东坡固齿法

刘国应

宋代大文豪苏东坡，至老仍身强体健，面色红润，才思敏捷。据其自诉，是得益于数十年坚持每日慢慢嚼咽10～40枚芡实（一种中药）。嚼咽芡实有开胃健脾、滋润肺脏、补益脑髓、防治咽炎的功效。

苏东坡经过摸索，还创造了一套浓茶固齿法。其方法是：把茶泡得浓浓的，每次饭后，用来漱口，这样残留在齿缝里的肉屑便会“不觉脱去”，不需要再剔牙，而“齿性便若缘此渐坚密，蠹病自已”。他认为这样既去了腻味，又不伤脾胃。而现代医学研究认为，用茶漱口有其道理：因吃饭要分泌大量带酸性的唾液，茶中含咖啡碱和茶碱，带碱性，饭后用茶水漱口，使酸碱中和，能令口腔清洁，残留口中的酸咸麻辣诸味一扫而光，味觉神经疲劳得以恢复。