细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用研究

孙涛

摘 要：食品药品检验是保证食品药品质量的重要举措，加强食品药品检验实验室质量管理对提高检验水平、保证食品药品检验质量具有十分重要的意义。细节管理作为一类新型管理方法，应用在食品药品检验实验室质量管理中，可促进管理效果的提升。本文主要以食品药品检验实验室质量管理和细节管理为主题展开分析，在总结介绍食品药品检验实验室质量管理相关内容的基础上，分析了细节管理在食品药品检验实验室质量管理中应用的必要性及其应用优势，进一步探讨了细节管理的具体应用。

关键词：细节管理;食品药品检验实验室;质量管理;应用

Abstract：Food and drug inspection is an important measure to ensure the quality of food and drug. Strengthening the quality management of food and drug inspection laboratory is of great significance to improve the inspection level and ensure the quality of food and drug inspection. As a new management method， detail management can promote the management effect in the quality management of food and drug inspection laboratory. This paper mainly analyzes the quality management and detail management of food and drug inspection laboratory. On the basis of summarizing and introducing the relevant contents of quality management in food and drug inspection laboratory， the necessity and advantages of detail management in quality management of food and drug inspection laboratory are analyzed， and the specific application of detail management is further discussed.

Key words：Detail management; Food and drug testing laboratory; Quality management; Application

中圖分类号：TS207.3

近些年来，我国食品药品质量问题会直接威胁人们的生命健康。在人们物质生活水平大幅度提高的背景下，食品药品质量安全随之受到人们的高度重视。食品药品检验作为保证食品、药品质量的重要手段，必须保证其检验结果的准确性和可靠性。但是近些年来食品药品检验工作日渐复杂化，给食品药品检验实验室质量管理增加了难度，传统管理模式无法满足食品药品检验实验室质量管理工作实际需求，此刻需要使用更加先进的管理方式来提高食品药品检验实验室质量管理水平，以保证食品药品检验结果的准确性，从而有效保证食品药品质量与安全。因此，本文通过分析细节管理在食品药品检验实验室质量管理中应用的必要性及其应用优势，进一步深入分析食品药品检验实验室质量中细节管理的具体应用，具有十分重要的研究价值。

1 食品药品检验实验室质量管理相关内容概述

1.1 体系管理现状

现阶段，我国食品药品检验实验室质量管理水平相对不高，虽在实践中建立了与之相匹配的质量保证体系，但是大部分因缺乏实践操作性而无法发挥出既有作用。同时，管理层面也缺乏可行的措施来落实质量保证机制[1]。针对这种情况，实验室管理层应结合本实验室的实际情况来进一步完善质量管理机制和管理制度，才能保证食品药品检验结果达到质量目标，以确保食品药品质量与安全。

1.2 检验记录和检验报告书

检验记录及检验报告书是食品药品检验工作和技术总结的原始资料，是每一位从事食品药品检验工作的心血，也是食品药品检验实验室生产的产品，与食品药品质量密切相关[2]。因此，在食品药品检验过程中，必须做好一系列工作，确保数据的完整性和准确性。除此之外，废弃数据应进行分析处理，分析数据失败的具体原因，并在原始数据的基础上进行进一步分析和处理。同时，对于食品药品检验结论中的修改部分，应做好签名和盖章工作，并保证食品药品检验项目逐一填写，不得出现留空部分[3]。

1.3 完善的质量保证体系

食品药品检验实验室质量管理体系相对复杂，在实践中必须保证各细节的完善，才能保证其管理质量，具体包括如下内容：①环境、设备质量管理。②标准物质、实验用试剂的质量管理。③检验过程质量管理，具体有检验过程、书写报告书、数据处理与校对等。④检验工作人员综合素质和专业能力管理等[4]。

2 细节管理应用在食品药品检验实验室质量管理中的必要性及优势分析

2.1 必要性

细节管理作为一类新型的管理方法，应用在食品药品检验实验室质量管理中，可产生良好的效果。现阶段，食品药品检验实验室质量管理与食品药品检验质量密切相关，提高食品药品检验实验室质量管理水平是确保食品药品检验效果的重要举措[5]。在此背景下，为了实现食品药品检验实验室质量管理的持续发展，只有重视管理模式和手段的创新与发展，才能切实提高食品药品检验效果，以保证食品药品质量。由此可见，在食品药品检验实验室质量管理中应用细节管理是十分有必要的，只有这样，才能大幅度提高食品药品检验实验室质量管理水平，以大幅度提高食品药品检验质量和效率，从而有效提高食品药品质量。

2.2 应用优势

食品药品检验是我国司法检定机构重要的检测内容，实施细节管理时应严格按照我国现行相关法律的具体规定来执行系列操作。同时，不断完善食品药品检验实验室标准，以推动食品药品检验实验室质量朝向标准化、科学化等方向发展，从而有效保证食品药品检验数据的准确性和可靠性[6]。近些年来，在食品药品检验实验室质量管理中，细节管理作为一类新型管理方式得到推广应用，且取得了良好的实践效果。细节管理方法的实践主要从细节切入，可规避管理失误，从而有利于大幅度提高管理质量。同时，细节管理可从检验人员细节出发，以保证各检验人员可以发现缺陷，便于检验人员及时针对性地完善自我和提高专业技能。另外，细节管理可以进一步明确各检验人员具体的岗位职责和工作任务，不仅可以保证食品药品检验工作高质高效地进行，还可以在问题发生之后及时追究相关人员的职责，便于更好地遏制质量事故的发生，从而有利于提高食品药品检验实验室质量管理水平，进而保证食品药品检验质量。值得注意的是，在食品药品检验实验室质量管理中，细节管理虽具有显著的应用优势，但是要想保证细节管理效能最大化，应结合食品药品检验实验室的实际情况来制定相关管理机制和管理制度。

3 细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的具体应用分析

3.1 实施食品药品检验体系垂直管理

根据《国务院关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见》，整合食品和药品的监督管理职能，并进行食品药品检验机构的整合，具体要求为工商、质检部门所具备的食品检验职能划转到食品药品监管部门。但是在实践工作推进过程中，整合工作出现了系列问题，如人员划转、经费划转、设备划转等，都出现了一系列的问题，以人员划转为例，人员划转只是单纯地划转了人员，未将人员编制同人员一起划转，给人员管理造成了困扰。再比如，设备划转方面，部分难以划转的设备，只能重新耗费一定的资金来购买设备，并建设相匹配的检验平台，出现了设备冗余和资金浪费等问题。针对这种情况，为了在食品药品检验实验室质量管理中，更好地开展细节管理工作，应采取垂直管理体系，形成一套由上至下且相对独立的数据共享和学术交流平台，根据食品药品检验工作任务的不同来合理配置检验人员和检验设备，并在各地区有重点地设置检验机构，避免重复建设和资金浪费问题的发生，以确保有限资源可以发出最大效能，从而有效提高食品药品检验实验室质量管理质量和效率，为切实提高食品药品检验质量提供保障。

3.2 资源配置中引进市场机制和社会资源

首先，面向社会购买部分食品药品检验项目服务。在食品药品检验过程中，政府购买服务的本质是引进市场机制，按照一定的机制和程序将部分食品药品检验项目交给社会第三方检验机构，并严格按照行业行情来支付社会第三方检验机构一笔服务费用。实踐证明，政府向社会购买食品药品检验服务是可行的，可以大幅度提高食品药品检验质量和效率。

其次，引进市场机制，当下我国虽有一些食品药品检验能力较高的社会第三方检验检测机构，但是相比体制内的食品药品检验检测机构而言，检验能力显然有一定的差距。在此背景下，为了在保留我国各地区重点检测检验机构的同时，其余放归市场中，可利用市场化运作来实现食品药品检验检测机构的整合，以大幅度提高食品药品检验检测机构的检验能力。现阶段，当今世界上的大部分发达国家通常为社会第三方和体制内检验机构同时为食品药品检验检测提供服务，当中社会第三方检验检测机构属于经营性机构，以谋求经济效益为目的，而体制内的检验检测机构则是公益性机构。因此，政府可以以体制内食品药品检验检测机构或者购买社会中第三方检验检测机构服务来满足公益性食品药品检验工作需求。同时，为了保证社会中第三方检验检测机构可以更好地完成检验工作，应引进市场机制，借助市场化运作来不断提高经营性检验检测机构的检验能力，以保证食品药品检验质量。但需要注意的是，政府在购买社会中第三方检验检测机构的检验服务时，不得将所有食品药品检验项目推向市场，如食品添加剂、颜色剂检测等，则不能完全推向市场。只有这样，才能不断提高食品药品检验质量，以保证食品药品质量和安全。

3.3 建立完善且可行的激励机制，调动检验人员工作积极性

根据食品药品检验实验室质量管理工作需求，在现有工作成果的基础上，始终坚持“以人文本、效益第一”的原则来评估检验人员。通常而言，先进的食品药品检验工作人员的工作重点侧重于核心业务，且对产品数量检查、检验标准的创新等工作十分重视，充分彰显了道德、生产力等分配要素。因此，为了更好地提高检验人员的工作积极性，应加强教育和培训，以构建一支专业技术水平高且职业素质高的技术队伍，并保证专业技术队伍的稳定性。另外，研究项目成果和经济收入紧密结合起来，并为项目研究提供资金，奖励具有突出成就的检验工作人员积极开展项目研究工作，推动其主动承担重要岗位工作任务，以此形成良好的激励体系，为提高食品药品检验质量提供保障。

4 结语

细节管理作为食品药品检验实验室质量管理中一种新型的管理方式，应在食品药品检验实验室各个方面合理分配各类资源，以保证细节管理工作高质高效地进行，从而大幅度提高食品药品检验实验室质量管理质量，为提高食品药品检验质量和效率提供保障，进而有效提高食品药品质量。

参考文献：

[1]李小莎.细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用[J].现代食品，2020（11）：55-56.

[2]宋阳.细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用效果[J].食品安全导刊，2020（15）：79.

[3]菅元一.细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用效果[J].百科论坛电子杂志，2019（14）：616-617.

[4]董丽芳.浅析细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用[J].山东医学高等专科学校学报，2018（4）：298-299.

[5]张丹丹.细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用效果[J].食品界，2018（10）：100.

[6]李超，金成花.细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用[J].临床医药文献电子杂志，2020（18）：188.