红取风霜实青看雨露柯

据记载栀子有数种，入药者为山栀子，其花甚香。《山谷诗话》：“染栀子花六出、虽香不浓郁。山栀子花八出，一株可香一圃。”

古人多喜欢栀子，甚至把栀子比作与财富一样贵重。《史记·货殖传》：“千亩卮茜，其人与千户侯等。”宫里的官吏还要按一定顺序排班，看守栀子，每班特设一吏，可以看出当时对栀子树的重视程度。

古人为什么对栀子树如此看重，是有缘由的。皇宫、皇衣多为黄色，黄色即为帝王的象征，且与道气相和，人们视黄色为上。而栀子树与其他树不同之处，主要一点是能发黄气。《地境图》：“望气占人家，黄气者栀子树也。”这当然只是一个传说罢了。

实际上栀子树确有许多特点，古人常在居室周围，植山栀一株，开花时芳香满室，醒神怡情。《万花谷》载：“蜀孟昶十月宴方林园，赏红栀子花，其花六出而红，清香如梅。”栀子惹人称颂，文人多有吟咏。唐代杜甫咏栀子：“栀子比众木，人间诚未多，于身色有用，与道气伤和，红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。”栀子花香，实在令人醉。

栀子为茜草科常绿灌木栀子的成熟果实，因果似卮，故名。夏、秋季成熟时采集，晒干生用或炒黑用，栀子性味甘寒，入心、肝、肺、胃经。功效是泻火除烦、泄热利湿，治疗热病烦热懊恼，躁扰不宁如热病谵语、烦狂。用于湿热郁结所致的发黄症，以及鼻衄、酒糟鼻、火疮、肝热目赤等。脾虚便溏者忌用。

药理研究显示，山栀子含黄酮类栀子素，藏红花素、藏红花酸，栀子苷等，有利胆、镇静、降压、抗炎等作用。