放牧条件下藏系绵羊妊娠母羊采食量及营养盈缺状况研究

巴桑吉巴，德庆卓嘎，格桑加措，平措班旦，扎 西，普布次仁，次仁曲珍，张 立，次旺仁增，洛桑催成

(西藏农牧科学院 畜牧兽医研究所，西藏 拉萨 850009)

放牧家畜的营养来源主要是天然牧草，放牧家畜的生长发育、营养代谢及健康状况与牧草营养价值息息相关，因此，准确测定不同季节、不同类型天然草地牧草的营养价值可以为评估天然草地的质量和营养供给及草地资源合理利用提供数据支持，对合理利用天然草地及对放牧家畜进行适宜补饲具有重要的基础支撑作用[1]。采食量是研究放牧家畜营养状况的主要内容，也是草地合理利用及家畜放牧补饲方案制定的参考条件，在生产中具有重要意义[2]。舍饲条件下可准确测定家畜的采食量，但对放牧家畜，由于草地植被组成不同和家畜的择食行为造成的差异性，过去传统的盐酸不溶灰分法、木质素比例法及三氧化二铬指示剂法等家畜采食量测定方法，都具有诸多的欠缺和局限性，无法准确测定放牧家畜的采食量和营养素摄入量，导致补饲水平千差万别，造成营养素浪费和补饲不足等问题[3-4]。本试验利用饱和链烷烃作为指示剂来进行测定放牧妊娠母羊牧草干物质采食量，分析放牧条件下的绵羊营养状况，为研究放牧绵羊营养需要提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于西藏拉萨市当雄县公塘乡，属于纯牧业区，平均海拔4 300 m，冬春季节寒冷干燥，夏季温暖湿润。当雄县高山草甸主要草品种有粗壮嵩草、针茅草、肉果草和高山嵩草。河滩草甸主要草品种有大藏嵩、小藏嵩和蕨麻委陵菜。

1.2 试验动物与试验设计

2016-2018年试验期间，根据当地季节变化规律及牧草生长情况，分为三个时期：第一期为2016年春季牧草返青期(4-6月)；第二期为2017年夏季牧草旺盛期(7-9月)；第三期为2018年秋冬季牧草枯草期(10至次年2月)。试验区放牧羊群中，每一期随机选取2岁以上体况良好且生产性能相似的藏系绵羊妊娠母羊18只作为试验羊。当雄县一般8-9月开始配种，在牧草旺盛期，试验羊进入妊娠前期(平均体重33.57 kg/只)；牧草枯草期，试验羊进入妊娠后期(平均体重36.47 kg/只)；在自然交配条件下，牧草返青期母羊处于泌乳状态，因此该期本试验只测定牧草营养成分，不涉及采食量试验。整个试验时期试验羊只采用全天放牧，不进行补饲，出牧前和归牧后设水槽自由饮水两次。每期试验预试期为7 d，正试期5 d。从预试期开始第1天起，每只羊每天投服链烷烃缓释胶囊1枚，直至试验结束。

1.3 样品采样与处理

1.3.1 粪样采集 从正试期第1天(试验第8天)开始直肠取粪，每只羊每天收集三次粪便，每次15 g，5 d不同时间点粪样等量混合，在-20 ℃条件下保存。5 d不同时间点混合样65 ℃烘48 h，称重，粉末。

1.3.2 草样采集 采用星点布局法，高山草甸及河滩草甸各取3个样方，设置样方面积：1×1 m2。返青、旺盛、枯草期不同草甸所取得混合草样中取300～500 g，称重、烘干、粉碎。

1.4 样品测定指标

不同生长时期不同牧草所含的链烷烃浓度：C25、C27、C29、C31、C32、C33、C35、C37；牧草样品中干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、总能(GE)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、钙(Ca)和磷(P)含量(GB/T6433-2006)。测定粪样中链烷烃浓度：C25、C27、C29、C31、C32、C33、C35、C37。

1.5 测定方法

1.5.1 放牧条件下采食量测定 样品以链烷烃C32为内源指示剂，设定气相色谱条件，利用内标物进行测定。样品分析方法参照Mayes等[5]所示方法。采食量计算公式：

式中：DMI表示干物质采食量，D32为日食入偶数烷烃C32缓释丸每日的释放速率(48.7 mg/d)； Fi为粪便中天然奇数链烷C35的浓度；Fj为粪中偶数链烷C32浓度；Hi为牧草中天然奇数链烷C35的浓度；Hj为牧草中偶数链烷C32浓度。

1.5.2 常规营养成分测定 常规营养成分测定依据文献[6]所示方法进行测定。

1.6 数据统计分析

试验数据用Excel 2007和SPSS 18.0进行统计分析，试验数据用“平均值±标准差”表示，平均值的多重比较采用Duncan氏法检验。饲养标准参考美国NRC(2007)建议的绵羊饲养标准。

2 结果与分析

2.1 西藏当雄高山草甸和河滩草甸牧草营养成分

由表1可见，高山草甸和河滩草甸返青期和旺盛期牧草CP含量在12%～13%之间，显著高于枯草期CP含量(P<0.05)，枯草期CP含量在10%～11%之间。高山草甸和河滩草甸返青、旺盛、枯草期牧草DM、Ca、P含量均差异不显著(P>0.05)。高山草甸和河滩草甸枯草期牧草NDF、ADF含量均显著高于其他两个时期(P<0.05)，其中高山草甸和河滩草甸枯草期牧草NDF含量均在58%～59%之间，高山草甸返青期和旺盛期牧草NDF含量在57%～58%之间，而河滩草甸返青期和旺盛期牧草NDF含量在54%～56%之间；高山草甸和河滩草甸枯草期牧草ADF含量均在30%～31%之间，返青期和旺盛期牧草ADF含量在28%～29%之间。高山草甸旺盛期和枯草期牧草GE显著高于返青期(P<0.05)，河滩草甸三个时期牧草GE差异不显著。

表1 高山草甸和河滩草甸不同生长期牧草营养成分(以干物质为基础)Table 1 Forage nutrients in alpine meadow and river beach meadow at different growth stages (based on DM)

2.2 西藏当雄放牧妊娠母羊干物质采食量

由表2 可知，高山草甸旺盛期与枯草期妊娠母羊干物质采食量差异不显著(P>0.05)。河滩草甸枯草期放牧妊娠母羊干物质采食量显著高于旺盛期(P<0.05)。在同一牧草生长期，高山草甸与河滩草甸妊娠母羊干物质采食量均存在显著差异(P<0.05)，旺盛期高山草甸妊娠母羊干物质采食量高于河滩草甸，而枯草期河滩草甸高于高山草甸。

表2 不同草甸采食量比较 Table 2 Comparison of feed intake in different meadow

2.3 放牧绵羊粗蛋白、钙、磷摄入量变化

与NRC妊娠前期和后期母羊(40 kg、单胎)营养需要量比较(表3)。当雄高山草甸旺盛期与枯草期，妊娠母羊CP、Ca、P摄入量均高于NRC需要量；河滩草甸旺盛期，妊娠母羊CP摄入量低于NRC需要量1.46 g，Ca摄入量高于NRC需要量，P摄入量低于NRC需要量0.45 g，而枯草期妊娠母羊CP、Ca、P摄入量均高于NRC需要量。

3 讨 论

3.1 西藏当雄牧草营养成分的季节变化

由试验结果可知，西藏当雄地区高山草甸和河滩草甸牧草营养成分含量具有明显的季节变化规律，春夏季节牧草的CP含量显著高于秋冬季节，而秋冬季节牧草的NDF和ADF含量显著高于春夏季节，这与前人的研究结果类似。如范小红等[1]和冯昕炜等[7]研究了青海天然牧草营养价值的季节变化，发现夏季节牧草的CP含量高于秋冬季节，而NDF和ADF含量与CP的含量呈相反的季节变化规律；张均等[8]研究了西藏那曲地区不同月份草地牧草营养价值也发现了类似的季节规律。牧草营养成分的变化与季节的变更和牧草的新陈代谢有密切的关系。春季牧草正处于发芽返青阶段，此时植物新陈代谢缓慢增加，有机物质开始沉淀，使得春季牧草中CP含量较高[9]。夏季正值牧草的生长期，此时日照充足，植物新陈代谢加快，日间光合作用加快使有机物质加速沉积，使得夏季牧草中CP和能量含量较高。另外,春季返青期牧草和夏季牧草幼嫩，细胞壁主要由以纤维素为主的初生细胞壁构成，其间还有相当数量的富含脯氨酸、羟脯氨酸的结构蛋白，从而使得纤维物质如NDF和ADF的含量较低[10]。秋冬季节，随着温度的下降，牧草的新陈代谢活动变缓，牧草成熟老化，细胞组织中的木质素、木栓素等附在初生细胞壁上，形成次生细胞壁，NDF、ADF和木质素的含量大幅度增加[7]。牧草中Ca和P含量对放牧家畜的生长发育和机体代谢具有重要意义。谢敖云等[11]和杜雪燕等[12]研究了青海地区高山草甸不同时期牧草的Ca和P含量分别为0.81%～1.33%和0.03%～0.15%。张均等[8]研究了西藏那曲地区不同月份草地混合牧草的Ca和P含量分别0.67%～1.49%和0.0005%～0.15%。本研究中Ca和P含量分别为1.03%～1.88%和0.24%～0.30%，高于此前的研究，这可能与不同的土壤条件和海拔有关。

3.2 西藏放牧绵羊干物质采食量的变化规律

本试验中，高山草甸和河滩草甸枯草期放牧妊娠母羊干物质采食量均高于旺盛期。黄嵘峥等[13-14]研究了新疆细毛羊成年母羊放牧采食量，发现秋季牧草干物质采食量高于夏季，其结果与本研究一致。夏季牧草水分含量高，干物质含量低，母羊采食大量高水分的牧草引起饱腹感，可能是放牧母羊夏季干物质采食量低于秋季的原因。牧草的干物质采食量与营养物质的消化率密切相关。冯昕炜等[15]试验结果表明，不同季节绵羊干物质消化率差异不显著，认为饲草消化率与采食量并非受相同因素的影响，结构性碳水化合物与细胞壁木质素的不同组织结构可能导致采食量与消化率之间的不一致性。放牧率也影响干物质采食量，在同一时期随着放牧率的增加，绵羊干物质采食量显著减少[16]。本试验中，夏季放牧绵羊数量增加，随着绵羊秋季出栏数量的增加，秋季牧场放牧强度小于夏季牧场，这也可能是导致两个草甸类型枯草期妊娠母羊采食量高于旺盛期的原因之一。奥德等[17]试验表明，处于正常采食状态的放牧绵羊，其采食干物质占体重的百分比均在2%～4%之间。本试验中在河滩草甸旺盛期妊娠母羊的干物质采食量均低于体重的2%，因此不能满足妊娠母羊的干物质需求。在其他牧草时期妊娠母羊的干物质采食量在正常范围内，可以满足妊娠母羊的干物质需求。

3.3 西藏放牧绵羊CP、Ca、P进食量变化

本研究中，从数值上看妊娠母羊在高山草甸牧草的旺盛期和枯草期以及河滩草甸的枯草期CP、Ca、P摄入量超过NRC中需要量，但要考虑到这些营养素的消化率。按夏季和冬季绵羊CP的消化率0.73%和0.51%计算[2]，高山草甸夏季摄入CP可利用率为99.83 g/d/只，能满足NRC推荐的夏季82.00 g/d/只的需要量；高山草甸和河滩草甸冬季摄入CP可利用率分别为65.02和118.32 g/d/只，高山草甸不能满足NRC推荐的冬季101.00 g/d/只的需要量，河滩草甸能满足NRC推荐的冬季需要量。这说明在冬季能获得足够的牧草时，仍不能获得正常生长发育所需要的蛋白质，因此，对在高山草甸草地上放牧的绵羊，必须补充一定量的蛋白质。按夏季和冬季绵羊Ca的消化率0.49%和0.46%计算[2]，高山草甸和河滩草甸夏季和冬季摄入Ca可利用率均能满足NRC推荐的Ca的需要量。按照我国对放牧地牧草含P量要求0.20%～0.33%的正常值计算[11]，高山草甸和河滩草甸中含P量分别为0.24%～0.26%和0.29%～0.30%，满足牧草中含P量的要求。但按夏季和冬季绵羊P的消化率0.68%和0.46%计算[2]，高山草甸和河滩草甸夏季摄入P可利用率分别为1.81和1.33 g/d/只，不能满足NRC推荐的夏季2.40 g/d/只需要量；高山草甸和河滩草甸冬季摄入P可利用率分别为1.46和6.60 g/d/只，高山草甸不能满足NRC推荐的冬季2.60 g/d/只需要量，河滩草甸能满足NRC推荐的冬季需要量。采食的P不能满足营养需要，会碍羊骨骼和被毛的生长，对羊毛纤维的质量同样带来影响。因此，对高海拔高山草甸放牧羊来说，补饲含P丰富的饲料及饲料添加剂也是需要的。

4 结 论

西藏当雄高山草甸和河滩草甸牧草营养价值随季节变化明显，春季返青期和夏季旺盛期牧草的CP含量显著高于秋冬枯草期，而NDF和ADF的含量显著低于秋冬枯草期，春季返青期和夏季旺盛期牧草营养物质含量较高，品质较好。高山草甸和河滩草甸枯草期放牧妊娠母羊干物质采食量均高于旺盛期，但高山草甸放牧妊娠母羊冬季摄入的CP和P不能满足机体需要量，需要补饲含CP和P丰富的饲料及饲料添加剂满足生长和生产需要。