中职旅游服务与管理专业校企合作模式探索

（四川省阆中师范学校，四川 阆中 637400）

引言：在新时期，加强校企合作，给中职院校学生提供更多实习实训机会，使之真正成为国家和社会需要的高素质技能型人才，已经成为了中职教育的一个重要趋势。然而从当前旅游服务与管理专业校企合作模式应用现状来看暴露出的问题不少，如合作层次不深、交流不充分等等，需要中职院校能够采取措施加以应对，确保校企合作优势能够得以最大化的展现出来，进而给学生创造良好的成长成才环境，为我国旅游业的发展给予人才方面的有力支持。

一、中职旅游服务与管理专业校企合作主要模式

（一）实训基地模式

通过建立校外实训基地，让中职学生在放假时可以到旅游企业工作，或者是轮流安排学生到旅游企业实习，既可以满足企业的用工需求，又能够加深学生对在校所学理论知识的理解，使之熟悉企业运作流程，促进学生理论和实践的融合渗透，是当前中职院校较为常用的校企合作模式。

（二）定向培养模式

有些学生在入校时就会与旅游企业签订合同，企业会将自身需求告知中职院校，中职院校将会对这些学生进行系统化、专业化的教育，科学合理的设置理论课程和实践训练，那么学生毕业时就可以直接到企业工作，不需要额外进行岗前培训，真正体现了工学结合的先进思想。

（三）校企共训模式

中职院校通过打造双师型教师队伍，将学校教师送到旅游企业中进修，了解行业发展现状，参与企业运营，增加教师的实践经验，这样教师就可以在教学过程中给学生提供更多可行性建议。与此同时，中职院校还要邀请优秀的从业人员到校内讲座，增加学生对企业制度、岗位职责、工作技能的认识，这会让学生日后的学习更有目标，有利于学生的职业化发展。

二、校企合作模式应用中存在的主要问题

（一）双方需求不同步

众所周知，旅游业具有显著的季节性特征，淡季和旺季的游客数量差距较大，对于从业人员的需求将不尽相同。为了节约自身成本开支，旅游企业往往会在旺季和中职院校签订合作协议，由学生来填补企业岗位空缺。这就意味着中职学生只能在这段时间获得实训机会，极有可能刚刚熟悉岗位工作就要重新回到学校继续学习，对于中职学生实践技能的提升没有多大助益。

（二）合作层次不深

绝大部分旅游企业在与中职院校合作时仅仅是为了满足自身短期用工需要，很少开展内容明确的校企合作项目，开展与中职院校的长期合作。尽管中职院校想方设法的吸引旅游企业的注意力，希望能够达成合作意向，可是旅游企业一般表现的兴致缺缺，致使双方的合作层次不深，难以满足学生实习需求。

（三）交流不够充分

在校企合作的过程中，中职院校和旅游企业的交流不够充分，这也是一个比较突出的问题。旅游企业的管理人员很少就课程设计和实训活动提出见解，在学生实习期间很少进行指导，而旅游服务与管理专业教师到企业中普遍会被边缘化，无法达到深入进修的目的。

三、中职旅游服务与管理专业校企合作模式优化路径

（一）基于企业需求出发

要想保证中职旅游服务与管理专业校企合作的有效性，充分激发旅游企业的合作积极性，中职院校应该深入挖掘市场和企业的实际需求，及时调整人才培养计划，寻求与旅游企业的合作机会，以便在合作中占据主导地位。比如说中职院校可以邀请企业领导到学校参观，将学生的专业素质和精神风貌展现出来，并要对未来当地旅游业的发展前景作出展望，指出当前旅游企业人才方面的不足，藉此机会将中职院校旅游服务与管理专业学生输送到企业实习，将会更容易被旅游企业所接受，双方也将顺利达成合作。

（二）协调好教学与实习时间

考虑到旅游企业用工呈现季节性规律，因此中职院校旅游服务与管理专业的教学和实训应该以旅游旺季和淡季为分割点：旅游旺季是安排学生实习实训的最佳契机，要鼓励学生积极参与企业岗位工作，积累宝贵经验，提高自身实践能力；在旅游淡季则要合理安排专业课程的教学工作，系统性的传授学生专业知识，同时还要邀请旅游企业的管理人员到校内讲座，让学生对旅游业发展现状和未来发展形势有个清晰的认知，促进学生知识和能力的协同发展。

（三）构建双方共赢机制

旅游企业是以营利为目的的组织机构，通常在与中职院校进行合作时会思考是否有利可图，如果中职院校能够让旅游企业获得切实利益，企业的合作积极性就会相对更高。譬如说中职院校可以利用教学和科研的优势，帮助旅游企业开展员工培训、技术研发；同样的，旅游企业也要安排进修教师从事一些重要工作，或者创建合作项目让教师和学生都能得到锻炼，以此来实现双方的互利共赢，这是中职院校和旅游企业长远合作的基础和前提。

（四）建立阶梯式合作计划

为了促进校企深度合作，中职院校可以构建阶梯式合作计划，大体包括三个阶段：

第一，认知阶段。学生初入学时就组织参观旅游企业，或者安排企业专业人士授课，对企业进行宣传等。例如，组织新生前往周边旅游景区观摩导游工作，引导学生自主发现问题、分析问题、解决问题，培养学生学习兴趣。

第二，体验阶段。企业为学生创造实习机会，为学生量身定做实训课程，营造真实的实践工作情景，学生则满足企业用工需求，实现良性互惠。

第三，目标阶段。通过前两个阶段的合作互动，企业对学生有了深入了解，将学生安排到合适的岗位，学生即可快速达到企业岗位标准，给企业创造价值，学生就业问题得到了完美解决。

结语：总而言之，校企合作模式的创新将会给中职旅游服务与管理专业的理论教学和实践教学带来新的气象，之于学生知识和能力的协调发展大有助益。中职院校应该基于市场和企业的需求出发，合理安排教学和实习时间，建立双方互赢机制和阶梯式合作计划，从而促进学生的早日成才和顺利就业，满足企业的用工需要，在此情况下中职院校的社会职能也会得以彰显。