羊疫病

1.1 牛羊布病

世界上大多数国家都有布病流行，主要传染途径有消化道、皮肤、黏膜和交配感染，也可以通过空气传播，进入到二十一世纪以后，发病率在不断上升。当动物患上布病时，主要特征表现为胎膜发炎、流产、关节炎及各种组织的局部病灶。免疫可以预防畜间布病流行，从目前情况来看，可以通过注射疫苗来预防，但是存在不足之处，主要问题是对血清学诊断会产生不利影响，对人有感染性，存在带菌免疫问题。

1.2 口蹄疫

口蹄疫是一种比较常见的传染病，临床症状表现为口腔黏膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱和溃烂。这种疾病在世界各地都有发生，在亚洲和非洲比较严重。口蹄疫病毒属于微核糖核算病毒科的口蹄疫病毒属，毒蛋白质决定其抗原性、免疫性和血清学反应。由于很多疾病的症状和口蹄疫比较相似，所以要进行专业诊断，目前主要采用的方法是病毒学诊断和血清学诊断，其中病毒学诊断的方法有病毒分离、补体结合试验、酶联免疫吸附试验。要加强对口蹄疫的研究，采取有效方法来解决。

1.3 疯牛病

疯牛病最早在英国被发现，随着时间推移，传染范围越来越大，给养牛业带来了巨大损失。美国对疯牛病建立起了有效防控体系，禁止从有疯牛病的国家进口肉制品及其他可以食用的产品；加强对疯牛病的监测；提升动物饲料治疗，消除其中的致病因素，从而保证动物健康。由于疯牛病对人危害性较大，所以要加强检测，一旦发现要及时处理，避免扩大影响范围。加强培训和宣传工作，让养牛户加深对疯牛病的认识，做好日常预防工作。同时加大对疯牛病研究人才、技术、经费的投入，可以获得最新成果。

1.4 羊痘

羊痘是由山羊痘病毒属成员引起的绵羊、山羊的一种急性、热性、接触性传染病，这种疾病主要特征是发热、无毛或者少毛部位皮肤黏膜发生丘疹和疱疹。疾病一旦发生将会造成巨大经济损失，严重影响到养羊业的发展。通过调查发现，羊痘主要流行于中非、北非、中东和印度等地区。

1.5 绵羊支原体肺炎

这种疾病是由绵羊肺炎支原体引起的一种以咳嗽、喘气、渐进性消瘦以及肺间质的增生性炎症为特征的接触性呼吸道传染病。病程时间比较长，一般可达数月甚至是数年，导致出栏率、毛质会下降。该病在世界上很多国家都有发生，对羊健康生长会产生严重影响，一年四季都会发病，冬春季是高发期，和气候有一定关系。需要注意的是，不同品种的羊对本病的易感性差异比较大，对绵羊危害性要高于山羊，发病率和性别没有任何关系。

1.6 羊传染性脓疱

又被称之为羊口疮，是由羊传染性脓疱皮炎病毒引起的绵羊、山羊和人的一种急性、接触性传染病。当患上羊传染性脓疱，绵羊的唇部、鼻孔周围、口腔黏膜等部位皮肤形成丘疹、水泡，严重危害到健康。这种疾病广泛分布在欧洲、每周等一些国家，对养羊业发展对造成威胁，所以要引起足够重视。

1.7 小反刍兽疫

小反刍兽疫是由副黏病毒科麻疹病毒属小反刍兽疫病毒引起的，主要症状表现为发热、口炎、腹泻、肺炎等，是急性接触性传染病。山羊的发病率和死亡率比较高。为了有效的防控疫病，要颁布相关政策法规，指导实际工作的开展。

2 存在的问题及对策

2.1 口蹄疫防控问题及对策

境外传入是引发传染病的主要原因，所以最好的方法是在边境省份建立起口蹄疫研究所和诊断实验室，实现对疫病的防控。流行病毒在传染过程中会发生变异，无形之中增加了免疫压力，所以要加大研究力度，研制出针对性疫苗。

2.2 布病与结核病的防控策略

在西方发达国家中，采用常规检疫方法可以大大降低感染率，注意阳性牛羊应该销毁，绝对不能出售，所以要加强执法力度和补贴力度。

2.3 动物疫病防控地方技术比较薄弱

行业管理与地方人事任命的矛盾，称职的人力资源安排到所需要的岗位。地方执法部门存在利益纠纷，无法将执法效果落实下去，对疫病防控会产生不利影响。最好的方法是由中央政府直接进行管理，可以解决目前面临的问题，进一步加强地方动物疫病防控力量建设。

未来将会面临更加复杂的局势，所以要加强对疫病的防控力度，通过研究制定出有效措施，避免疫病对动物生长的影响。国家要提高对疫病防控的重视程度，从各个方面去完善，建立起保障体系，消除存在的危险因素，可以发挥出有效作用。

3 结语

综上所述，加强疫病防控保障牛羊产品安全的策略分析具有重要意义，有利于提升防控水平，为人们提供健康的牛羊产品。进一步加强对疫病的认识，通过研究制定出有效防控措施，避免对牛羊生长的影响。疫病防控不仅关系到行业发展，而且和社会稳定有很大的关系，所以要不断加强来改善实际效果。